Minibijbel - Afrikaanse keuken

bijzondere gerechtyen uit Afrika en het Midden-Oosten

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 2e druk
  • 9789048306176
  • augustus 2012
  • 264 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Bijzondere gerechten uit Afrika en het Midden-Oosten.

Met fantastische recepten voor de verrukkelijkste gerechten uit Afrika en het Midden-Oosten; u maakt kennis met de authentieke aroma's en culinaire geheimen van dit fascinerende gebied.

Met een inleiding waarin de culinaire tradities en ingrediënten uit de diverse gebieden nader worden toegelicht en waarin u advies krijgt over het zelf samenstellen en het gebruik van specerijenmixen en smaakmakers.

Met meer dan 700 kleurenfoto's, duidelijke aanwijzingen, informatieve tips en van elk recept een overzicht van de voedingswaarde.

Recensie(s)

De recepten uit dit boek komen uit een enorm uitgestrekt gebied en de inleiding gaat dan ook uitgebreid in op de diverse streken van Afrika, de keukens, feesten en veel ingrediënten, kruiden, brood en dranken die steeds meeer in Turkse en Marokkaanse winkels verkrijgbaar zijn, gevolgd door dezelfde informatie over de keukens van het Midden-Oosten. Hierna de recepten, min of meer op menuvolgorde (ook een hoofdstuk vegetarische gerechten). Per pagina een recept, met een gerechtfoto en drie tot vier kleine werkfoto’s die de genummerde recepthandelingen illustreren. Onderaan de pagina in kleine druk opgave van voedingswaarden. De foto’s lijken wat gedateerd en dat is ook onvermijdelijk: het grootste gedeelte van de recepten verscheen eerder in 'De Afrikaanse keuken' van Rosamund Grant. De vertaler nam helaas niet de moeite om Britse maten aan te passen: resulaat: onhandige maatvoering als 115, 225 gr., 4,75 dl. enz. Gedrukt in drie kolommen in een kleine schreefloze letter op glanzend papier. Met receptenregister: zeer kleine druk in vier kolommen.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

4.4
van de 5
5 reviews
0
0
1
1
3
14
  • Mooie foto's / uitvoering
    3
  • Praktisch
    3
  • Goede recepten
    2
  • Inspirerend
    2
  • Verrassend
    2
  • Voordelige koop
    2
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Duidelijk geschreven, verrassende recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Paar keer uit gekookt en de recepten zijn goed bruikbaar. Duidelijk omschreven. Verrassende resultaten voor iemand die nog niet zo bekend is met de Afrikaanse keuken.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • Leuk kleurrijk boek
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Informatief en leuke ideeën om uit te koken. Kan (nog) niet op receptuur beoordelen maar ik gebruike deze doorgaans als inspiratie en volg het niet altijd letterlijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • lekker eten
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    fantastisch boekje met verrassende recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekker en verrassend
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Inspirerend boek, gemakkelijke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Weer eens iets anders
    • Voordelige koop

    Leuke gerechten makkelijke beschrijving

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Verschijningsdatum
augustus 2012
Druk
2e druk
Afmetingen
22,8 x 17,6 x 2,2 cm
Aantal pagina's
264 pagina's
Kaarten inbegrepen
Ja
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Josephine Bacon Jenni Fleetwood
Co-auteur
Jenni Fleetwood
Illustrator
William Adams-Lingwood
Co-illustrator
William Adams-Lingwood
Redacteur
Martha Cazemier
Co-redacteur
Martha Cazemier
Uitgever
Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Wilma Hoving
Originele Titel
The Food And Cooking Of Africa And The Middle East

EAN

EAN
9789048306176

Overige kenmerken

Bindwijze
Hardcover
Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
bijzondere gerechtyen uit Afrika en het Midden-Oosten

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
10, -
Verwacht over 21 weken Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (4)
Snelste levering
1 - 2 dagen
Snelste levering
Tweedehands
Goed vanaf € 7,01
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)