Njam 0 - Het beste van Roger van Damme het beste van Roger

Boek omdraaien
Njam 0 -   Het beste van Roger van Damme

Uitgever: Studio 100

Auteur: Roger van Damme
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789462771826
  • Druk: 1
  • september 2016
  • 161 pagina's
Alle productspecificaties

Roger van Damme

"Roger van Damme (Oostburg, 18 april 1971) is een Nederlands kok. Hij is de uitbater van de Antwerpse lunch-lounge Het Gebaar die in 2010 een eerste Michelinster kreeg. Hij presenteert ook kookprogramma's op Vlaamse televisiezenders. Van Damme groeide op in Sluis en studeerde af als kok aan de vakschool ter Groene Poorte in Brugge. Na een stage in Noordwijk vestigde hij zich als patissier in Antwerpen waar hij in 1994 Het Gebaar opende. De zaak werd bekend van zijn koffie-thee compleet, maar om de aantrekkingskracht te vergroten werd de kaart al snel uitgebreid met lunchsuggesties. Hiervoor volgde Van Damme meerdere stages in El Bulli waar hij geïntroduceerd werd door mede-eigenaar en patissier Albert Adrià. Hij ontving de Dessert Trofee op de Horecava, werd Meest Inventieve Chef van het Jaar 2007 volgens Weekend-Knack, haalde in 2007 met het Belgisch patisserieteam de gouden medaille voor dessert assiette op de Coupe du Monde in Lyon en was de laureaat van de Guardian Pastry Award in 2008. In 2010 werd hij door Gault Millau België uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2010, en kreeg zijn zaak een quotatie van 18 op 20. Hij was in 2006 bij hen ook al de laureaat van de Beste dessertkaart van België van 2006. Op 22 november 2010 volgde de Michelinster. Sinds 1 december 2010 heeft hij een eigen kookprogramma op Njam!. Daarvoor was hij al actief op VTM als gastjurylid in Mijn Restaurant en MasterChef en in meerdere andere kookprogramma's.

Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen."

Samenvatting

Njam!-chef en meester -patissier Roger van Damme weet hoe hij de harten culinair moet veroveren en die kennis wil hij graag met u delen. In dit boek heeft hij zijn allerbeste recepten voor u gebundeld. En er is voor elk wat wils: beginneling, hobbykok of maestro, allemaal komen ze aan hun trekken. Van een makkelijke pannenkoek, over een heerlijk verjaardagstaart type 'ervaring vereist' tot een uitdagende dessertcreatie recht uit de keuken van Rogers sterrenzaak Het Gebaar: ze worden u allemaal op een blaadje gepresenteerd.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2016
Afmetingen
Afmeting: 26,9 x 20,2 x 2,2 cm
Aantal pagina's
161 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Roger van Damme
Redacteur
Marc Declercq
Co-redacteur
Marc Declercq
Uitgever
Studio 100

EAN

EAN
9789462771826

Overige kenmerken

Gewicht
940 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
202 mm
Verpakking hoogte
22 mm
Verpakking lengte
269 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Njam
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Bakken
Select-bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
4,7
van de 5
9 reviews
0
1
0
0
8
  • Super boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Alles word mooi per moeilijkheidsgraag geordend en alle recepten zijn mooi uitgeschreven zodat je alles goed kan begrijpen de foto die er bij staat toont ook mooi aan hoe je het kan dresseren. Het zijn ook leuke recepten om eens uit te proberen.
    Ik vind het een mooi en goed boek zeker prijswaardig

  • Jammerlijke herhaling van zetten.
    • Weinig verrassend
    • herhaling van zetten.

    Na de eerdere boeken van Roger (Desserts & Een Groot Gebaar) waren mijn verwachtingen hooggespannen. Helaas maakt dit boek het niet waar. Met name de sectie met de uitdagende recepten blijkt regelrecht gekopieerd uit het boek 'Een Groot Gebaar', terwijl deze nog volop beschikbaar is.

    Een gemiste kans en doet geen eer aan de grote Chef die Roger is. Jammer!

  • Prachtig receptenboek
    • Goede kwaliteit

    Mooi boek met prachtige foto's en lekkere recepten. Handig dat ze per moeilijkheidsgraad staan.
    Bij sommige recepten is de uitleg soms iets te beperkt, maar wij vullen die dan aan met de filmpjes die vaak online staan op de website van Njam zelf.

  • Top boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Super boek voor wie van heerlijke desserten houd,zowel voor de beginnende als gevorderde hobbykok

  • Geweldig
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Heel erg mooi boek. Met hele goede uitleg en recepten.

  • Leuk
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een bundel van roger zijn recepten verdeeld in moeilijkheids graadt

  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

  • Leuke recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Zeker de moeite waard

  • Roger van damme
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Leuk boek

Bindwijze: Hardcover
14 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog bij afhaalpunt (bestel voor 12:00, ophalen vanaf 17:00)
Bekijk alle bezorgopties

Vaak samen gekocht