The Omnivore's Dilemma The Search for a Perfect Meal in a Fast-food World

Auteur: Michael Pollan
Taal: Engels
The Omnivore's Dilemma
  • Engels
  • Paperback
  • 9780747586838
  • Druk: New edition
  • mei 2007
  • 464 pagina's
Alle productspecificaties

Michael Pollan

"Michael Pollan /ˈpɒlən/ is an American author, journalist, activist, and professor of journalism at the UC Berkeley Graduate School of Journalism.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Pollan writes about the ecology of the food humans eat and why--what it is, in fact, that we are eating. Discussing industrial farming, organic food, and what it is like to hunt and gather food, this is a surprisingly honest and self-aware account of the evolution of the modern diet.
4.5
van de 5
Aantal reviews: 4
0
0
0
2
2
  • Scherpe analyse van onze voedselketen
    • Inspirerend

    Geschreven bij The Omnivore's Dilemma

    Michael Pollan zoekt uit hoe het eten dat op ons bord terechtkomt, daar terecht is gekomen. Hij doet dat voor drie (eigenlijk vier) verschillende "voedselketens". De eerste is de industriele, vanaf een maisveld tot een fast food maaltijd in de auto. De tweede (en derde) is de organische. Hij onderzoekt zowel de organische producten in onze supermarkt, als die van lokaal verbouwde producten. De laatste keten is die waarbij hij zelf jaagt, groenten verbouwd en paddestoelen zoekt.

    De verschillen zijn enorm. De impact op onze gezondheid ook. Van veel van de risico's van de industriele voedselproductie zijn we ons onbewust. Van het organische eten in de supermarkt stellen we ons ook te veel voor. Anderzijds erkent Michael Pollan dat het niet realistisch is om je eigen eten te verzamelen. Het hoogst haalbare is vermoedelijk een combinatie van biologische supermarktproducten en lokaal verbouwde producten.

    Een confronterend boek. Je wordt je bewust van de risico's van onze huidige voedselproductie en de mogelijke consequenties op lange termijn. Het maakt ook duidelijk dat een cultuur van snel, gemaktzuchtig eten leidt tot gezondheidsproblemen. Het boek is ook een pleidooi voor slow food, het genieten van een goede maaltijd in gezelschap van familie of vrienden.

    Een aanrader voor iedereen die serieus wil nadenken over eten en gezondheid.

    Vond je dit een nuttige review?
    19 0 Ongepaste review?
  • Zeer interessant!
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    Geschreven bij The Omnivore's Dilemma

    Een goed boek waarin duidelijk de keten in beeld wordt gebracht. Heb je interesse in je voedsel/milieu dan mag dit boek niet in je boekenkast ontbreken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Overzichtelijk
    • Heldere boodschap

    Geschreven bij The Omnivore's Dilemma

    Een interessante kijk op de voedselindustrie. Hoewel die wel op Amerika gebaseerd is waardoor ik me afvraag hoe het in Nederland is.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Duidelijk en mooi
    • Leerzaam

    Geschreven bij The Omnivore's Dilemma

    A must read.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Paperback
Druk
New edition
Verschijningsdatum
2007-05-21
Afmetingen
14,6 x 14 x 5,1 cm
Aantal pagina's
464 pagina's
Aanbevolen leeftijd
18 jaar
Illustraties
Nee

Vertaling

Originele Titel
The Omnivore's Dilemma

EAN

EAN
9780747586838

Overige kenmerken

NUR code
741
Oorspronkelijke releasedatum
2007-05-01
Subtitel
The Search for a Perfect Meal in a Fast-food World
Thema Subject Code
JHM

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
10 -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Marianne Scheltinga
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Vaak samen gekocht

Alle bindwijzen en edities (10)

  • 10,56
    Direct beschikbaar
  • 24,42
    Direct beschikbaar
  • 24,42
    Direct beschikbaar
  • 10,99
    2 - 3 weken Tooltip
  • 18,99
    Uiterlijk 1 februari in huis Tooltip
  • 16,99
    Uiterlijk 8 februari in huis Tooltip
  • 18,99
    Uiterlijk 8 februari in huis Tooltip
  • 25,99
    2 - 3 weken Tooltip
  • 26,99
    Uiterlijk 8 februari in huis Tooltip
  • 9,89
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip