Mooncake Het bakboek

Taal: Nederlands
Boek omdraaien
Uitgever: Rose Stories
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789082834376
  • Druk: 2
  • december 2018
  • 252 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Voor dit boek reisde Jonneke de Zeeuw alias Mooncake dwars door ons land en kroop ze diep in de ovens van Nederlandse huishoudens. Daar vond ze ruim 50 ongekende taarten, cakes en koeken van eigen bodem die laten zien hoe onze bakcultuur er vandaag de dag uitziet. Nederland kent al heel lang een uitgebreide bakcultuur die vroeger per stad of zelfs dorp verschilde. Door de komst van mensen uit de hele wereld is de lijst van verschillende soorten baksels explosief gegroeid. Van bolo di cashupete tot kunafeh en medovik - we hebben het allemaal in huis en met dit boek gaan we dat vieren.

Recensie(s)

De auteur, een bekende Nederlandse foodblogster, werkt onder andere voor de Volkskrant, RTL 4 en BNR Nieuwsradio. Ze richt zich vooral op buitenlandse invloeden in de hedendaagse Nederlandse keuken en bezoekt en schrijft over bijzondere buitenlandse restaurants. In dit eerste boek, 'Mooncake', bezoekt zij in Nederland woonachtige buitenlandse bakliefhebsters, vertelt per hoofdstuk over hun achtergrond en beschrijft drie bijzondere zoete recepten uit het betreffende land van herkomst. Veel van de recepten vragen veel tijd en aandacht en veel en ook prijzige ingrediënten die niet allemaal in ieder keukenkastje aanwezig zullen zijn. Leuk om op deze manier kennis te maken met baksels uit verschillende niet-Europese landen. Mooi uitgevoerd bakboek met veel foto's en een klein lettertype. De Zeeuw noemt in het voorwoord haar boek een bijzonder overzicht van "baksels die de culinaire rijkdom van Nederland kenmerkt'. De vraag is echter of veel Nederlandse bakliefhebbers zich hier al aan zullen wagen. Daarvoor kennen we een te grote eigen baktraditie.

W.M. Bruins-Jorna

5.0
van de 5
2 reviews
0
0
0
0
2
0
0
  • Het baklandschap anno nu
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Mooncake

    Heerlijke baksels (hartig én zoet) uit heel Nederland. Daarnaast ook prachtige foto's en leuke verhalen over de herkomst van de recepten. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Mooncake

    Positieve punten van dit artikel zijn: goede recepten en mooie foto's / uitvoering.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
2
Verschijningsdatum
december 2018
Afmetingen
23,8 x 19,5 x 2,7 cm
Aantal pagina's
252 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Jonneke de Zeeuw
Uitgever
Rose Stories

EAN

EAN
9789082834376

Overige kenmerken

NUR code
440
Subtitel
Het bakboek
Thema Subject Code
WB

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Bestbeoordeeld
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
43 99
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Rosalie .
Andere verkopers (3)
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis