Onvergetelijke Groenten Van Aardpeer Tot Zeekool: Alles Over Vergeten Groenten

Boek omdraaien
Onvergetelijke Groenten

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059562707
  • Druk: 1
  • september 2008
  • 255 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Vergeten groenten is een verzamelnaam voor groentesoorten die vandaag de dag nog maar nauwelijks bekend zijn bij het grote publiek en die (bijna) niet voorkomen in het assortiment van de meeste supermarkten. Onterecht, want veel van deze groentes zijn bijzonder smakelijk en zorgen voor diversiteit in het aanbod.

In dit boek worden 75 soorten vergeten groenten uit de vergetelheid gerukt en uitgebreid belicht. In duidelijke rubrieken worden per soort basisbereidingen, bewaarmogelijkheden en voedingsinformatie beschreven. Bovendien wordt aangegeven welke soorten er nog vrij in de natuur groeien en te oogsten zijn. Het boek is geschreven voor koks en moestuiniers en voor mensen die naast het bekende groenteaanbod willen koken met vernieuwende recepten van vergeten groenten.

Onvergetelijke groenten bevat naast 50 zeer maakbare en verrassende recepten van Annette van Ruitenburg tevens recepten van 40 chef-koks van restaurants in Nederland en België. Van aardpeer tot zeekool: in dit boek herleven vergeten smaken in nieuwe gerechten!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2008
Afmetingen
Afmeting: 29,2 x 25,5 x 3 cm
Aantal pagina's
255 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

EAN

EAN
9789059562707

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1655 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
254 mm
Verpakking hoogte
29 cm
Verpakking lengte
319 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Select-bezorgopties
Gratis verzending
4,3
van de 5
4 reviews
0
1
0
0
3
  • onvergetelijke groenten

    dit boek overtreft de bestseller van Bartolomeo scappi kok van Pius V uit 1570 meer dan ooit "Opera del"'arte del cucinare". Ja ik denk zelfs dat Erasmus bij het lezen van dit geweldige boek niet meer zou eten om te leven, maar gaan leven om te eten, en wij wij op Landgoed Twickel gaan geinspireerd door dit geweldige boek nog meer onvergetelijke groenten zaaien in onze oude moestuin, aan de auteurs veel dank voor dit prachtige werk met een groene groet Hans Hondebrink Tuinbaas Landgoed Twickel

  • Voor Hobbykoks
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Moeilijke recepten
    • onpraktisch

    Weinig informatie over de teelt van de groenten; veel ingewikkelde recepten waar je een heleboel verschillende ingrediënten voor in huis moet hebben.
    Veel recepten van chef-koks. Niet geschikt voor iemand zoals ik, die van aparte groenten op een simpele manier iets smakelijks wil maken.
    Het boek is prachtig vormgegeven, maar voor mij niet praktisch.

  • Fantastisch

    Ik vergat nog wat te melden bij mijn vorige beoordeling: Vooral dat rode boerenkool recept!

  • Fantastich

    Geweldig om te ontdekken dat er meer is dan dat je in de supermarkt tegenkomt. Mooi om naar te kijken (Ruth!) en fantastich lekker (Annette!), goed initiatief (Han!).

Bindwijze: Hardcover
69 -
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, woensdag in huis Tooltip
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door antiquariaat onder de Linde
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via antiquariaat onder de Linde