Pastei & paté. Recepten van het Franse land recepten van het Franse land

Boek omdraaien

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059565098
  • Druk: 1
  • maart 2014
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Stephane Reynaud

"Reynaud comes from a family of butchers and pig farmers in the Ardèche region of France. He is the owner and chef of restaurant Villa 9 Trois in Montreuil, in the Eastern suburbs of Paris. He lives in Paris with his wife and three children.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Bourgondische gerechten om je vingers bij af te likken
- Alles wat je moet weten over de bereiding van patés en pasteien
- Met een stap-voor-stapuitleg van de basisrecepten
- Voor ieder wat wils door de grote variëteit aan vullingen: van groente en fruit tot vlees en vis
Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie - niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen. Van zijn hand verschenen eerder het veelgeprezen A propos bistro, Gebraad, 365, Barbecue & plancha en Hart, lever, niertjes.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2014
Afmetingen
Afmeting: 27,7 x 21 x 2,9 cm
Aantal pagina's
192 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Stephane Reynaud
Illustrator
Marie-Pierre Morel
Co-illustrator
Marie-Pierre Morel
Uitgever
Fontaine Uitgevers B.V.

EAN

EAN
9789059565098

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1230 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
210 mm
Verpakking hoogte
29 mm
Verpakking lengte
277 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Frans
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
4,3
van de 5
4 reviews
0
0
1
1
2
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Als je geïnteresseerd bent in het maken van pastei en paté is dit een aanrader: ook omdat er aandacht is voor vegetarische varianten

  • heerlijk boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Weinig verrassend

    Leest lekker, duidelijk, goed omschreven.
    Ik had iets meer variatie verwacht, maar desalniettemin zeker een aanrader

  • Geweldig
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een heerlijk kookboek, met goede uitleg. Niet iets wat ik dagelijks op tafel zet, maar met de beschrijving en mooie foto's heel toegankelijk!

  • Goede prijs -/ kwaliteit verhouding.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Fijn boek, mooie gerechten en een helder recept.

Bindwijze: Hardcover
Niet leverbaar

Email mij eenmalig zodra dit artikel leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.