Ottolenghi The Cookbook

  • Engels
  • Druk: 1
  • 9781785034770
  • september 2016
  • Hardcover
  • 304 pagina's
Alle productspecificaties

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is volgens velen de man die zelfs broccoli sexy wist te maken. Met zijn bestsellers Plenty, Ottolenghi het kookboek en Jeruzalem wist hij het gebruik van sumak, za’atar en granaatappelpitten in de keuken tot in alle uithoeken van ons land populair te maken. Samen met zijn zakenpartner Sami Tamimi runt hij een aantal zeer succesvolle traiteurszaken onder de naam Ottolenghi en restaurant Nopi in Londen. Ottolenghi’s inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. Behalve kookboeken schrijft hij ook een wekelijkse, zeer populaire column in The Guardian.

Samenvatting

'Ottolenghi changed the way we cook in this country just as surely and enduringly as Elizabeth David's A Book of Mediterranean Food had in 1950. It brought into our kitchens bold flavours, a vivid simplicity, a spirited but never tricksy inventiveness and, above all, light.' Nigella Lawson Inspired by their childhoods in West and East Jerusalem, Yotam Ottolenghi's and Sami Tamimi's original cookbook Ottolenghi: The Cookbook showcases fresh, honest, bold cooking and has become a culinary classic. Yotam and Sami's inventive yet simple dishes rest on numerous culinary traditions, ranging from North Africa to Lebanon, Italy and California. First published in 2008, this new updated edition revisits the 140 original recipes covering everything from accomplished meat and fish main courses, through to healthy and quick salads and suppers, plus Ottolenghi's famously delectable cakes and breads. A new introduction sheds fresh light on a book that has become a national favourite. Ottolenghi is an award-winning chef, being awarded with the James Beard Award 'Cooking from a Professional Point of View' for Nopi in 2016, and 'International Cookbook' for Jerusalem in 2013. In 2013 he also won four other awards for Jerusalem. Praise for Ottolenghi: [A] book that has barely left my kitchen...the fact that Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi have been generous to put their recipes in a book is something I had long dreamed of' Nigel Slater, The Observer Magazine Possibly the best cookery book I have ever owned. The recipes...are well-tested and produce results that will astound your tastebuds. Try the aubergine-wrapped ricotta gnocchi with sage butter, the chicken with three-rice salad or their famous meringues and you'll know just what I mean.' Caroline Jowett, Daily Express A wonderful book for vegetarians and cake lovers alike' Bee Wilson, Sunday Times

Recensie(s)

Ottolenghi's ground-breaking classic cookbook, which captured the zeitgeist for using imaginative flavours and ingredients, is relaunched with a contemporary design. -- Ebury Press * Ebury Press *

4.8
van de 5
4 reviews
0
0
0
1
3
7
  • Toegankelijk
    2
  • Praktisch toepasbaar
    2
  • Heldere uitleg
    2
  • Volledig
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Prachtig kookboek
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als alles van Ottolenghi heel goed. Alle recepten die ik tot nu toe heb gemaakt zijn meer dan de moeite waard.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Culinair respect voor lijf en natuur
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Originele en natuurlijke keuken

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Goed cadeau
    • Heldere uitleg

    Geschreven bij Ottolenghi

    Als cadeau gegeven aan een fanatiek hobby kok. Het viel erg in de smaak :)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Toffe boek
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Achterhaald

    Geschreven bij Ottolenghi

    Leerrijke boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2016
Afmetingen
27,6 x 19,8 x 3 cm
Aantal pagina's
304 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Yotam Ottolenghi Sami Tamimi
Co-auteur
Sami Tamimi
Uitgever
Ebury Publishing

EAN

EAN
9781785034770

Overige kenmerken

Subtitel
The Cookbook
Thema Qualifier Code
1FB
Thema Subject Code
WBN

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Verschijningsvorm
Hardcover
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Auteur
Yotam Ottolenghi
Uitvoering
Boek
Bindwijze: Hardcover
27 99
Op voorraad
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Andere verkopers (3)

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht

Alle bindwijzen en edities (3)

  • 27,99
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
  • 30,99
    2 - 3 weken Tooltip
  • 28,99
    6 - 7 dagen Tooltip

Vragen en antwoorden (1)

  • Is dit het zelfde boek als The cookbook, engelstalig 2013?
    Login om deze vraag te beantwoorden