Pasta

Il Primo Piatto

Uitgever: Lannoo
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789401449236
  • juni 2018
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting



Iedereen heeft wel z'n eigen recept voor spaghetti al ragù, pasta carbonara, pasta pesto etc. Chef en culinair journalist Giovanni D'Apice kent als geen ander de echte 'cucina povera' en is op zoek gegaan naar het 'oerrecept' van die Italiaanse toppers.

Tien befaamde internationale chefs geven op hun beurt een hedendaagse interpretatie van deze klassiekers.

Met voorwoord van de godfather van de pasta, Antonio Carluccio

Recensie(s)

Ondanks de Italiaanse titel en auteursnamen is dit een oorspronkelijk Nederlandse publicatie die gelijktijdig in het Engels is uitgebracht. Kok D'Apice en fotograaf Paone hebben een prachtig boek gemaakt over de techniek van het maken van verse pasta en bereiden van verse en gedroogde pasta volgens het Italiaanse menu waarin pasta een voorgerecht (primo piatto) is. Er zijn drie afdelingen. De basisrecepten voor verse pasta en sauzen bevatten ook enkele glutenvrije recepten. De hoofdmoot bestaat uit Italiaanse klassiekers; tot slot tillen tien internationale chefkoks en auteurs pastagerechten naar de haute cuisine. De uitleg is goed en de gefotografeerde gerechten komen prachtig tot hun recht op het serviesgoed van de Belgische Studio Pieter Stockman. De inhoudsopgave dient ook als register voor de recepten. Ooit waren basiskookboeken simpele gebruiksboeken, maar dit is een boek om zuinig op te zijn. Al is het maar om de stralend witte omslag te beschermen.

Christianne Muusers

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
2
  • Goede kwaliteit
    1
  • Voordelige koop
    1
0
  • Italie op tafel
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Eenvoudige maar overheerlijke Italiaanse recepten.
    Mangiare gustoso!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Verschijningsdatum
juni 2018
Druk
1e druk
Afmetingen
28,7 x 21,6 x 2,5 cm
Aantal pagina's
192 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Giovanni D'Apice
Uitgever
Lannoo

EAN

EAN
9789401449236

Overige kenmerken

Bindwijze
Hardcover
Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
Il Primo Piatto

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Keuken
Mediterraans, Italiaans
Uitvoering
Boek
Gang & Gerecht
Pasta
Bindwijze: Hardcover
29, 99
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, maandag in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 22,40
Tweedehands

Gratis Boekenweekgeschenk

Jas van Belofte\

Bij besteding van ten minste €12,50 aan Nederlandstalige boeken tijdens de Boekenweek (23 t/m 31 maart) ontvang je gratis het Boekenweekgeschenk van Jan Siebelink. Bij fysieke boeken sturen we je automatisch het papieren geschenk mee, ook al zie je dat niet terug in je winkelmandje. Op=op! Bij ebooks kun je het digitale geschenk binnen 24 uur synchroniseren.

Deze actie geldt niet voor studieboeken en boeken van externe verkopers.

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)