Olie Op Het Pastawater? & Andere Culinaire Vragen Beantwoord Door Onno Kleyn & andere culinaire vragen beantwoord door Onno Kleyn

Olie Op Het Pastawater? & Andere Culinaire Vragen Beantwoord Door Onno Kleyn
Afbeelding 1 van 10
Auteur: Onno H. Kleyn
Uitgever: Het Spectrum
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789027490483
  • november 2003
  • Onbekende bindwijze
  • 167 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Moet er nou wel of geen olie op het water wanneer je pasta kookt? Hoe gaar moet vlees zijn? Welke roomsoort gebruik je waarvoor? Hoe vermijd je klontjes in de saus? Kun je suiker in gebak vervangen door zoetstof? Culinair specialist Onno Kleyn geeft antwoord op deze en nog veel meer culinaire vragen die veel mensen bezighouden. Aan bod komen allerlei kook- en baktechnieken, vragen over smaak, het bewaren van voedsel, aankooptips, praktische handigheidjes en gewoontes in andere landen. Met een uitgebreid register en drie leuke quizzen, om je eigen culinaire kennis te testen! Onno H. Kleyn is culinair journalist. Hij schrijft voor o.a. Seasons en verzorgt wekelijks een aflevering van De Volkskeuken, de culinaire rubriek van de Volkskrant. Kleyn ontving in 1997 de Wina Bornprijs vanwege zijn 'frisse en toegankelijke wijze van schrijven' en zijn diepe kennis van gastronomie en wijn

Recensie(s)

Vraag- en antwoordboekje met allerlei culinaire tips en wetenswaardigheden, want, koken is een vak en daarbij gaat het om kennis en vaardigheden die, eenmaal onder de knie, het werken veraangenamen en de kans op slagen vergroten. De informatie in dit boek staat gesorteerd op onderwerp: koken, bakken, smaak, boodschappen doen, bewaren, handigheidjes enz. met hier en daar een recept en wordt afgewisseld door drie quizzes waarvan de antwoorden achterin te vinden zijn. Achterin een beknopte literatuuropgave en een lijst met websites. Een handig boekje om gezellig in te snuffelen. De lay-out wordt verlevendigd door hier en daar een tekst in een grijs kader te plaatsen en met passende grijs-zwarte tekeningen. De omslagfoto toont bezige handen bij een keukensnijplank. Met register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

4.0
van de 5
1 review
0
0
0
1
0
0
0
  • Duidelijke kooktechnieken

    Onno schrijft duidelijk op welke wijze, met welke technieken en materiaal je producten kan behandelen en bereiden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Onbekende bindwijze
Druk
1
Verschijningsdatum
november 2003
Afmetingen
21 x 13 x 1,2 cm
Aantal pagina's
167 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Onno H. Kleyn
Uitgever
Het Spectrum

EAN

EAN
9789027490483

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
& andere culinaire vragen beantwoord door Onno Kleyn

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Gratis verzending
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Onbekend
19 95
4 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Voster Boekverkopers
Andere verkopers (9)
Tweedehands
Goed vanaf € 7,00
Tweedehands
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vragen en antwoorden (0)