Natuurlijk! elke dag echt eten elke dag echt eten

Wat een ontzettend fijn boek is dit! Naast meer dan 100 vernieuwende recepten (want wie een beetje internet afstruint, komt helaas veel dezelfde recepten tegen), geeft dit boek ook ontzettend veel informatie over waarom wij eten wat we eten en welke rol de voedingsindustrie daarin speelt. Ook bespreekt de schrijfster alle hedendaagse food-hypes. Ik vind het leuk dat ze ook hoofdstuk heeft gewijd aan kinderen en wat zij volgens de schrijfster het beste wel en niet zouden kunnen eten (en dat terwijl ik zelf geen eens kinderen heb). Dit alles zonder ook maar belerend te zijn of de eigen mening op te willen leggen, want daar ben ik persoonlijk een beetje allergisch voor.

Dit boek was eigenlijk precies waar ik naar op zoek was, niet alleen een receptenboek, maar ook een bron aan informatie over voeding. Ik zou het dan ook iedereen, met interesse voor voeding, aanraden!

Heb je door de week net als ik ook geen tijd om uitgebreide maaltijden te bereiden? Staat je boekenkast vol met kookboeken vol ingewikkelde recepten en dure boodschappenlijsten? Val je hierdoor steeds in herhaling met je maaltijden? Vraag je je af of je wel gezond genoeg eet? Dit zijn vragen die mij constant bezig hielden. Met het boek 'Natuurlijk! Elke dag echt eten' werd mijn culinair horizon verbreed.
Wat ik met name goed vind aan dit boek is dat door het lezen van de eerste hoofdstukken je bewuster en kritischer wordt van wat je allemaal in je winkelwagen stopt en wat voor gezondere alternatieven er allemaal zijn. Ik ben erg gecharmeerd van hoofdstuk 5 'Kidsspecial'. Vol met handige tips om kinderen van verschillende leeftijdsgroepen de juiste voeding te geven die ze op dat moment nodig hebben. Ik weet nu zeker dat mijn kinderen de juiste voeding binnen krijgen. Voor de recepten heb je geen grote ingewikkelde boodschappen nodig. Bereidingstijd ligt tussen de 20 a 30 minuten. Zeer gevarieerd aanbod aan recepten waar kinderen ook gek op zijn. Bovendien heb je in de bijlage een handig overzicht van seizoensproducten en tips voor het aanleggen van voorraden. Slim, voordelig, gezond en lekker koken dus!

Dit nieuwe boek van Anne marie Reuzenaar is een echte eye-opener! Ik was al nooit fan van pakjes en zakjes uit de supermarkt maar na het lezen van dit boek helemaal niet meer. Ze geeft duidelijk aan wat er mis is met het eten uit de supermarkt(fabriekseten)en staat vol met tips hoe je je leefstijl positief kunt veranderen en welke voedingsmiddelen je beter kan kiezen.
Ook staan er genoeg recepten voor elk moment van de dag in en ben ik nu al dol op het recept voor verse tomatensaus, wil nooit meer anders. De lamsburgers en de speltmuffins zijn hier ook favoriet. Bij alle recepten staat ook duidelijk aangegeven of ze glutenvrij, koemelkvrij,lactosevrij, tarwevrij of suikervrij zijn erg handig als je met een allergie rekening moet houden. Ook besteed ze in dit boek aandacht aan wat je kind te eten te geven en met een baby van 8 maanden gebruik ik haar dagmenu en adviezen nu als leidraad. Maar ook voor andere leeftijden komt ze met zeer handige en bruikbare tips. Wat mij betreft een echte aanrader dit boek!

"Zo doet de voedingsindustrie bijvoorbeeld - heel geraffineerd - onderzoek naar de hoeveelheid suiker en vet die nodig is om mensen het ultieme genot te laten ervaren."

Het boek Natuurlijk! Elke dag echt eten van Anne Marie Reuzenaar, zij beschrijft in haar boek o.a. de zin en onzin van voedselhypes. In het eerste gedeelte van het boek gaat zij terug in de tijd en laat zijn hoe wij vroeger aten. Verder omschrijft zij de zin en onzin van allerlei voedselhypes en hoe de fabrikant ons doet geloven dat zij 'goed' met ons eten bezig zijn. De keurmerken die je tegenwoordig op verpakkingen voorbij ziet, komen ook aan bod. Tien tips om onze leefstijl te verbeteren en een fijn hoofdstuk vind ik de 'kidsspecial'. Kinderen kiezen niet uit nature voor zoet en vet maar het is aangeleerd door het ze steeds aan te bieden. Hierin staat ook beschreven met welke producten je daar verandering in kunt brengen.

Zelf kook ik al niet met pakjes en zakjes omdat ik van pure smaken houd maar ondanks dat heb ik veel nieuwe informatie uit het boek kunnen halen. De vraag is soms 'maar wat moet ik dan eten?', hierbij geeft Anne Marie tips voor een dagmenu.

De tweede helft van het boek staat vol met recepten verdeeld over verschillende categorieën. Sommige van de producten waren voor mij onbekend maar in dit boek staat beschreven waar je de producten kunt kopen.

De salade met gegrilde aubergine, tomaat en mozzarella is heerlijk voor op een zomerse dag, makkelijk te bereiden en pure smaken! De rucola-basilicumpesto is ook een aanrader, eenmaal geproefd koop je dat echt niet meer in een potje!

Een aanrader dit boek. Voor mensen die nog niet bekend zijn met 'bijzondere' producten wil ik als tip meegeven 'begin met recepten waar je de meeste producten van kent'.

Lekker de keuken in en proef pure smaken!

Fijn boek zowel voor degene die een begin wil maken met de switch naar een gezonder eetpatroon als ook voor degene die dit al doet. Veel informatie, ook een hoofdstuk wat speciaal over kinderen en gezond eten gaat en het boek bevat een groot aantal heerlijke recepten. Daarnaast vind ik de lay-out prettig leesbaar, het boek oogt fris en uitnodigend en de schrijfstijl van Anne Marie is prettig; niet betuttelend of belerend!
Aanrader!

Er zijn veel ingrediënten nodig per recept. De ingrediënten zijn mij wat te alternatief.
Veel kruiden zijn niet in de supermarkt te halen.

Gezond leven, eten en koken kreeg ik met de paplepel ingegoten. Verrast was mijn moeder dus niet toen ze dit boek bij me aantrof. Ze begon erin te bladeren en vroeg of ze het van mij kon lenen. Ik zei heel egoïstisch: NEE! Ik gaf haar een nieuw exemplaar cadeau en behield het mijne :-)
Het boek leest heel vlot zonder saai of betweterig over te komen, bovendien past het perfect in de handtas. Het eerste deel bevat dan ook een schat aan informatie over voeding, voedselintolleranties, vetten, gezonde suikers, teveel om op te noemen. .. Het tweede deel staat bol van de lekkere recepten waarvan ik er verschillende uitgeprobeerd heb. Het aubergine-gehaktbrood en de broccolispread zijn volgens mijn zoontje van 8 jaar "heeeeerlijk". Mijn kritische vriendin kreeg de wrap met courgette, paprika en kip voorgeschoteld en at alles tot de laatste kruimel op. Bij ieder recept staat een vermelding: lactosevrij, koemelkvrij, glutenvrij, tarwevrij of suikervrij en dat maakt het makkelijk om te koken voor mensen met een voedselintollerantie. Dit boek geef ik niet meer af.

Sta je ook wel eens in de supermarkt en denk je: vandaag moet alles anders. We gaan gezond eten! Vaak komt daar achter aan, maar wat is tegenwoordig nog gezond, hoe maak ik het klaar en is dit dan ook nog wel lekker? Dan is dit het kookboek voor jou. In het eerste gedeelte staat een heldere uitleg over wat gezonde voeding is en waarom het beter is om zomin mogelijk gebruikt te maken van pakjes en zakjes. Er staat een stuk in over de zin en onzin van Superfoods en ook wat te doen bij voedselallergieën. Let wel dit is geen dieetboek of zo, maar echt gewoon een boek om je door het dagelijkse leven heen te leiden. Ook staat er een gedeelte in over koken voor kids, wat ook heel handig is voor lastige eters en voor lunchboxjes en broodtrommeltjes (dit hoofdstuk is ook handig voor naar het werk).

In het tweede staan prachtig gefotografeerde recepten die iedereen kan maken, ook zoetigheden en snacks worden niet overgeslagen. De recepten zijn duidelijk omschreven en er is genoeg variatie voor de doordeweekse avond en feestelijke gelegenheden. Ik was altijd iemand die snel een blik of een zak tomatensoep openmaakte, maar sinds de Tomatensoep met Oregano zal ik dat niet meer doen. Heerlijk en binnen een half uur een pan soep voor 20 man op tafel.

Ik was positief verrast dat er buiten heerlijke recepten ook zoveel informatie te vinden was in het boek. De helft van het boek is bedoeld om je informatie te geven over de geschiedenis van ons eten, om hypes te bevestigen of ontkrachten en veel praktische tips die je kunt gebruiken bij je dagelijkse leven, het boodschappen doen en het bewaren van voedsel. De recepten zijn toegankelijk en niet ingewikkeld, echter zijn ze nog wel verrassend en niet 13 in dozijn. Ik ben zelf voedingsdeskundige en ik zou dit boek zeker aanraden aan mensen die meer willen weten over voeding en hoe ze dit kunnen toepassen in hun dagelijkse leven!

Het nieuwe boek van Anne Marie Reuzenaar is een enorme schat aan informatie wat betreft voeding. De inhoud van het boek doet dan ook echt niet onder aan de titel. Na het lezen van het boek en het doorneuzen van de recepten wordt het haast natuurlijk om elke dag echt eten te eten.

In het boek begint ze bij het begin en neemt je zo mee op reis door de wereld van echt en natuurlijk eten. In het begin geeft ze informatie over de herkomst van voeding en wat het toevoegt, of wat het juist mist als het uit de fabriek komt. Vervolgens haalt ze de voedselhypes aan en bespreekt deze. Dit vind ik echt een enorme toevoeging aan dit boek. Er zijn tegenwoordig zoveel boeken, zoveel hypes, er is zoveel te lezen. Heerlijk om nu even alles op een rijtje te hebben. Daarnaast zit er in dit boek een kidsspecial. Ik heb zelf geen kinderen maar ik vond het echt super om te lezen. In dit hoofdstuk geeft ze veel tips om zoveel mogelijk natuurlijk te eten en de kids tevreden te houden. Wanneer er kinderen komen ga ik dit stukje zeker nog een keer doorlezen!

Naast het theoretische gedeelte bevat dit boek ook nog eens heel veel recepten. Ja echt waar! De recepten zijn niet ingewikkeld en erg variërend. Daarnaast wordt er bij ieder recept vermeldt met welke allergieën of overgevoeligheden er rekening moet worden gehouden. Soms worden er ook opties gegeven voor aanpassingen in ingrediënten waardoor het recept bijvoorbeeld wel koemelkvrij is. Jammer dat er niet bij elk recept een foto staat, ik vind het heerlijk om mezelf alvast lekker te maken bij prachtige foto’s van eten. Zo wordt je toch meer geprikkeld om het ook uit te proberen vind ik.

Zeker wanneer je nieuw bent in healthy food land is dit boek een echte aanrader waarin veel op een rijtje gezet wordt. Er wordt veel besproken maar doordat ze kort maar krachtig blijft, blijft het overzichtelijk. Het leest lekker weg en is goed te begrijpen. Dit boek bevat een hoop basiskennis over eten die ik iedereen die geïnteresseerd is in voeding aan kan raden. Ten slotte is het boek netjes vormgegeven. Jep, als ontwerper let je hier bewust meer op. Mooie fotografie, fijne tabelletjes zonder dat het saai wordt en tips worden op een hele prettige manier naar voren gebracht in het verhaal. Onbewust draagt dit zoveel bij aan een goed boek. Top!