Ongezouten Zuiderhoek

koken zonder zout

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789038898735
  • april 2014
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Olga Zuiderhoek

Olga Zuiderhoek (Assen, 16 september 1946) is een Nederlandse actrice. Zij studeerde in 1970 af aan de Amsterdamse Toneelschool. Na jarenlang verbonden te zijn geweest aan de coéperatieve vereniging Het Werkteater werkte zij onder meer voor de toneelgezelschappen De Mexicaanse Hond en Orkater en speelde ze vooral in nieuwe toneelstukken van eigen bodem, soms voor haar geschreven. Zuiderhoek woont in Amsterdam en was 28 jaar samen met jazzmusicus Willem Breuker, die in 2010 overleed.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)

Samenvatting

Op een dag kreeg Olga s vriend van zijn arts het dringende advies voortaan zoutarm te eten. Olga stond geschrokken voor het fornuis. Beiden waren liefhebbers van pittig en zout. Wat nu?
Natuurlijk, Olga leerde met dit nieuwe regime te koken, maar bleef zich een beginner voelen. Omdat zij van steeds meer mensen om zich heen hoorde dat ook zij de zoutpot moesten laten staan, besloot ze samen met Ingrid Harms dit boek te maken, op smaak gebracht met tekeningen van Peter van Straaten. Naast de beginnersrecepten van Olga bevat dit boek interviews met zoutdeskundigen, recepten van sympathiserende kookexperts, en een aantal wetenswaardigheden over die grote boosdoener, zout.

Recensie(s)

De auteur (1946) is een bekend actrice: ze speelde veel toneelstukken van eigen bodem. Op een dag mocht haar vriend Willem Breuker geen zout meer eten op straffe van het niet krijgen van een levertransplantatie. Door deze rigoureuze verandering in zijn eetpatroon ontstond dit boek over koken zonder zout. Samen met journalist Ingrid Harms interviewde de schrijfster zoutdeskundigen en voedselexperts: we eten veel teveel natrium (in zout); 80% is in producten verborgen. Industrieel bereid eten en fastfood werken hier sterk aan mee. Ook enkele chef-koks en kookboekenschrijvers als Johannes van Dam (1946-2013) leverden hun bijdragen. Van hen zijn recepten en adviezen zoals: met een beetje citroen heb je geen zout nodig, en: gebruik vooral basisproducten. Nuttig boek dat informatie geeft over de gevaren van ons hoge zoutgebruik. Met verzamelde recepten van natriumarme gerechten en suggesties. Toepasselijke illustraties van Peter van Straaten. Voorzien van handige adressen, een producten-, recepten- en een natriumindex. Vooral voor mensen die natriumarm moeten eten, maar zker ook nuttig voor anderen.

Drs. Sytske Breunesse

Lees de eerste pagina's

4.2
van de 5
5 reviews
0
1
0
1
3
9
  • Inspirerend
    3
  • Goede recepten
    2
  • Verrassend
    2
  • ideetjes
    1
  • zeker niet saai en flauw!
    1
1
  • Matige kwaliteit
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • boeiend en zeker geen flauw boek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • ideetjes
    • zeker niet saai en flauw!
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heel leuk en boeiend boek en geeft een ander licht op natrium arm eten.
    Met leuke recepten, ideetjes, wetenswaardigheden, etc.
    Gezellig om te lezen en zeker niet saai!.
    Ik als persoon die natrium arm moet eten vind het erg verrijkend om zo'n boek in mij boekenkast erbij te hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Zoutloos
    • Inspirerend

    Natrium beperkt eten dan kun je hier mooie tips uithalen. Uitgebreide achtergrondinformatie natrium beperkt/arm. Recepten zijn bruikbaar en te veranderen als je wel zout gebruikt. Zet aan tot denken over je eigen zoutgebruik.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Interessant en makkelijke recepten

    Vanwege de vele interessante informtie over zout en de effecten op onze gezondheid is het een goed boek, als je inneens over moet stappen op natriumarm. De recepten zijn makkelijk en duidelijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zoutarm eten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    We eten teveel zout! Dat is de duidelijke boodschap van het boek. Waar moet je op letten, welke producten kun je beter (niet) aanschaffen wanneer je zoutarm wilt eten. Informatief boek over een serieus onderwerp met humoristische illustraties! Goede recepten om zoutarm (natriumarm) en toch zeer smakelijk te eten. Geen foto's bij de recepten, maar zelf mis ik die niet.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Kon beter
    • Matige kwaliteit

    Mijn vrouw moet zoutarm eten, maar in alle recepten wordt zout toegevoegd!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Verschijningsdatum
april 2014
Druk
1e druk
Afmetingen
24,1 x 17,1 x 1,4 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Olga Zuiderhoek Ingrid Harms
Co-auteur
Ingrid Harms
Illustrator
Peter van Straaten
Uitgever
Nijgh & van Ditmar

EAN

EAN
9789038898735

Overige kenmerken

Bindwijze
Paperback
Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
koken zonder zout

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Dieet
Zoutarm
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Paperback
20, 99
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (6)
Tweedehands
Goed vanaf € 13,99
Tweedehands

Gratis Boekenweekgeschenk

Jas van Belofte\

Bij besteding van ten minste €12,50 aan Nederlandstalige boeken tijdens de Boekenweek (23 t/m 31 maart) ontvang je gratis het Boekenweekgeschenk van Jan Siebelink. Bij fysieke boeken sturen we je automatisch het papieren geschenk mee, ook al zie je dat niet terug in je winkelmandje. Op=op! Bij ebooks kun je het digitale geschenk binnen 24 uur synchroniseren.

Deze actie geldt niet voor te reserveren boeken, studieboeken en boeken van externe verkopers.

Met gratis geschenk

Bij besteding vanaf 12,50 aan Nederlandstalige boeken tijdens de Boekenweek (23 t/m 31 maart).

Alles over de Boekenweek

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)