Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Ottolenghi het kookboek

Bekijk de nieuwsteeditie

Ottolenghi het kookboek
Afbeelding 1 van 12

Auteur: Yotam Ottolenghi

Tooltip
Co-auteur: Sami Tamimi
  • Nederlandstalig
  • 303 pagina's
  • 1
  • 9789059564282
  • februari 2012
Alle productspecificaties

Samenvatting

'Niemand kan meer met de vinger aan de pols van de tijd verder koken zonder van Yotam Ottolenghi gehoord te hebben. Ottolenghi is inspirerend, vernieuwend en levert veel erg lekkere gerechten op.'
NRC Handelsblad


Ottolenghi is in Engeland een van de meest iconische en dynamische plekken om te eten. De unieke mix van fantasievolle gerechten en de zeer moderne, elegante omgeving waarin ze worden geserveerd, zorgen voor hooggespannen verwachtingen.

De vernieuwende maar eenvoudige gerechten die Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi de afgelopen jaren in hun Londense restaurants hebben verzameld, zijn gebaseerd op hun jeugd in respectievelijk West- en Oost-Jeruzalem, maar ook zijn ze beïnvloed door talloze culinaire tradities, van Perzië tot Californië. De 140 originele recepten gaan van complete hoofdgerechten, via gezonde en snelle salades tot Ottolenghi's beroemde gebak en brood.

Yotam Ottolenghi's boek Plenty werd in ons land al jubelend ontvangen door pers en publiek.


'De keuken van Ottolenghi is een feest van kleur en geur. Ook het boek is een feest voor het oog. Een overdaad die lokt en verleidt, net als de etalage van Ottolenghi in Upper Street in de Londense wijk Islington.'
Dagblad van het Noorden

'De gerechten van Ottolenghi zijn van een onweerstaanbare schoonheid en zijn boeken hebben dezelfde uitstraling: levendige smaken, heldere kleuren en fantastische, eenvoudige ideeën voor gerechten die een combinatie zijn van Midden-Oosterse en Italiaanse smaken.' Nigella Lawson

'Met dit boek doe je niet alleen Moeder Aarde, maar ook jezelf een groot genoegen. En het ziet er ook nog eens prachtig uit!'
Johannes van Dam, Het Parool

Recensie(s)

Recensie ELLE Eten

Moeilijk voor te stellen dat we ooit volkomen in verwarring waren over een of andere Israëlische chef, die furore aan het maken was met zijn deli in het Londense Notting Hill. Otto nog wat. Lanley…? Inmiddels is Yotam wereldberoemd, en daarom is zijn eerste kookboek uit 2008 nu alsnog vertaald. De fotografie is een beetje gedateerd, maar de recepten zijn inmiddels klassiekers die je graag in huis hebt, zoals Ottolenghi’s beroemde gebak en brood.

Reviews Ottolenghi het kookboek

  • Goede recepten (16)
  • Inspirerend (16)
  • Verrassend (14)
  • Praktisch (13)
  • Mooie foto's / uitvoering (10)
  • puur en eerlijk
  • ingredienten niet altijd makkelijk verkrijgbaar
  • geen bladwijzers
  • zwakke index
  • Weinig / slechte fotografie
  • prijzig
  • Kwetsbaar
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Laat je inspireren!
    • Goede kwaliteit
    • makkelijk verkrijgbare ingrediënten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Een inspirerend, veelzijdig kookboek dat prachtig vormgegeven is.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Het fundament van Ottolenghi!
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Dit is de basis van de Ottolenghi-keuken. Ik heb het merendeel van de recepten gekookt en zij waren zonder uitzondering heerlijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Smullen maar!
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Hele heldere uitleg en prachtige fotos!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geweldig kookboek!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Heel interessant kookboek met heerlijke recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Origineel kookboek
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Leuk kookboek, met verschillende soorten gerechten (groente/vlees/vis/gebak).

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Fantastische recepten.
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Fantastische recepten in mooi uitgevoerd boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Topboek vak topchef
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Lekkere recepten, handige indeling

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Verrukkelijk ideeën uit roerig gebied.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • prijzig
    • Kwetsbaar

    Fantastische recepten in een prachtig boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Met de O van onweerstaanbaar!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • alles goed maakbaar.
    • prijzig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Eenmaal een boek van Ottolenghi aangeschaft, dan wil je meer!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Absolute aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Fantastische recepten die niet al te ingewikkeld zijn!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • duidelijke recepten. bijzondere combinaties.
    • er staat niet bij elk recept een foto.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    De pluspunten van dit artikel vind ik: Goede kwaliteit, Voordelige koop, Duurzaam, Duidelijke recepten. Bijzondere combinaties.
    Maar wat ik jammer vind: Er staat niet bij elk recept een foto.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • kwaliteit & bescheidenheid = Ottolenghi
    • Goede kwaliteit
    • mooie uitgave: zachte kaft & mooie druk & foto''s

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    eenvoud met topproducten, vele verse kruiden, en verrassende combinaties

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Ook een feest!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • specerijen ontdekken
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Nadat we uit Plenty een groot deel van de recepten hadden gemaakt, wilden we wel meer recepten zien van Ottolenghi. Dit boek is zeker zo leuk als Plenty. In dit boek ook recepten met vlees, voor de liefhebbers. Maar ook brood en zoetigheid... Kortom een boek vol te ontdekken nieuwe smaken en kookplezier.
    Het boek is, net als plenty mooi vormgegeven en staat vol mooie foto's.
    Een opluchtig is ook dat hij al in zijn voorwoord zegt dat ingewikkelde recepten niet in het boek thuishoren... Maw lekker eten en niet al te ingewikkeld!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • prima
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    prima

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • heerlijk!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Dit is een van de beste kookboeken van Ottolenghi!
    Heerlijke taarten:-)

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Anders
    • Moeilijke recepten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Het kookboek valt anders uit dan verwacht.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 3 Ongepaste review?
  • Jammie!! Néé, niet Jamie (Oliver)
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Mooi boek, recepten waar je meteen zin in krijgt bij 't lezen van de ingrediënten en 't zien van de foto's!
    Zowel vegetarische gerechten, als gerechten met vlees of vis en ook nagerechten...met dit boek kook je je een gans feestje op de tafel!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • gewoon een heruitgave
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • heruitgave
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Ik ben dol op Ottolenghi. Fantastische heerlijke gerechten, zo ook in dit boek. Daar eindigt het goede nieuws.
    De laatste zin van de bol-omschrijving zegt het helemaal: "Voor deze nieuwe editie werd de tekst geactualiseerd en de vormgeving volledig herzien." De recepten zijn 99% gelijk aan die van het oorspronkelijke kookboek. Nieuwe foto's en een beetje de tekst aangepast. Voor de kerstverkoop neem ik aan. Als het de oorspronkelijke versie hebt hoef je deze niet te kopen. Ik kijk uit naar het volgende echt nieuwe kookboek van Ottolenghi.

    Vond je dit een nuttige review?
    11 3 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Goede recepten, Praktisch, Mooie foto's / uitvoering, geen minpunten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Smaakt naar meer
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • beperkte lijst ingrediënten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Relatief eenvoudige gerechten die vooral door de kruiden toch heel speciaal worden.
    Een prachtig basis kookboek waar je echt mee kunt uitpakken als je kookt voor vrienden.
    Ik schaf zeker nog meer aan van meneer Ottolenghi.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is echt een culinair hoogstandje. Heb er al meerdere mooie gerechten mee gemaakt die tot nu toe altijd perfect in balans zijn. Sommige ingrediënten zijn wat moeilijk te vinden, maar met een beetje googlen weet je zo waar je het kunt halen of vind je een soortgelijk ingrediënt dat meestal ook prima smaakt! Verder is het boek duidelijk in uitleg, vol passie + mooie foto's. Een echte aanrader en in mijn ogen net iets leuker dan Plenty!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Heel leuk!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Echt lekkere recepten. Ik was nooit zo'n fan van Ottolenghi, want moeilijk te krijgen ingredienten, lastige recepten en echt een hype. Maar na bij een vriendin meerdere gerechten voorgeschoteld te hebben gekregen uit dit boek, nu helemaal om. Heel lekker, verrassend en ook niet zo moeilijk als van tevoren gedacht. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Zeer origineel en mooi vormgegeven
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Originele, goede recepten in een boek versierd met zeer mooie foto's. Dit boek is zeer geschikt als geschenk gezien de originaliteit van de Joodse keuken en de bekendheid van de auteur.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Puur koken en bewondering oogsten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • puur en eerlijk
    • Weinig / slechte fotografie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    wat een geweldige kookboeken. Inmiddels ben ik Ottolenghi verslaagd. Zo puur en eerlijk koken

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Heerlijke andere smaken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ja ik ben wel weg van de boeken van Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi,
    Heerlijk mediterraans,
    Afwisselende gerechten,
    veelzijdig.

    Nadel typische regionale Manier van koken niet aangepast voor westerse keuken, dus je moet wat improviseren. Ingrediënten, waar je wel aan kan komen, maar je moet even wat moeite doen. Ook hier weer improviseren.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • I love Ottolenghi!!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Mijn nieuwe 'kookbijbel'! Wat een heerlijke, verrassende recepten. Alles wat ik er tot nu toe uit gemaakt heb, was een schot in de roos. Aparte smaakcombinaties. En de gerechten zijn ook nog eens een lust voor het oog.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Fantastische recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Alle boeken van Ottolenghi worden door ons uitvoerig gebruikt. Op een gegeven moment herken je wel een beetje het patroon van heul veul kruiden toevoegen maar het resultaat is elke keer weer verrassend en ontzettend lekker. Ik ken ondertussen de producten van de Marokkaanse winkel erg goed en vind het leuk dat ik daardoor een andere wereld heb leren kennen. Ik vind dit boek een aanrader. Sommige recepten zijn niet erg makkelijk en het zijn vrijwel nooit snelle recepten maar voor een lekkere maaltijd moet je dat over hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch boek. Aanrader!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heb dit boek al enkele malen kado gedaan. De recepten zien er op het eerste gezicht misschien ingewikkeld uit, eens je enkele basisingrediënten in huis hebt maak je echt de verrassendste gerechten. Fantastische smakencombinaties, gezond, uitdagend. Heerlijk boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Ottolengi kookboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Op aanraden van mn zus dit kookboek besteld als 2e hands.
    Is als nieuw. Veel nieuwe recepten voor mij.
    Prachtig kook boek . Ga nog beslist meer bestellen.
    Veel mooie recepten, en makkelijk te maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Dit is zo'n kookboek waaruit je alles wilt maken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • ingredienten niet altijd makkelijk verkrijgbaar
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Er zijn kookboeken die prachtig zijn om te zien en waaruit je dan één of misschien zelfs geeneen recept maakt. Uit het Ottolenghi kookboek wil je alles maken en zo lekker als het eruit ziet smaakt het ook. Nog lekkerder zelfs, want de geuren en smaken mis je in een plaatjealen. Tot nu toe was alles wat ik uit dit kookboek gemaakt heb heerlijk. De smaken zijn kruidig en aromatisch met verassende combinaties, zoals de venkelgratin met een zoete kruimellaag. En de koekjes met witte chocola en cranberries zijn een grote hit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • werelds
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is het eerste kookboek van Ottolenghi en Tamimi. Nu met vis en vlees. Ook een geweldig kookboek. Het verhaal van deze twee mannen vind ik heel bijzonder; beide uit Jeruzalem, de een uit een Palestijnse familie, de ander uit een joodse familie. Zelfde passie. Voldoende ingrediënten voor een mooi kookboek en ook voor een prachtige film lijkt me!!
    Het beste recept? Venkel, dragon, feta en granaatappel...wel zo makkelijk

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Een heerlijk kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Nadat ik al stond te watertanden bij de foto's en bij de diverse gerechten, heb ik vervolgens diverse recepten geprobeerd. Zonder uitzondering zijn ze heerlijk. De combinatie van ingredienten is er vaak een waar ik zelf niet snel op kom en de smaken zijn daardoor bijzonder maar ook goed uitgebalanceerd. De ingredienten zijn goed verkrijgbaar, zeker als je een beetje uitgebreide supermarkt of toko in de omgeving hebt (zoals voor bv zwart sesamzaad). De recepten zijn niet te moeilijk al vergen ze soms wat meer tijd. Voor de wat meer ervaren hobbykok prima te doen.
    Ik kan het kookboek aan iedereen aanraden die houdt van net weer wat andere smaakcombinaties dan de klassiek westerse.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Super heerlijk !!!!!!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Een heel fijn en lekker kookboek met veel verschillende gerechten.Als tip: blader eerst het boek door voor de vele ingredienten(kruiden) en zorg dat je die in huis hebt.Er staat dan niks meer in de weg voor een verrassende maaltijd.Bij mijn man is dat in ieder geval gelukt.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Nooit meer uit eten, behalve bij ottoleghi himself.
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • geen bladwijzers
    • zwakke index

    Al een paar heerlijke gerechten uit gemaakt. Je hebt wel veel ingrediënten nodig, ook heel divers. Za'atar nooit van gehoord, maar gelukkig gaf de man op de markt een zakje van achter de toonbank. Een kruidenmengsel van sesamzaad, sumak, thijm oregano en basilicum. Sumak kende ik toevallig weer wel (poeder van rode bessen) Het is wennen en nadenken, maar de moeite waard. Leuke beschrijvingen. Spannende recepten.
    Index zou beter kunnen!!! En van die bladwijzers zou ook handig zijn, bv. lintjes in diverse kleuren.
    Maar ik begrijp dat dit boek zo populair is, als je volgens dit boek kookt, ga je nooit meer uit eten!!! Behalve bij de master himself in London

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Lekker en mooi!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig kookboek met heerlijke (en duidelijke) recepten die ook nog eens gemakkelijk te maken zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Yotam Ottolenghi
Co-auteur
Sami Tamimi
Illustrator
Richard Learoyd
Overige betrokkenen
Hennie Franssen-Seebregts Richard Learoyd
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Hennie Franssen-Seebregts Kien Seebregts Kien Seebregts
Oorspronkelijke titel
Ottolenghi The Cookbook
Afmetingen
32x278x201 mm
Gewicht
1,36 kg
Verschijningsdatum
februari 2012
Druk
1
ISBN10
9059564286
ISBN13
9789059564282

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Vegetarisch
Uitvoering
Boek
Gang & Gerecht
Salade

Uit ons lees Magazine

Jamie Oliver: “Het is mijn droom dat ieder kind ter wereld leert over voeding.”

Janneke Siebelink interviewde Jamie Oliver in zijn restaurant in Den Haag, Jamie's Italian, over zijn nieuwe boek 5 ingredients en over de belangrijke momenten zijn zijn leven.

Lees volledig artikel
64, 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
Verzending altijd binnen 2 werkdagen
1 - 10 dagen Tooltip
8.5
  • Gratis retourneren binnen 14 dagen
  • Veilig betalen via bol.com
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (3)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.