Mr Wilkinsons simpele seizoensalades

Boek omdraaien
Auteur: Matt Wilkinson
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789048827497
  • februari 2016
  • Hardcover
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Matt Wilkinson

Chef en auteur Matt Wilkinson is oorspronkelijk afkomstig uit Yorkshire in Engeland en woont met zijn familie in Melbourne. Hij is mede-eigenaar van het gelauwerde café en restaurant Pope Joan en van zijn verswinkel Hams and Bacon. Matt is auteur van Mr Wilkinsons favoriete groenten. Mr Wilkinsons simpele seizoenssalades is zijn tweede kookboek.

Samenvatting

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader.
Mr Wilkinsons simpele seizoensalades
Och, de nederige salade: zo vaak over het hoofd gezien, zo vaak verwaarloosd. Maar niet door Matt Wilkinson. Voor Matt is een salade juist het culinaire hoogtepunt, een gerecht dat net zo divers van samenstelling als van smaak is.
In Mr Wilkinsons simpele seizoensalades deelt hij zijn favoriete saladerecepten - een voor elke week van het jaar, met de allerbeste ingrediënten van het seizoen, begeleid door inspirerende ideeën voor snelle oplossingen en handige tips over hoe je van elk seizoensproduct het beste kunt maken. Compleet met dressings en vinaigrettes, 'dressing-stambomen' voor het verwerken van dressingrestjes en recepten voor heerlijke drankjes.
Mr Wilkinsons simpele seizoensalades bewijst dat een salade zoveel meer is dan een som der delen.

Recensie(s)

De naar Australië verkaste Brit Matt Wilkinson schreef eerder al een kookboek met groenten in de hoofdrol (‘Mr Wilkinson's favoriete groenten : lekker en gezond koken in alle seizoenen*), dit keer is salade het middelpunt. De recepten zijn geschikt naar seizoen, en aantrekkelijk gefotografeerd. Behalve de moestuin zelf zijn diverse mediterrane en Aziatische keukens belangrijke inspiratiebronnen voor Wilkinson. Zijn boek biedt simpele salades volgens de titel, maar veel recepten kun je niet simpel noemen, sommige zijn zelfs ronduit bewerkelijk. Twaalf ingrediënten of meer zijn geen uitzondering, en je zult regelmatig naar een speciaalzaak moeten om bijvoorbeeld sumak, gedroogde mandarijnenschil, chardonnay-azijn of shanklish-kaas te vinden. Uiteraard zijn vegetarische recepten in de meerderheid, maar salades met vlees of vis zijn ook opgenomen. Voor de meeste salades kun je ook zonder moestuin (want verkrijgbaar bij groenteboer, markt, supermarkt), maar Wilkinson geeft wel wat tuiniertips. Aan de andere kant vertelt hij bij zijn basisrecepten voor dukkah of kasundi niets over de herkomst of achtergrond van deze condimenten. Voor de saladeliefhebber die inspiratie zoekt heeft Wilkinson veel te bieden met dit mooi vormgegeven kookboek. Met register.

Christianne Muusers

Lees de eerste pagina's

Meer weten over?

5.0
van de 5
4 reviews
0
0
0
0
4
17
  • Goede recepten
    4
  • Inspirerend
    4
  • Mooie foto's / uitvoering
    4
  • Praktisch
    3
  • veel extra informatie
    1
  • Verrassend
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • sla is voor rupsen:)
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Sla is voor rupsen las ik al in het eerste hoofdstuk en ik dacht precies!
    Ik vind salades nl niet zo interessant totdat ik dit boek cadeau kreeg van een vriendin van mij. Eerst bladerde ik door het boek en m’n smaakpupillen begonnen al te werken door de prachtige vormgeving en foto’s. Toch maar eens wat proberen dacht ik..
    Ik begon met de couscous salade, wat een idee om eerst de couscous te roosteren. Heerlijk recept en het kan ook makkelijk mee als lunch naar mn werk of gewoon als hoofdgerecht.
    Het boek geeft extra informatie over de ingrediënten per seizoen en in de woorden lees je de liefde voor de producten. Ik werd eigenlijk erg enthousiast en ook van de verschillende soorten dressings ( vooral de Ajoblanco dressing!)

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Inspirerend boek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • veel extra informatie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een prachtig vormgegeven boek vol interessante recepten. Ik heb m gelijk uitgeprobeerd toen die in de bus lag. Salades gemaakt (waar zelfs de kinderen weg van zijn) als vervanger van brood voor lunch op mijn werk. Maar ook voor het avondeten staan er veel heerlijke recepten in. Ik wilde wat meer inspiratie op het gebied van salades en die heb ik zeker gekregen!
    Het is leuk dat het boek is opgedeeld in seizoenen en je krijgt ook veel extra informatie en basisrecepten (dressings en sauzen). En de prachtige foto's zijn voor mij ook absoluut een pluspunt, het zorgt ervoor dat je graag aan de slag gaat!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • feest voor de saladefreak!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering

    Ik heb dit boek cadeau gekregen van een vriendin die weet dat ik gek ben op salades! Wat een feest, ik ben allereerst begonnen met het maken van de vlierbloesemlimonade, die overigens ook erg lekker is met een beetje munt er door heen. Ook heb ik mijn vriendin laatst verrast met de gefrituurde sesam-asperges, dat was niet alleen een lust voor het oog (ik geloof niet dat ik ooit eerder zo'n mooi opgemaakt bordje gepresenteerd heb), ook nog eens ontzettend lekker. ik heb haar moeten beloven voortaan te koken uit dit boek als zij langskomt, en dat zegt wat! Als je dan toch een minpunt moet noemen: de recepten gaan niet oneindig door!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Goede recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooie recepten voor iedere liefhebber van salades. Staan bijzondere combinaties in en niet te ingewikkeld.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
februari 2016
Druk
1e druk
Afmetingen
25 x 19 x 3,5 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789048827497
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Matt Wilkinson

Vertaling

Vertaald door
Marijne Thomas Marijne Thomas

EAN

EAN
9789048827497

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Gang & Gerecht
Salade
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
Adviesprijs€ 29,99
Je bespaart 67%
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 12:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)
Tweedehands
Goed vanaf € 8,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht