Pizza

huisgemaakt

Boek omdraaien
Auteur: Laura Zavan
Uitgever: Becht
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789023013587
  • mei 2012
  • 64 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Pizza is het favoriete Italiaanse gerecht van de meeste Nederlanders. In dit boek vind je drie verschillende recepten voor deeg: snel (2 à 4 uur), traditioneel (6 à 8 uur) of authentiek gerezen (24 uur). Wanneer het deeg eenmaal gemaakt is, kun je aan de gang met een van de 31 recepten die dit boekje telt, en de prachtige sfeerfoto’s brengen je al meteen in een Italiaanse-pizzastemming – bijvoorbeeld een pizza calzone, een pizza met brie en rucola, of misschien wel een heel bijzondere met chocolade en nootjes…

Recensie(s)

Het experimenteren met pizza's levert zelden iets op dat beklijft. Een standaard Italiaans huishoudkookboek als 'De Zilveren Lepel'* van Jantine Crezée beperkt zich niet voor niets tot slechts tien verschillende pizza's: standaardpizza's blijven nu eenmaal het allerlekkerst. Dit boekje is ingedeeld in klassiekers, groentepizza's en specials. Vooral in het derde deel gaan alle remmen los. Er komen pizza's voorbij, bedolven onder de andijvie, spek, peer en peultjes, of ingesmeerd met nutella. De auteur besteedt erg veel aandacht aan de bodem, die ze met verschillende soorten meel en gist maakt. Vervolgens moeten de toppings vaak in etappes worden aangebracht, zodat je met gloeiendhete pizza's moet manoeuvreren. Dat is niet alleen onhandig, maar ook nog eens gevaarlijk. Een bijkomend nadeel van thuis pizza's bakken is dat je je oven nooit heet genoeg krijgt om die typische restaurantsmaak te evenaren. Voor de doorzetter die het toch zelf eens wil proberen, is dit vierkante boek een aardige introductie. Geen register, wel een duidelijke inhoudsopgave. Erg kleine druk, met kleurenfoto's van afgebakken en onafgebakken pizza's.

Remko Jas

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Verschijningsdatum
mei 2012
Druk
1e druk
Afmetingen
19,8 x 19,7 x 1,2 cm
Aantal pagina's
64 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Laura Zavan
Illustrator
Grégoire Kalt
Co-illustrator
Grégoire Kalt
Redacteur
Barbara Luijken
Co-redacteur
Barbara Luijken
Uitgever
Becht

Vertaling

Vertaald door
Joke Radius

EAN

EAN
9789023013587

Overige kenmerken

Bindwijze
Hardcover
Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
huisgemaakt

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Snel & Makkelijk
Keuken
Mediterraans, Italiaans
Uitvoering
Boek
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
8, 50
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
5 - 7 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com BuyTheBook.nl
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (3)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)