Noesje Djaan: De Afghaanse Keuken

De Afghaanse Keuken

Auteur:
Taal: Nederlands
10 reviews
4.4 van de 5 (10 reviews)
10 reviews
Noesje Djaan: De Afghaanse Keuken

Samenvatting

Auteur: Helen Saberi

Uitgever: Pereboom, Uitgever

  • Nederlandstalig
  • 224 pagina's
  • 9789077455098
  • december 2003
Alle productspecificaties

Helen Saberi woonde samen met haar Afghaanse echtgenoot tien jaar in Kaboel. Daar schreef zij dit praktische kookboek vol authentieke gerechten. Zij beperkt zich niet tot alleen recepten, zij voorziet die van een kundige toelichting over Afghaanse eetgewoontes, tradities en ingrediënten.

Recensie(s)


Over Afghanistan is eigenlijk niet veel bekend: de televisie toont gesloten steden, stuivende woestijnvlakten, vrouwen in burka's en Talibanstrijders. De Engelse journaliste Helen Saberi woonde met haar Afghaanse echtgenoot tien jaar in Kabul, leerde de taal, het Dari, en raakte geinteresseerd in de cultuur, tradities en voedingsgewoonten. In 1980 vertrokken ze na de Russische inval, terug naar Engeland. Sinds 2002 zijn ze enkele malen teruggeweest. Met dit boek wil Saderi Afghaanse eettradities vastleggen. Recepten voor onder andere brood, soepen, eten op straat en snacks, groenten en salades, jam en ingemaakt fruit, dranken enzovoort. Het is een heel interessant en informatief kookboek geworden met veel uitleg over eetgewoonten en ingredienten, niet alleen bij het begin van ieder hoofdstuk, ook worden de meeste gerechten toegelicht en geeft ze alternatieven op voor niet of minder goed verkrijgbare ingredienten. Goed uitvoerbare recepten. Het boek werd geillustreerd met aardige illustratieve en instructieve pentekeningen in zwart-wit die de sfeer goed ondersteunen. De vertaling is uitstekend. Met register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Reviews Noesje Djaan: De Afghaanse Keuken

  • Goede recepten (3)
  • Praktisch (3)
  • Verrassend (3)
  • Inspirerend (2)
  • meeste ingrediënten zijn makkelijk te verkrijgen
  • Weinig / slechte fotografie (3)
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • En boek vol recepten en achtergrond informatie!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Verrassend
    • meeste ingrediënten zijn makkelijk te verkrijgen
    • Weinig / slechte fotografie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb een aantal gerechten uit dit boek al gemaakt. Nog lang niet toegekomen aan alle recepten, daar zijn het er simpelweg teveel voor! Maar dat maakt het juist zo'n verrassend boek vol recepten uit de Afghaanse keuken. Het is toch al wel één van mijn favoriete kookboeken. Helaas mis ik foto's in het boek. Naar mijn mening gaan de recepten door goede foto's vaak meer 'leven'. De vormgeving van het boek is verder 'oké', maar doet naar mijn mening meer aan als een leesboek. De recepten zijn wel op een logische manier geordend! Dat maakt het boek tot overzichtelijk geheel. En tot slot kan ik de achtergrondinformatie over de Afghaanse keuken, haar gerechten en de gebruikte ingrediënten erg waarderen. Kortom; een boek vol lekkere recepten, en dat is volgens mij het belangrijkste als het gaat om een kookboek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • noesje djaan

    Ik vind het boek echt super goed, alleen wel jammer dat er geen foto's instaan.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De Afghaanse Keuken
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Weinig / slechte fotografie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Tijdens zijn uitzending heeft mijn man van de Afghanistan keuken geproefd. Hij heeft speelgoed n.a.v. het schoenendoos project van de klas van onze dochter naar een weeshuis gebracht. Als dank kreeg hij o.a. een maaltijd van de plaatselijke bevolking aangeboden. Hij was erg onder de indruk en had heerlijk gegeten! Daarom vond ik de inleiding van het kookboek erg intressant, achtergrond informatie van de Afghaanse cultuur. Bijzonder dat mensen die nauwelijks iets hebben toch zo uitgebreid en lekker tafelen. Duidelijke, smakelijke recepten. Volgens zijn zeggen authentiek, een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Leuk boekje met redelijk simpele recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Leuk kookboekje met goed te maken recepten. Voor zover ik het kan overzien autentieke recepten. Wij heben het boekje zelf eens cadeau gekregen van een Afghaan en nu dus zelf cadeau gegeven. Het enige jammere vind ik dat er helemaal geen foto's instaan.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Mmm, Afghaans eten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Weinig / slechte fotografie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik wist niet dat de Afghaanse keuken relatief zo simpel en tegelijk zo lekker kan zijn. Zoals in recepten uit sommige Italiaanse streken, wordt hier ook veel gevarieerd met een beperkt aantal ingrediënten zonder saai te worden. Ik kan niet wachten tot ik hier weer wat dingen uit maak.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • heel autentiek

    Leuke achtergrondbeschrijvingen en zeer maakbare recepten. Als je eenmaal een aantal dingen gemaakt hebt, dan mis je de plaatjes niet

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • noesje djaan

    Heel duidelijk en erg lekker. Vooral leuk ook de achtergronden van Afghanistan. Mijn afghaanse vriendinnen bestempelden dit als heel authentiek. Toch is het jammer van de plaatjes, is denk ik toch inspirerender.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • de beoordeling van een Afghaan

    een receptenboek zonder foto's is 'altijd' een mislukking. toch deze keer met Noesje Djaan is dat niet het geval. uiteraard zou een volgende druk met foto's mooier zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek!

    Simpel, duidelijk, geen poespas kookboek. Ik heb dit boek nu al enkele jaren maar het is een van mijn favorieten. Geen fotos maar goed uitgelegde recepten maken dat de gerechten goed te bereiden zijn. De afghaanse keuken is inmiddels een van de favorieten, met zijn smaakexplosies en verrassende combinaties. Een aanrader...!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • geweldig

    Ik ben zelf van afghaanse afkomst, maar ik vond het boek echt heel erg mooi en goed uitgelegd!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur Helen Saberi
Illustrator A. Breshna
Overige betrokkenen Henja Schneider, Najiba Zaka
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Vertaald uit het Engels
Vertaald door Henja Schneider, Joosje Noordhoek
Afmetingen 22x239x169 mm
Gewicht 525,00 gram
Inclusief Inclusief kaart
Verschijningsdatum december 2003
Druk 1
ISBN10 9077455094
ISBN13 9789077455098

Je vindt dit boek in

Categorieën Regionale keuken > Meer regionale keuken
  Recepten > Voorgerechten
Type boek Boek
Verschijningsvorm Paperback
Prijs Tot € 10
Gerecht Voor- en hoofdgerechten

€ 19,50 7,90

Je bespaart 59%

3-5 werkdagen

Verkoop door bol.com

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Zet op verlanglijstje

Andere verkopers (2)

Anderen bekeken ook:

Puur India
John Hellon
7,90
Serendip
Peter Kuruvita
9,90
Persiana
Sabrina Ghayour
24,95
Comptoir Libanais
Tony Kitous
24,99
Bekijk de hele lijst

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven