Nog eenvoudiger 2 met 4 ingrediënten

Waar ik geen al te grote fan was van Nog Eenvoudiger 1, ben ik weer helemaal enthousiast geraakt bij het lezen en inkijken van Nog Eenvoudiger 2. Het boek staat hier ondertussen dan ook netjes te pronken in de boekenkast naast Pascale Naessens' voorgaande boeken en gaat regelmatig gebruikt worden. Ik moet zeggen dat deze toch gelijk tot één van mijn favorieten uit haar boekenreeks behoort.

Het vorige boek was naar mijn mening wat te beperkt en simplistisch wanneer het op receptuur aankwam. Dit is uiteraard mee het gevolg van het feit dat het koken met vier ingrediënten nogal beperkend kan aanvoelen. Desalniettemin maakte ik er verschillende smaakvolle gerechten uit na en paste ik deze simpelweg aan waar dat voor mij nodig leek.
Nog Eenvoudiger 2 voelt daarentegen wel terug vernieuwend aan als kookboek van Pascale Naessens zijnde. Dit ondanks we opnieuw slechts met vier ingrediënten (en eventueel vooraf bepaalde extra's zoals sojasaus, balsamicoazijn etc) gaan werken. Het merendeel van de recepten voelt voor mij volledig aan in die zin dat ze niet om extra groenten/toevoegingen vragen. In een paar enkele recepten is een bijkomende soort groenten voor mij persoonlijk net wel welkom om het toch net iets "rijkelijker" en "voller" te maken, maar dit is echt amper het geval. Ik vermoed dat de meeste mensen zich net wel overal zullen houden aan de receptuur en geen "gemis" zullen merken bij de gerechten waarover ik hier spreek.
Ik heb de indruk dat er minder op veilig wordt gespeeld in dit boek waardoor er meer diversiteit is tussen de gerechten. Uiteraard ga je de typische combinaties waar Pascale Naessens erg van houdt nog wel eens tegenkomen, maar dan wel in een vernieuwend jasje waardoor ze toch net weer een verrassend zijn.

De lay-out en bijhorende foto's zijn zoals gewoonlijk zeer mooi en sfeervol. De teksten zijn goed geschreven en het principe dat gevolgd wordt is duidelijk uitgelegd voor zij die hier nog niet mee bekend zijn.
Ditmaal is er ook oog voor zij dit een keto-voedingsstijl hebben in de zin van dat er bij de recepten wordt aangegeven of deze hier al dan niet aan voldoen. Zoals op de kaft van het boek gelezen kan worden, kookte Pascale in het verleden echter ook reeds grotendeels volgens dit principe. Nu wordt het gewoonweg ook telkens aangegeven bij de ketogerechten. Het is dus zeker niet het geval dat ze hier springt op wat populair is, het lijkt me eerder voorzien als hulpmiddel voor zij dit keto eten om gelijk te zien of ze het zo kunnen koken of dat ze nog aanpassingen moeten maken.
Wat naar mijn mening bovendien een applaus of zelfs staande ovatie verdient, is het feit dat er een grote hoeveelheid vegetarische recepten in dit boek staat. Ik vermoed dat dit een bewuste (ecologische) keuze was en vind het helemaal geweldig. Er zijn ook verschillende veganistische recepten te bespeuren en dit wordt ook telkens bovenaan vermeld. De vegetarische recepten zijn trouwens makkelijk veganistisch te maken. De recepten waarin bijvoorbeeld vis gebruikt wordt, zijn ook makkelijk aanpasbaar door de vis bijvoorbeeld te vervangen door een groente als aubergine en dergelijke. Geen paniek voor zij die net wel graag dierlijke producten op het menu hebben staan. Recepten met vis en vlees zijn nog in overvloed aanwezig dus het is voor elk wat wils. Er zijn bijvoorbeeld ook heel wat gerechten met kaas en die is telkens makkelijk te vervangen door welk stuk vis of vlees je op dat moment dan ook zin in mag hebben.

Om zonder hongergevoel kilo's te verliezen en/of om de bloedwaarden te verbeteren, zit je met dit boek helemaal goed. De gerechten die je eruit kan namaken zijn voedzaam en zitten goed van smaak, je kan alleen maar blij van worden wanneer je deze in handen hebt.

Ik kijk reeds reikhalzend uit naar wat Pascale Naessens nog in petto heeft.

Zoals we van Pascale Naessens gewend zijn, staat ook haar nieuwe boek vol met lowcarbgerechten. Meer dan 70 nieuwe recepten zijn er in haar nieuwe boek Nog eenvoudiger 2, de opvolger van Nog eenvoudiger, te vinden. Naast de vertrouwde lowcarbgerechten neemt Pascale ons ook mee in het leven van het keto dieet. Een hype die de laatste tijd komt opzetten, maar die Pascale al in haar vorige boeken heeft doorgevoerd.

Wanneer je het boek openslaat weet je meteen dat het een boek van Pascale is. De prachtige foto’s van natuur, gedekte tafels, volle aanrechten en heerlijke recepten verschijnen wanneer je door het begin van het boek bladert. Hierdoor kom je meteen in een relaxte sfeer en krijg je zin om de recepten te maken.

Hoeveel tijd heb jij?
Handig aan dit boek is dat de recepten ingedeeld zijn in bereidingstijd. Als jij weet hoeveel tijd je die dag te besteden hebt om een gerecht op tafel te zetten, kun jij in een oogopslag zien welke recepten hiervoor geschikt zijn. Zelfs in 10 minuten kun je met haar recepten een heerlijk gerecht maken. Denk aan tonijn met kruidige tomatensaus of boerenkool met koolrabi en chorizo. Heb je wat meer tijd dan kun je aan de slag met bijvoorbeeld kabeljauw in mosterdsaus met bloemkoolpuree.

Het boek is overzichtelijk. De recepten bestaan, net zoals in het vorige boek, uit vier ingrediënten. Bij ieder recept kun jij zien of het keto is door een nieuw teken dat Pascale heeft ingevoerd. Daarnaast krijg je bij veel recepten tips om het gerecht nog lekkerder of eenvoudiger te maken.

Kort samengevat: een perfect boek om heerlijke, snelle en gezonde gerechten op tafel te zetten.

Heerlijke recepten, super eenvoudig te maken, goede en verrassende smaken en ziet er prachtig uit.

Na "nog eenvoudiger 1" ,wat al een verrassing was, "nog eenvoudiger 2" besteld. Opnieuw heerlijke, makkelijke en gezonde recepten. Ik heb weer plezier in koken gekregen en ik ben zo geïnspireerd dat ik geen ongezonde voeding meer wil eten omdat dit veel lekkerder is!

Ben 14 kilo afgevallen op 4maanden tijd de gerechten zijn eenvoudig en de combinaties zijn erg lekker. Respect Pascal .

Lekkere recepten.

Mijn moeder heeft het kookboek en iedereen die er iets uit eet wil het kookboek zelf ook!

Lekkere,bijzondere, gezonde, eenvoudig te bereiden recepten

Dankzij de boeken van Pascale Naessens ben ik verlost van al mijn overtollige kilo's en dat door beter en lekkerder te eten dan vroeger. Ook haar boek Nog Eenvoudiger 2 is een absolute aanrader: makkelijke en geïnspireerde recepten. Je wordt ook vrolijk van in het boek te bladeren, eigenlijk is het veel meer dan een kookboek.
Ik kan het iedereen aanraden.

Super leuk en handig boek