Mijn pure keuken

volop genieten en toch slank

Taal: Nederlands
12 reviews
4.3 van de 5 (12 reviews)
12 reviews
Mijn pure keuken

Samenvatting

Pascale Naessens
Auteur

Uitgever: Terra - Lannoo, Uitgeverij

  • Nederlandstalig
  • 192 pagina's
  • 9789020926651
  • april 2013
Alle productspecificaties

Als model voerde Pascale Naessens jarenlang een strijd met haar eetgewoontes. Ze weigerde een leven te leiden waarbij ze calorieën moest tellen en niet meer kon genieten van koken en tafelen. En dus ging ze op zoek naar een andere manier van eten waarbij ze lekker en voldoende kon eten mét respect voor haar lichaam en lijn. Naar een manier die zowel het model, de levensgenieter als de romanticus in haar tevreden stelde. En haar echtgenoot Paul Jambers, want de liefde van de man gaat immers door de maag. Pascale vond haar evenwicht in de pure keuken waar ze van kon genieten zonder schuldgevoel. De basis van deze keuken zijn goede combinaties, gezonde ingrediënten en de juiste vetten. De verrassing zit 'm in de eenvoud. Haar gerechten zijn speciaal en toch eenvoudig, ook om te bereiden. Al haar recepten bundelde ze nu voor het eerst. Het werd een boek met veelal mediterraan geïnspireerde recepten op basis van vis, olijfolie, groenten en verse kruiden. En af en toe een stukje vlees voor de vitamine B12.

Reviews Mijn pure keuken

  • Goede recepten (9)
  • Inspirerend (8)
  • Mooie foto's / uitvoering (8)
  • Praktisch (5)
  • Verrassend (3)
  • paleo geschikt!
  • Slechte receptuur (2)
  • weinig vlees
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Lekker boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • weinig vlees

    Toffe gerechten. Wel veel vis, minder vlees gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • goed

    Goed boek met goede uitleg en mooie foto's. Vlotte en correcte levering.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Puur genieten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering

    Perfecte levering, 's avonds om 18u besteld en de volgende dag rond 10u had ik mijn boek al in mijn handen. Meer moet dat niet zijn!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Pure inspiratie
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • gezond
    • glutenvrije alternatieven
    • Slechte receptuur
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek bevat vele vernieuwende combinaties. Dingen die je op het eerste zicht nooit zou combineren. Ze blijken bovendien ook nog gezond te zijn! Heerlijk boek om in te bladeren op zoek naar inspiratie!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 2 Ongepaste review?
  • heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Dit kookboek is een aanrader. Enorme lekkere recepten die héél gemakkelijk klaar te maken zijn en bovenal niet tijdrovend!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Helder en eenvoudig
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Een boek dat helder geschreven is en vol staat van lekkere en eenvoudige gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Snel, makkelijk en heel lekker
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De titel zegt eigenlijk al genoeg en dan komt er nog eens bij dat het goed voor de lijn is. Wat wil je nog meer? ;-)

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Inspirerend, maar met een dikke korrel zout
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Slechte receptuur

    Eerst het goede nieuws: ik ben acht kilogram vermagerd in drie maanden tijd. Dan het minder goede nieuws: dat heb ik niet aan Pascale Naessens te danken, al moet ik er wel bij vertellen dat ik me door haar boek heb laten inspireren. Maar dan ook niet meer dan dat. Ze heeft me op een aantal goede en gezonde ideeën gebracht. Zo begin ik elke dag met een boordevolle kom fruit, met een schep (Griekse) joghurt en een rijkelijke hoeveelheid pitten van alle denkbare soorten. Ik volg ook haar advies om veel meer groenten te eten. Waar ik haar absoluut niet in volg, is haar zogenaamde combinatieleer, volgens dewelke de combinatie van brood en eiwitten of vlees met aardappelen uit den boze zou zijn. Dat is klinkklare onzin, gebaseerd op een theorietje van een of andere Franse diëtist dat allang door de wetenschap onderuit is gehaald. Waar ik haar ook niet in volg is haar aanbeveling om géén brood en géén aardappelen meer te eten. Daar is totaal niets op tegen; alleen moet je de hoeveelheid beperken. Wij eten nu als ontbijt een halve snee brood met vlees of kaas als beleg en daarna de reeds genoemde gigakom met gesneden fruit en plattekaas of joghurt en een variëteit aan pitten. Niet alleen lekker, maar het vult de maag beter dan de twee of drie sneden brood die we vroeger bij het ontbijt namen en die ons lang voor de middag al met honger opzadelden. Als middagmaal wordt het een royale hoeveelheid groenten (helemaal volgens de suggesties van Naessens) met zo'n 100 g gekookte aardappelen of rijst of gierst of quinoa of pasta. Weinig dus: de groenten vormen de hoofdschotel. Af en toe een stukje vlees of vis van bv. 80 g. 's Avonds eten we anderhalve snee brood met groenten of fruit en bij het lezen of tv-kijken een handvol noten van allerhande soorten. Daarnaast ben ik volledig gestopt met snoepen (dat alleen al is goed voor een paar kilo): geen suiker, geen koekjes, geen taartjes enz., behalve wanneer we een feestje hebben of iets bijzonders te vieren. Dan doen we gewoon mee, zonder te overdrijven. Hetzelfde met alcoholische drank: thuis bijna nooit meer; buitenshuis nooit meer dan één of twee glazen. En ik doe elke week één stevige wandeling van 10 km en als het even kan nog één of twee keer een kortere van 4 à 5 km. Ziedaar het resultaat: op 1 november woog ik nog 90 kg, vanmorgen gaf de weegschaal 82,3 kg aan. Er mag nog een paar kilootjes af, maar ik voel me zo al behoorlijk goed. En vooral: ik heb het gevoel dat ik meer dan voldoende eet, ervan geniet en het dus ook kan volhouden. Ik volg geen dieet: ik heb mijn eetgewoonten veranderd. Nog één spijtige opmerking over Pascale Naessens: ze kan niet goed koken. Volg haar recepten (van groenteschotels bijvoorbeeld) voor de variëteit en de hoeveelheden, maar gebruik je verstand en besef dat niet elke groente dezelfde kook- of stooftijd nodig heeft. Wie een beetje ervaring heeft met lekker koken, vindt daar zelf wel zijn weg in. Maar wie de Naessens-receptuur nauwgezet volgt, komt meer dan eens van een kale kermis thuis met de ene soort groente niet gaar en de andere kapotgekookt.

    Vond je dit een nuttige review?
    16 16 Ongepaste review?
  • Pascale Naessens
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Enkele maanden geleden werden, gedurende vier weken, bij de "Dag allemaal" een receptenboekje van Pascale Naessens, mee verkocht(jammer genoeg was de laatsten den eersten dag om acht uur al uitverkocht!) Ik ken de methode van de voedselzandloper en vond dat PN haar boekjes er tegen aan leunde...heb dan langs BOL.COM haar kookboeken besteld...en nu nog eens voor mijn dochters verjaardag en als pakje onder de kerstboom!!! Een echte aanrader!...lekkere recepten met een korte bereidingstijd!!! En haar boeken ogen ook nog eens zeer mooi!!! Dank je wel Pascal!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Sluit ook aan op "Het Oerdieet" van R. Kuipers!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • paleo geschikt!
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De boeken van Pascale Naessens sluiten perfect aan op de adviezen in het boek van Dr. Remco Kuipers "Het Oerdieet" en in haar laatste boek "Puur Eten" verwijst zij daar ook naar! Dit boek, Mijn Pure Keuken 1, heeft ook weer een fantastische opmaak, met prachtige foto's van Pascale in actie en van alle gerechten! Er staat uiteraard ook een hoofdstuk in waar wordt duidelijk gemaakt hoe Pascale naar voeding is gaan kijken om vooral gezond en daarnaast ook weer slank te worden, en te blijven, door een paar eenvoudige combinaties te volgen! En het werkt, echt waar! Dit is geen dieetboek maar een boek over een levenswijze en een andere manier van eten! Een aanrader, ook als cadeau! (Dit is meer het zomerrecepten boek, "Mijn Pure Keuken 2" meer op de winter gericht!) Ik word al blij van het doorbladeren en de recepten zijn superlekker! Op uw gezondheid zou ik zeggen!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • heerlijke inspiratie voor een gezonde keuken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Dit is voor mij geen receptenboek, maar een inspiratieboek. Ik neem het regelmatig eens vast, geniet van de mooie foto's, de sfeer en cultuur die ermee gecreëerd wordt, en maak uiteraard al eens een receptje klaar. Het boek is echt een hebbeding. Als ik één minpuntje zou geven, is dat er wel vaak voor dure ingrediënten gekozen wordt. Hoewel ook dat relatief is. Doordat er weinig met vlees gewerkt wordt, bespaar je daar ook wel op.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Belgische passie voor koken, Tai Chi & het zuivere leven: Pascal Naess
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    'Toen ik als model begon te werken, heb ik mijn eerste dieet gevolgd. De kilo’s vlogen eraf, maar nadien was ik zo gefixeerd op eten dat de kilo’s er weer bijkwamen – en nog meer dan voorheen. Jarenlang heb ik een strijd gevoerd, niet zozeer tegen de calorieën, maar eerder tegen mezelf. Hoe kon ik mij in toom houden om me niet te overeten?' Pascale Naessens (1969) trok op 18-jarige leeftijd de wereld rond als internationaal fotomodel. Ze zwierf vijf jaar de wereld rond om na wereldsteden als Parijs, Milaan, Tokyo en Hong Kong, toch weer voor haar geboorteland België te kiezen. Hier begon ze haar tv-carrière bij VTM als omroepster en presentatrice van verschillende programma’s. Maar haar ware passie ligt bij eten, om precies te zijn: over de cultuur van eten. Ze volgde een opleiding tot consulente in gezonde leefgewoonten en haalde ze haar brevet tot restauranthouder. De plannen voor een eigen restaurant, die rusten nog even op de planken. Planken die steeds voller raken met haar kookboeken. Want koken blijft haar boeien. Hoe is jouw interesse voor koken, voor voedsel, zo gegroeid? Op mijn 18de werd ik mij ervan bewust dat eten iets doet met je lichaam. Ik was model en wilde nog magerder zijn dan ik al was. Maar dan kwam ik toch weer aan, en dan viel ik weer af. Het bekende jojo-effect. In Parijs leefde ik op een handvol noten per dag, en in Milaan had ik dan weer dagen dat ik me propvol stopte met pasta. Ik heb een verschrikkelijke strijd gevoerd met mijn eetgewoonten, waardoor ik me verschrikkelijk slecht voelde en bovendien ook heel lelijk. Ondanks het feit dat ik een internationaal model was. Vanuit dat gevoel is mijn zoektocht begonnen naar een andere manier van eten. Ik ben op de eerste plaats een levensgenieter en een romanticus – net als mijn geliefde Paul (Jambers, red.). Wat is jouw kookfilosofie, als je dat in een paar zinnen zou kunnen samenvatten? Het gaat mij om de eetcultuur. Het gaat om hoe je eet. Hoe je er over denkt, wat het teweegbrengt. Wat het doet met je hersenen. Wat je kunt bereiken met voedsel. Het gaat me om het verschil tussen bewust leven en je laten leiden. Het lijkt soms wel alsof onze geest en ons lichaam zijn losgekoppeld van elkaar. Verder dan 'Mmm, dat is lekker' geraken we niet. Denk meer na bij wat je koopt. Ik kook ook met de dingen die voor handen zijn, daar is niets mis mee. En ook weleens uit een pakje, maar dan weet ik heel goed wat er in precies in dat pakje zit. Daar gaat het me om. Zelf nadenken en je niet alles laten voorschrijven door de levensmiddelenindustrie. Denk na over wat er in je mond komt. Is brood basisvoedsel? Voor mij persoonlijk niet. Ik eet zelden pasta van tarwe, brood, aardappelen, witte rijst. Ik ben niet tegen koolhydraten, helemaal niet. Integendeel. In groenten en fruit zitten ook koolhydraten, gezonde koolhydraten. Voor iemand die matig beweegt, zoals ik, is dat meer dan voldoende. Als ik toch koolhydraten eet, ga ik voor vezelrijke koolhydraten, zoals quinoa, boekweit, linzen, bonen, wilde rijst… Naast kookboeken, maak je ook prachtige schalen en potten van keramiek en verdiepte je je in Tai Chi. Wat zijn de overeenkomsten tussen deze kunstvormen? Het zelf creëren. Kijk, hier op aarde, is eigenlijk niets. Je moet alles zelf maken, de romantiek, het eten. Je hebt het zelf in je handen. Je bouwt zelf aan je eigen wereld. Alles wat ik doe, daarmee bouw ik aan mijn eigen wereld. Ik voer het overal in door. Alles ontdoe ik van de extra’s. dat doe ik met huizen, relaties, met vriendschappen. Ik strip het, en bouw het dan weer op. Kijk voor meer inspiratie & beleving op www.bol.com/boekenredactie.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur Pascale Naessens
Illustrator Heikki Verdurme
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Afmetingen 22x249x197 mm
Gewicht 769,00 gram
Verschijningsdatum april 2013
Druk 4
ISBN10 9020926659
ISBN13 9789020926651

Je vindt dit boek in

Categorieën Bekende koks
Verschijningsjaar 2015
Type boek Boek
Verschijningsvorm Hardcover

24,99

Op voorraad. Vandaag besteld, dinsdag in huis

Verkoop door bol.com

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Mijn pure keuken 2
Pascale Naessens
24,99
Puur genieten 2
Pascale Naessens
24,99
Puur eten dat je gelukkig maakt
Pascale Naessens
24,99
Bekijk de hele lijst

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven