Nourishing Traditions The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats

Nourishing Traditions
Afbeelding 1 van 2
Co-auteur: Pat Connolly
  • Engels
  • Paperback
  • 9780967089737
  • Druk: 2nd edition
  • april 2003
  • 688 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

This well-researched, thought-provoking guide to traditional foods contains a startling message: Animal fats and cholesterol are not villains but vital factors in the diet, necessary for normal growth, proper function of the brain and nervous system, protection from disease and optimum energy levels. Sally Fallon dispels the myths of the current low-fat fad in this practical, entertaining guide to a can-do diet that is both nutritious and delicious. Nourishing Traditions will tell you: *Why your body needs old fashioned animal fats *Why butter is a health food *How high-cholesterol diets promote good health *How saturated fats protect the heart *How rich sauces help you digest and assimilate your food *Why grains and legumes need special preparation to provide optimum benefits *About enzyme-enhanced food and beverages that can provide increased energy and vitality *Why high-fiber, lowfat diets can cause vitamin and mineral deficiencies Topics include the health benefits of traditional fats and oils (including butter and coconut oil); dangers of vegetarianism; problems with modern soy foods; health benefits of sauces and gravies; proper preparation of whole grain products; pros and cons of milk consumption; easy-to-prepare enzyme enriched condiments and beverages; and appropriate diets for babies and children.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Paperback
Druk
2nd edition
Verschijningsdatum
april 2003
Afmetingen
Afmeting: 25,4 x 19,1 x 3,6 cm
Aantal pagina's
688 pagina's
Illustraties
Nee

EAN

EAN
9780967089737

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1261 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
38 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
250 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
4.8
van de 5
Aantal reviews: 8
0
0
0
2
6
  • Educatief en authentiek
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • informatief
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek bevat een ware schat aan informatie. Alhoewel het een kookboek is, is zeker de helft van het boek gewijd aan informatie over vetten, mineralen, zuivel,vitaminen, vlees enz enz. Grotendeels gebaseerd op het onderzoek van Weston Price.
    Ik vind het een waardevol boek omdat het laat zien hoe je voedsel op de juiste manier kan bereiden. Zoals het weken van granen en peulvruchten, het maken van bouillon, en het fermenteren van groenten, fruit en zuivel. Dit is belangrijk om alle mineralen en vitaminen goed op te kunnen nemen.
    Een flink aantal recepten vraagt wel wat voorbereiding en planning, maar het gaat hier dan ook om koken met pure ingredienten. Slow food zogezegd.
    Een basisboek voor iedereen die gezond wil worden of blijven, ook voor therapeuten en artsen een aanrader.

  • Compleet, wel dik en zwaar

    Tot nu toe een goed boek, (al ben ik pas in het eerste deel). Het sluit goed aan bij andere kritische boeken zoals de voedsel zandloper, of The Vegitarian Myth. Het eerste deel is wel "technisch" maar verder zijn de recepten enzo. Ook interessant als je meer natuurlijk, paleo of lokaal wilt eten.
    Het boek moet wel echt ergens op liggen omdat het groot en zwaar is, dat is tot nu toe het enige min punt.

  • Goed boek voor in de keuken!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Erg goed boek, duidelijk. Goede recepten. Ook heel erg goed te lezen in combinatie met het boek van Weston Price over voeding en fysieke degeneratie.

  • Eye opener
    • Praktisch toepasbaar

    Voor mij een 'eye opener'. Er wordt ons zo veel wijsgemaakt over wat wel en niet gezond voedsel is!

  • verfrissend over voeding
    • Toegankelijk
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • helaas in het engels
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een verfrissende kijk op gezond eten. De indeling met recepten en informatie in kolommen naast elkaar is plezierig. De buitenste kolommen voor info, de binnenste kolommen voor recepten.

  • fantastisch
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Fantastisch naslagwerk

  • Nourishing Traditions
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • ongefundeerde waarheden

    Voedingsadvies en receptenboek. Zeer actueel boek waar de misstanden in onze samenleving betreffende voeding pijnlijk bloot worden gelegd. We zijn duidelijk een verkeerde weg ingeslagen. Jammer dat het boek ook ongefundeerde 'waarheden' vermeld: zoals dat de sterfteoorzaak begin vorige eeuw niet aan kanker en hartaandoeningen was te wijten. Helaas was de kennis en onderzoeksmethoden destijds nog maar minimaal verder werd bij het 'gepeupelte' die vraag helemaal niet gesteld.

  • Heerlijk informatief boek
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Toegankelijk

    Een heerlijk informatie boek, dat mijn kijk op voeding volledig veranderd heeft. Er staan ook tips in qua klaarmaken. Jammer dat ik dit boek niet eerder heb gelezen. Handig om samen te lezen met het boek van Weston A. Price (Voeding en Fysieke Degeneratie). De engelse taal is voor mij geen probleem.

21 99
2 - 3 weken Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Andere verkopers (2)
Snelste levering
1 - 2 weken
Snelste levering