Minibijbel - Thaise keuken

pittige en exotische recepten uit thailand

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789048307067
  • oktober 2012
  • Hardcover
  • 264 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Verken de historie en tradities van dit fascinerende land en ontdek hoe de pittige, exotische keuken zich heeft ontwikkeld.

Maak kennis met nieuwe en ongebruikelijke ingrediënten, gespecialiseerd keukengerei en traditionele (voor)bereidingstechnieken of breid uw bestaande kennis uit.

Ontdek de verrukkingen van de Thaise keuken en geniet van deze recepten voor elke gelegenheid – van hapjes, soepen en salades tot curry’s, mie en nagerechten.

Probeer eens heerlijke gerechten als Rijstkoekjes met kruidige dipsaus en Rode kipcurry of Mie uit Chiang Mai en Groene-papajasalade.



Dit boek maakt deel uit van een speciale serie Minibijbels en is eerder verschenen onder de titel De Thaise keuken.

Recensie(s)

Dit tamelijk complete kookboek geeft eerst wat geschiedenis over dit land dat tot 1939 Siam heette, met aandacht voor gedrag, de diverse regio's enz. Hierna uitleg over de Thaise keuken, eetgewoonten, diverse maatijden, producten, markten en traditionele feesten. De recepten worden voorafgegaan door productinformatie over o.a. rijst, noedels, groenten, sojaproducten, vis, smaakmakers, keukengerei enz. De recepten staan min of meer op westerse menuvolgorde. Per bladzijde meestal een recept, kort toegelicht, de handelingen genummerd en voorzien van een aantal werkfoto's. De meeste ingrediënten zijn in oosterse toko's goed verkrijgbaar. De vertaler had wat meer aandacht mogen schenken aan hier erg gangbare Surinaamse ingrediëntennamen. De fotostyling en opzet doen denken aan eerder verschenen kookboeken. Met alfabetisch register. Gedrukt in een zeer kleine letter in drie kolommen.

Redactie

Lees de eerste pagina's

4.3
van de 5
9 reviews
0
1
0
3
5
29
  • Goede recepten
    7
  • Mooie foto's / uitvoering
    6
  • Praktisch
    6
  • Inspirerend
    5
  • Verrassend
    4
  • toepasselijke achtergrondinformatie
    1
1
  • Matige kwaliteit
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Heel handig kookboekje voor beginners
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Ik was al een tijdje op zoek naar een Thais kookboek. Het probleem was dat ik meestal alleen maar kookboeken vond met ingrediënten die hier in de buurt moeilijk of zelfs niet verkrijgbaar zijn. Dit kookboekje vind ik ideaal. Er staan grotendeels makkelijke gerechtjes in die overigens niet te veel tijd in beslag nemen!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • een opsteker
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    veel originele gerechten met verschillende invloeden, ingedrientengebruik, weer een nieuwe kijk op de thaise keuken gekregen en weer een hoop geleerd over de thaise keuken met nieuwe en ongebruikelijke ingredienten.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Mijn heilige bijbel!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is fantastisch om kennis te maken met de Thaise keuken. De omschrijvingen van de recepten zijn duidelijk en er is zoveel variatie.
    Ik ga met heel veel plezier met de recepten aan de slag!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • leuk boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    deze boek heeft me echt geholpen met meer te leren van de thaise keuken leuke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Vol heerlijke gerechten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • duidelijke en praktische uitleg
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi uitgevoerd kookboek met veel foto's. Stap voor stap wordt je met goede en praktische uitleg door de recepten geleid. Een aanwinst voor mijn keuken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Het water loopt je in de mond
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • toepasselijke achtergrondinformatie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Waarschuwing: doe een slabbetje om tijdens het lezen!

    Goed uitgelegd zodat ook de amateur kok de heerlijke recepten kan maken. De achtergrondinformatie zorgt ervoor dat je er heen wil.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • minibijbel thaise keuken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Hetzelfde als de minibijbel curry's.
    Lekkere recepten maar uitleg over de cultuur,ingredienten en kookgerei.
    Vol met fraaie foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Handig voor wie van Thaise keuken houdt
    • Voordelige koop

    Handig boek, beknopt

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Echt een bijbel: veel tekst, maar weinig recepten
    • Matige kwaliteit

    Er staan te weinig recepten in

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
oktober 2012
Druk
1e druk
Afmetingen
22,8 x 17,5 x 2,3 cm
Aantal pagina's
264 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789048307067
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Judy Bastyra Becky Johnson
Uitgever
Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Gwen Neuman

EAN

EAN
9789048307067

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Gang & Gerecht
Soep & Stoofpot, Salade
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Keuken
Aziatisch, Thais
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

Uit huis met Jet: “Een aanrader voor iedereen die op zichzelf gaat wonen”

Recensie over Uit huis met Jet van Jet van Nieuwkerk door Tess Hakvoort

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
10, -
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)
Tweedehands
Goed vanaf € 7,45
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)