Oriental Streetfood Heerlijke oosterse gerechten om thuis te maken

Boek omdraaien
Auteur: Julius Jaspers
Uitgever: Carrera
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789048839032
  • november 2017
  • Hardcover
  • 288 pagina's
Alle productspecificaties

Julius Jaspers

Julius Jaspers is kok, traiteur, kookboekenschrijver, mede-eigenaar van het familiebedrijf Studio Bazar en heeft een eigen brasserie en kookschool. Hij is bovenal de bedenker van Smart Cooking. Dat wil zeggen dat je zoveel mogelijk voorbereidt voor een diner, zodat je als kok zo lang mogelijk bij je gasten aan tafel kunt blijven. Voor zijn eerste Smart Cooking kookboek won Julius Jaspers in 2003 de gouden garde. Andere boeken die Julius Jaspers uit heeft gebracht zijn Het ultieme hamburgerboek en Kookbijbels - BBQBijbel.

Samenvatting

Oriental streetfood staat vol Aziatische gerechten om zelf te maken. Het boek is samengesteld uit een grote selectie lichte, gezonde en lekkere Aziatische hapjes, veelal bedoeld om te delen met je tafelgenoten. Want zo doen ze dat in Azië. Met gerechtjes als Xiao long pao, Nahm jim-oesters en Sichuan Dan Dan Mian waan je je even in dit werelddeel met zijn spannende mix van zoet, zuur, zout, bitter en umami. De culinaire ontdekkingen van Julius Jaspers brengen wereldse avonturen in de keuken van elke thuiskok.

Recensie(s)

In dit boek leeft tv-kok en kookboekenschrijver Julius Jaspers zich uit op Aziatisch streetfood. Een naadloze combinatie met zijn Happyhappyjoyjoy restaurants in Amsterdam. Een geslaagde poging om het maken van deze hapjes voor iedere thuiskok bereikbaar te maken. De ingrediënten zullen in de grote steden met wat moeite wel verkrijgbaar zijn. Daarbuiten moet je daar meer je best voor doen. Het is zijn opzet om zo dicht mogelijk bij de oorspronkelijke recepten te blijven met de boodschap zelf te variëren en vooral om het samen met anderen op te eten volgens oriëntaals gebruik. De hoofdstukindeling is groepsgewijs zoals sausen, dimsum, soep, rijst & noedels, curry's, loempia's, zestien in totaal. Voorin uitleg over gebruik van het boek, benodigd keukengerei en informatie over keuken- en koelkastvoorraad. Achterin een receptenindex en een register. Bij de recepten staat wanneer nodig uitleg over achtergrond en herkomst. De bereidingswijze is nooit moeilijk. Een heerlijke en kleurrijke uitgave vol foto's van het voedsel én de mensen.

Aafke Suijker

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
6 reviews
0
0
0
0
6
10
  • Goede kwaliteit
    5
  • Voordelige koop
    3
  • snel te maken recepten die erg smaakvol zijn
    1
  • duurzaam
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Lekker
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Leuk boek met handige lekkere simpele recepten die je niet iedere dag vind

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijke aziatische recepten!
    • Goede kwaliteit

    Hele lekkere bijzondere recepten! Ik heb het boek inmiddels al aan 2 anderen gegeven en iedereen is enthousiast!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekkere gerechten
    • Goede kwaliteit

    Indien je van oosterse gerechten houdt, een interessant boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Marc (fervent amateurkok)
    • Goede kwaliteit
    • snel te maken recepten die erg smaakvol zijn

    Een prachtig boek met vele lekkere en maakbare recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Voordelige koop

    Als pluspunt zou ik zeggen: voordelige koop.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • waar voor je geld
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    prachtig boek met heerlijke recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
november 2017
Afmetingen
25,8 x 20 x 3,2 cm
Aantal pagina's
288 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Julius Jaspers
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048839032

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
Heerlijke oosterse gerechten om thuis te maken
Thema Subject Code
WBNB

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
29 99
Op voorraad
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (4)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 22,99
Tweedehands

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht