Ottolenghi het kookboek Bekijk de nieuwsteeditie

Taal: Nederlands
Boek omdraaien

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is een internationale bestseller auteur. Met zijn kookboeken Plenty, Ottolenghi het kookboek en Jeruzalem wist hij het gebruik van sumak, za’atar en granaatappelpitten in de keuken tot in alle uithoeken van ons land populair te maken. Samen met zijn zakenpartner Sami Tamimi runt hij een aantal zeer succesvolle traiteurszaken onder de naam Ottolenghi en restaurants Nopi en Rovi in Londen. Ottolenghi’s inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. Behalve kookboeken schrijft hij ook een wekelijkse, zeer populaire column in The Guardian. Zijn boek Simpel verbrak alle verkooprecords.

Samenvatting

'Niemand kan meer met de vinger aan de pols van de tijd verder koken zonder van Yotam Ottolenghi gehoord te hebben. Ottolenghi is inspirerend, vernieuwend en levert veel erg lekkere gerechten op.'
NRC Handelsblad


Ottolenghi is in Engeland een van de meest iconische en dynamische plekken om te eten. De unieke mix van fantasievolle gerechten en de zeer moderne, elegante omgeving waarin ze worden geserveerd, zorgen voor hooggespannen verwachtingen.

De vernieuwende maar eenvoudige gerechten die Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi de afgelopen jaren in hun Londense restaurants hebben verzameld, zijn gebaseerd op hun jeugd in respectievelijk West- en Oost-Jeruzalem, maar ook zijn ze beïnvloed door talloze culinaire tradities, van Perzië tot Californië. De 140 originele recepten gaan van complete hoofdgerechten, via gezonde en snelle salades tot Ottolenghi's beroemde gebak en brood.

Yotam Ottolenghi's boek Plenty werd in ons land al jubelend ontvangen door pers en publiek.


'De keuken van Ottolenghi is een feest van kleur en geur. Ook het boek is een feest voor het oog. Een overdaad die lokt en verleidt, net als de etalage van Ottolenghi in Upper Street in de Londense wijk Islington.'
Dagblad van het Noorden

'De gerechten van Ottolenghi zijn van een onweerstaanbare schoonheid en zijn boeken hebben dezelfde uitstraling: levendige smaken, heldere kleuren en fantastische, eenvoudige ideeën voor gerechten die een combinatie zijn van Midden-Oosterse en Italiaanse smaken.' Nigella Lawson

'Met dit boek doe je niet alleen Moeder Aarde, maar ook jezelf een groot genoegen. En het ziet er ook nog eens prachtig uit!'
Johannes van Dam, Het Parool

Lees de eerste pagina's

4.7
van de 5
Aantal reviews: 57
0
0
2
15
40
  • Fantastische recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Alle boeken van Ottolenghi worden door ons uitvoerig gebruikt. Op een gegeven moment herken je wel een beetje het patroon van heul veul kruiden toevoegen maar het resultaat is elke keer weer verrassend en ontzettend lekker. Ik ken ondertussen de producten van de Marokkaanse winkel erg goed en vind het leuk dat ik daardoor een andere wereld heb leren kennen. Ik vind dit boek een aanrader. Sommige recepten zijn niet erg makkelijk en het zijn vrijwel nooit snelle recepten maar voor een lekkere maaltijd moet je dat over hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    17 0 Ongepaste review?
  • Ook een feest!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • specerijen ontdekken
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Nadat we uit Plenty een groot deel van de recepten hadden gemaakt, wilden we wel meer recepten zien van Ottolenghi. Dit boek is zeker zo leuk als Plenty. In dit boek ook recepten met vlees, voor de liefhebbers. Maar ook brood en zoetigheid... Kortom een boek vol te ontdekken nieuwe smaken en kookplezier.
    Het boek is, net als plenty mooi vormgegeven en staat vol mooie foto's.
    Een opluchtig is ook dat hij al in zijn voorwoord zegt dat ingewikkelde recepten niet in het boek thuishoren... Maw lekker eten en niet al te ingewikkeld!

    Vond je dit een nuttige review?
    11 0 Ongepaste review?
  • Heel leuk!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Echt lekkere recepten. Ik was nooit zo'n fan van Ottolenghi, want moeilijk te krijgen ingredienten, lastige recepten en echt een hype. Maar na bij een vriendin meerdere gerechten voorgeschoteld te hebben gekregen uit dit boek, nu helemaal om. Heel lekker, verrassend en ook niet zo moeilijk als van tevoren gedacht. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    11 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is echt een culinair hoogstandje. Heb er al meerdere mooie gerechten mee gemaakt die tot nu toe altijd perfect in balans zijn. Sommige ingrediënten zijn wat moeilijk te vinden, maar met een beetje googlen weet je zo waar je het kunt halen of vind je een soortgelijk ingrediënt dat meestal ook prima smaakt! Verder is het boek duidelijk in uitleg, vol passie + mooie foto's. Een echte aanrader en in mijn ogen net iets leuker dan Plenty!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Zeer origineel en mooi vormgegeven
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Originele, goede recepten in een boek versierd met zeer mooie foto's. Dit boek is zeer geschikt als geschenk gezien de originaliteit van de Joodse keuken en de bekendheid van de auteur.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch boek. Aanrader!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heb dit boek al enkele malen kado gedaan. De recepten zien er op het eerste gezicht misschien ingewikkeld uit, eens je enkele basisingrediënten in huis hebt maak je echt de verrassendste gerechten. Fantastische smakencombinaties, gezond, uitdagend. Heerlijk boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Nooit meer uit eten, behalve bij ottoleghi himself.
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • geen bladwijzers
    • zwakke index

    Al een paar heerlijke gerechten uit gemaakt. Je hebt wel veel ingrediënten nodig, ook heel divers. Za'atar nooit van gehoord, maar gelukkig gaf de man op de markt een zakje van achter de toonbank. Een kruidenmengsel van sesamzaad, sumak, thijm oregano en basilicum. Sumak kende ik toevallig weer wel (poeder van rode bessen) Het is wennen en nadenken, maar de moeite waard. Leuke beschrijvingen. Spannende recepten.
    Index zou beter kunnen!!! En van die bladwijzers zou ook handig zijn, bv. lintjes in diverse kleuren.
    Maar ik begrijp dat dit boek zo populair is, als je volgens dit boek kookt, ga je nooit meer uit eten!!! Behalve bij de master himself in London

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • I love Ottolenghi!!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Mijn nieuwe 'kookbijbel'! Wat een heerlijke, verrassende recepten. Alles wat ik er tot nu toe uit gemaakt heb, was een schot in de roos. Aparte smaakcombinaties. En de gerechten zijn ook nog eens een lust voor het oog.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Lekker en mooi!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig kookboek met heerlijke (en duidelijke) recepten die ook nog eens gemakkelijk te maken zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • gewoon een heruitgave
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • heruitgave
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Ottolenghi het kookboek

    Ik ben dol op Ottolenghi. Fantastische heerlijke gerechten, zo ook in dit boek. Daar eindigt het goede nieuws.
    De laatste zin van de bol-omschrijving zegt het helemaal: "Voor deze nieuwe editie werd de tekst geactualiseerd en de vormgeving volledig herzien." De recepten zijn 99% gelijk aan die van het oorspronkelijke kookboek. Nieuwe foto's en een beetje de tekst aangepast. Voor de kerstverkoop neem ik aan. Als het de oorspronkelijke versie hebt hoef je deze niet te kopen. Ik kijk uit naar het volgende echt nieuwe kookboek van Ottolenghi.

    Vond je dit een nuttige review?
    11 3 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
februari 2012
Afmetingen
27,8 x 20,1 x 3,2 cm
Aantal pagina's
303 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Yotam Ottolenghi Sami Tamimi
Co-auteur
Sami Tamimi
Illustrator
Richard Learoyd
Redacteur
Tara Wigley
Co-redacteur
Richard Learoyd
Uitgever
Fontaine Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Hennie Franssen Kien Seebregts Kien Seebregts Hennie Franssen
Originele Titel
Ottolenghi The Cookbook

EAN

EAN
9789059564282

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Subtitel
Bekijk de nieuwste<a href="/nl/p/ottolenghi-het-kookboek/9200000063774292/">editie</a>

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Chef
Yotam Ottolenghi
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Keuken
Arabisch, Brits
139 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
2014 elfde druk. LET OP: boek is ongelezen/ongebruikt
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com De boekenleverancier
In winkelwagen
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Vaak samen gekocht