Pasta Bible The Definitive Guide to Choosing, Making, Cooking and Enjoying Italian Pasta

Pasta Bible
Auteur: Wright Jeni
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780754827757
  • Druk: 1
  • juni 2013
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

With over 800 photographs, informative text and enticing recipes, this is the definitive guide to the art of making, cooking and enjoying pasta. It offers a detailed techniques section that guides you through the secrets of making your own pasta by hand and machine. How to match pasta types and shapes to the different sauces and recipes. It includes classic dishes such as Tagliatelle alla Bolognese and Fettuccine all'Alfredo, regional specialities such as Ravioli alla Romagnola, and original and contemporary ideas such as Tagliatelle Tricolore. It is a pictorial guide to all the key pasta sauce ingredients, such as fresh herbs and leaves, seasonings, spices, oils and vinegars, meats, fish and shellfish, vegetables and cheese. This superb book is a truly comprehensive guide to choosing, making, cooking and enjoying Italian pasta. It features 150 classic and original recipes from simple yet robust soups to fresh and healthy salads, and from rich and warming bakes and casseroles to delicately stuffed pasta parcels. You can learn how to identify different pasta, plus the secrets of making, cooking and serving pasta, and a complete guide to sauce. The recipe section is a triumphant combination of classic regional dishes and original, contemporary ideas, including shellfish lasagne, tortellini with ham, and spaghetti with artichokes. This is the definitive kitchen guide, sourcebook, reference manual and recipe collection - the one and only book any pasta-lover will ever need.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2013
Afmetingen
Afmeting: 22,7 x 17,7 x 1,9 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Wright Jeni
Uitgever
Anness Publishing

EAN

EAN
9780754827757

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
787 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
177 mm
Verpakking hoogte
19 mm
Verpakking lengte
227 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Italiaans
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
4.0
van de 5
Aantal reviews: 1
0
0
0
1
0
  • Zeer volledige pasta handleiding
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Het boek geeft een fijne korte beschrijving van het recept. Het is zeer begrijpbaar en geeft een goed overzicht van heel veel soorten pastas en pastasauzen

12 49
2 - 3 weken Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Andere verkopers (1)
Snelste levering
1 - 2 weken
Snelste levering