De nieuwe Nordic Cuisine. Recepten uit een Scandinavische keuken Recepten uit een Scandinavische keuken

Boek omdraaien
Auteur: Simon Bajada
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048829293
  • Druk: 1
  • januari 2016
  • 264 pagina's
Alle productspecificaties

Simon Bajada

Simon Bajada is chef, food stylist en fotograaf, en heeft bijgedragen aan vijftien kookboeken. Simon verhuisde onlangs met zijn gezin van Australië naar Zweden, waar hij zijn liefde voor alles wat Scandinavisch is kan uitdragen. De nieuwe Nordic Cuisine is zijn eerste eigen kookboek; de perfecte combinatie van zijn culinaire en creatieve passies. Op bol.com vind je alle boeken van Simon Bajada, waaronder het nieuwste boek van Simon Bajada.

Samenvatting

De nieuwe Nordic Cuisine viert hedendaagse Scandinavische keuken door de nadruk te leggen op seizoensgebonden recepten voor thuis. Gerechten die stuk voor stuk de keuken van deze prachtige regio typeren. Met traditionele ingrediënten uit verschillende regio's - van Zweden tot Finland en van Denemarken tot Noorwegen - om deze vervolgens te transformeren tot moderne, alledaagse recepten.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
januari 2016
Afmetingen
26,9 x 21,4 x 3,4 cm
Aantal pagina's
264 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Simon Bajada
Redacteur
Marijne Thomas
Uitgever
Carrera

Vertaling

Vertaald door
Jaromir Schneider Jaromir Schneider

EAN

EAN
9789048829293

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1285 g
Verpakking breedte
212 mm
Verpakking hoogte
35 mm
Verpakking lengte
273 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Scandinavisch
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
4.8
van de 5
Aantal reviews: 12
0
0
0
3
9
  • fantastisch
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Kijk dit is een kookboek waar je wat aan hebt. Geen onmogelijke ingredienten die je nergens kunt aanschaffen, maar gewoon eerlijke producten die je zelf net zo lekker kan maken als het recept je doet geloven! Daarnaast waan je je tijdens het eten direct in een vakantiehuisje in het noorden. De uitleg over verschillende bereidingstechnieken in het begin van het boek is ook een mooie toevoeging, het is weer eens wat anders! Leuk om mee te experimenteren! Naast de heerlijke gerechten, is het boek ook nog eens een lust voor het oog, prachtige foto's en plaatjes waardoor je haast direct je ticket boekt naar scandinavie. Ik denk dat ik het niet meer hoef te zeggen, maar ik raad het boek ten zeerste aan. Geniet ervan!

  • nieuwe smaken ontdekken
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Bij het zien van dit boek was ik meteen geïnteresseerd. Scandinavische keuken? Ow?
    Ik hou nl erg van koken, voor vrienden en familie maak ik graag iets lekkers klaar.
    Toch verval ik al snel in ingrediënten en recepten die ik al ken. Dit boek was voor mij echt een verrijking!
    Mijn favorieten zijn nu vooral de (droom)cake en koken met appelcider en dennenboom takjes, als de gehaktballetjes met broodkruim en de heerlijke bietensalade van traditionele ingrediënten.
    Een aanrader als je net even wat speciaals en iets anders voor je gasten wil maken en vooral om ze nieuwe smaken te laten ontdekken!

  • Een genot om in te kijken en uit te koken
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering

    Op de bank met dit boek was echt genieten. Ik was van plan om die middag een recept uit te zoeken voor de avondmaaltijd, maar ik kon niet meer stoppen met bladeren, en heb met een bakje koffie erbij dit heerlijke boek doorgenomen. Wat een prachtige beelden en goddelijke recepten!
    Ik vind het dan bijna jammer dat ik niet in zo’n prachtig landschap (Scandinavië) woon. Maar ik kan nu wel het Scandinavische gevoel een beetje thuis creëren door de gerechten uit dit boek te maken.

    Ik redde het die middag niet meer om nog boodschappen te doen voor een uitgebreide maaltijd (ik kon het boek echt niet wegleggen), maar de volgende dag heb ik als lunch een sandwich met omelet, sill & dille gemaakt. Er zat ook ingelegde haring in (sill), waar ik normaal niet zo’n fan van ben, maar wilde het toch een keer proberen. En het was echt lekker!
    De recepten lijken mij over het algemeen vrij makkelijk te maken en er staan gerechten in voor ieder moment van de dag, altijd fijn.
    Er staan een aantal basistechnieken in, zoals roken en pekelen. Deze nemen meer tijd in beslag, maar door de manier waarop het beschreven is en de mooie beelden erbij, lijkt het me zeker het proberen waard. Uiteraard staan er ook een aantal recepten in die wat meer concentratie en tijd van je vragen, maar volgens mij kun je hier je vrienden of familie heel blij mee maken tijdens een gezellig etentje.
    Ook het hoofdstuk ‘Voorraadkast’ vond ik leuk en interessant. Er staan kleine recepten in voor het maken van bijvoorbeeld een rabarberchutney (ook gemaakt, is heerlijk!) of mosterd-dillesaus.
    Al met al, een fantastisch boek om door te bladeren en te gebruiken in de keuken!

  • Pracht van een kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb een hele boekenkast vol kookboeken staan, weet dus heel goed welke kookboeken boven het gemiddelde aanbod uitstijgen, en dit boek is er zo eentje. Een pracht van een keuken, vrij aards, wilde bessen, het vlees en de vis die je tegenkomt in de natuur om je heen, ... Een vrij primitieve en pure keuken dus. Een mooi overzicht: Zweden, Noorwegen, Finland, IJsland, ... Ze komen allemaal aan bod, en geen enkele keuken wordt gezien als "beter" of "belangrijker" dan de andere en alle ingrediënten komen aan bod: vlees krijgt even veel aandacht als vis, groenten krijgen even veel aandacht als vruchten, ... Mooi geïllustreerd, eenvoudige recepten, geen onvindbare ingrediënten, en een hele boel randinformatie rond allerlei aspecten van die keukens. Meer moet dat niet zijn. En de prijs? Belachelijk laag voor zo een prachtboek.

  • Heerlijke en interessante recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boek geeft een goed inzicht van wat de nieuwe Nordic Cuisine inhoudt. Een hoop informatie, overzichtelijk en leuk om te lezen. De recepten zijn niet al te moeilijk, prima te doen. Ook de ingrediënten zijn over het algemeen prima te vinden. Ik heb al een aantal recepten gemaakt en het was echt smullen! De bloemkoolsoep, viskoekjes met ingemaakte broccolistronk… Heel bijzonder, maar echt iets om vaker te maken. Past goed bij de winter, en geeft net dat beetje extra.

  • Perfect
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtige (hard cover)kookboek dat zichtbaar in je keuken mag zijn! Fantastische Scandinavische illustraties gedrukt op dik papier. Leuk geschreven. De recepten zijn zeer duidelijk geschreven voorzien van een foto en een korte inleiding. Ook geschikt voor een beginnende kok. Na het koken staat het boek open op de tafel in de woonkamer vanwege de aantrekkelijke foto's van de landschappen. Beste kookboek dat ik ooit heb gehad.

  • Nordic cuisine
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Weinig recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    prachtig uitgegeven boek, vol inspiratie voor wie van de Scandinavische keuken houdt.
    Zowel eenvoudige als meer complexe bereidingen.
    Het aantal recepten is misschien wel iets te beperkt voor de dikte en prijs van dit boek.

  • Goed boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Goed boek, mét heerlijk recept voor Zweedse gehaktballetjes.

  • kijken, lezen, koken en genieten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Lezen is genieten en daarna nog eens genieten van de klaar gemaakte recepten

  • Noorse lekkernijen
    • iedereen kan hier iets uit maken

    Zeker een aanrader recepten zijn
    Makkelijk te maken en gezond

Bindwijze: Hardcover
12 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Kies zelf de bezorgdag
  • Vandaag nog bij afhaalpunt (bestel voor 12:00, ophalen vanaf 17:00)
Bekijk alle bezorgopties
Andere verkopers (2)