Persiana recepten uit het Midden-Oosten en verder

Persiana is een heel duidelijk en makkelijk kookboek, de meeste ingrediënten heb je wel in je keukenkastje staan, er zijn maar een paar producten waarvoor je naar een speciaalzaak moet.
De gerechten die ik tot nu toe heb gemaakt waren overheerlijk en de geuren komen je tegemoet tijdens het koken.
Ook zijn de gerechten niet moeilijk om te maken.
Er staan foto's bij de meeste gerechten, wat ik zelf erg prettig vind.
Ik vind het een heerlijk boek om uit te koken en zal het vaak gaan gebruiken.

Een prachtig boek, mooie foto's en heel aardige recepten. Ik was al tijden op zoek naar een boek over de Perzische/Iraanse keuken, want deze kookboeken zijn schaars. Het boek omvat zeker niet alleen Iran, maar alle landen van het oude Perzische rijk, dus het hele Midden Oosten een stukje Noord-Afrika. Ik ben dol op de Turkse keuken, maar ik heb al vijf Turkse kookboeken en de recepten zijn erg bekend.

Er staat echter ook genoeg traditioneel Perzisch in, zoals de heerlijke rijstgerechten die deze keuken rijk is, gerechten met berberisbessen en de toetjes met rozenwater en oranjebloesem. Het is denk ik ook een kwestie van smaak, maar persoonlijk had ik liever uitstapjes gezien naar andere keukens in de buurt, die minder bekend zijn, zoals de Afghaanse of de Irakese.

Dit boek mag niet ontbreken in je collectie ! Supermooie foto's, authentieke ingrediënten en gerechten.

De meest recepten zijn niet ingewikkeld en erg smaakvol. Ik zou het boek vanwege de diversiteit aan recepten zeker aanraden aan anderen.

Lees wel altijd vooraf het recept door om achter de bereidstijd te komen want die staat nergens duidelijk vermeld. En soms moet iets ineens 1,5 uur in de oven... Dan duurt een simpel gerecht best lang!

Op aanraden van een kruidenverkoper in the UK, heb ik dit boek aangeschaft.

Persiana zou een ieder in de kast moeten hebben, die een voorliefde heeft voor de Arabische/ Perzische keuken. Het boek staat vol met heerlijke recepten waarbij geen enkele gang wordt overgeslagen. Persiana is een duidelijk boek, goed geschreven en omvat vele hongerstrelende foto's. Een mooi boek, ook de moeite waard als cadeau.

Fantastisch kookboek over de Perzisch/Iraanse keuken van een Engeland opgegroeide kokkin met Iraaanse roots. Breed assortiment aan gerechten van deze geweldige, in Nederland te onbekende keuken.
En alle ingrediënten haal je bij de Turkse winkel op de hoek en anders bij de Iraniër op de volgende hoek.

Het boek ziet er prachtig uit; heel inspirerende foto's.
Geen moeilijke recepten. Duidelijke en heldere uitleg.
Alle ingrediënten zijn goed te verkrijgen.
En, als je kookt.......heerlijke, eetlust opwekkende geuren!
Als alles op tafel staat, ziet het er uitnodigend uit om gezellig samen te eten.
Maar ook voor degenen, die alleen eten is het hartverwarmend voedsel.

Gisteren had mijn nicht gekookt uit dit kookboek en het was echt heerlijk. We aten een geurige rijst met berberis bessen, sinaasappel en noten en heerlijk gebakken knoflook garnalen. De minder bekende ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de toko. Ik heb het boek doorgebladerd en werd erg enthousiast. Eerlijke en pure smaken en goede combinaties maar niet ingewikkeld.

Heerlijke recepten, makkelijk en snel klaar met verrassende smaken.

Een nuttig boek over Perzische keuken. Sabrina Ghayour is een fenomenale Perzische kok. Sterk aanbevolen!

Blijft verrassen! Ieder recept is en blijft keer op keer een nieuwe ontdekkingstocht naar smaken.
Wil je de keukens uit het Midden-Oosten leren kennen, dan is dit de starter om je daar verliefd op te laten worden.
Sabrina Ghayour speelt met deze keukens door haar eigen interpretaties, waardoor jezelf ook gaat experimenteren met de kruiden en specerijen uit deze keukens. Het is ook een keuken die heel mooi te combineren is met wijnen.

Fantastisch kookboek met heerlijke gerechten uit Iran en omgeving. Je zet echt iets lekkers en speciaals op tafel, maar de recepten zijn niet moeilijk en ook de kruiden zijn goed te verkrijgen in de grotere Nederlandse supermarkten of in de Turkse winkel. Van al Sabrina’s kookboeken bevat deze de meeste Iraanse klassiekers. Ik heb het boek zelf al hele poos en kook er regelmatig uit, gewoon voor onszelf of om uit te pakken als ik eters heb. Ook erg leuk om cadeau te geven als de jarige van koken houdt!

de recepten zijn heerlijk, makkelijk te maken (kosten wel wat tijd vaak) en echt anders dan bij andere kookboeken. De auteur beschrijft alle gerechten met zoveel enthousiasme dat je er vanzelf blij van wordt en de foto's doen de rest.

het is een super mooi boek ( bijzondere kaft) met heerlijke recepten. net even anders eten maar erg lekker.

Het boek bevat mooie foto's, lekkere recepten, is goed overzichtelijk en tevens ook een ideaal geschenk.

Mooi boek met veel afbeeldingen. Heerlijke recepten. Helaas is maar een klein deel van de recepten Iraans.

Lekkere gerechten uit de perzische en turkse keuken! Makkelijk te maken en makkelijk te verkrijgen ingredienten. vooral de wortel pistache cocos taart is een aanrader!

Heel mooi boek, recepten goed te doen

Heerlijke smaken, nodigt uit te koken

Heerlijke gerechten, makkelijk en snel gemaakt!

Heerlijke, makkelijke recepten. Lekker gezond!

Pluspunt van dit artikel: goede kwaliteit

Heerlijke aparte recepten, die je smaakpapillen doen smullen

Verrassende recepten die uitvoerbaar zijn.

Het is een toegankelijke kookboek

Heerlijke recepten

Goed

Prima kookboek met makkelijk te maken gerechten die ook nog eens in een handomdraai klaar zijn.

Minpunt is dat de ingrediënten bij tijd en wijle niet gebruikt worden in de beschrijving. Dat is nogal slordig.