Plenty more nog meer groente om heel lekker te koken

Een van mijn meeste gebruikte en favoriete kookboeken. Gebruik m vaker dan Plenty. Als vegetariër kies ik toch het liefst voor boeken waarin groenten centraal staan en dit is een mooi aandeel aan mijn collectie van kookboeken. De recepten zijn origineel en bevatten goede en bijzondere smaakcombinaties. Volgens mij heb ik hier niets uit gemaakt wat ik niet lekker vond. Ik kies het vaakst voor de wat simpelere recepten maar ook dit zijn stuk voor stuk aanraders. Mijn favorieten recepten zijn de Dakos (p. 43), de salade van rode biet, avocado en doperwten (p.77) en de pompoen met chiliyoghurt en koriandersaus (p.192).

Echt heerlijke groenten. Enig nadeel: het kost wat werk en sommige ingrediënten zijn niet zo makkelijk te vinden. Maar heb je wat tijd en houd je van lekker eten, dan kan ik je dit boek van harte aanbevelen. Pure, lekkere gerechten.

Ik wist niet dat je zulke heerlijke dingen met alleen groenten kon maken. Ottolenghi opent echt je ogen. Niet dat ik nu ineens vegetarisch ga koken, maar het maakt alles zoveel lekkerder. Van dit boek krijg je meteen trek en enorme zin om te koken! Schitterende foto's en inspirerende recepten.

Wat een fantastisch boek met heerlijke recepten! Voor sommigen zullen de recepten wat lastiger zijn als ze de ingeedienten niet kennen of weten waar die te verkrijgen zijn. Maar als je je hier een beetje in verdiept if improviseert, zet je de heerlijkste gerechten op tafel. Vooral de salade met artisjok, citroen en mozerella heb ik al bij diverse etentjes op tafel vezet en was erg succesvol. Na Donna Hay en Jamie Oliver is Ottolenhi mijn nieuwe held!

Ondertussen al het één en ander gekookt uit mijn twee nieuwe aanwinsten Wat betreft het vegetarisch koken is dit echt een aanrader. Je hebt soms wel diverse, niet zo alledaagse ingrediënten nodig, maar eenmaal je je het vegetarisch koken eigen maakt zijn dat de ingrediënten die je telkens weer terug gebruikt en horen ze bij jouw alledaagse keuken. Veel succes en plezier !

Heerlijke recepten. Sommige ingrediënten zijn lastig te vinden, maar met Google weet ik altijd wel de juiste winkel te vinden. Erg leuk voor etentjes. Prachtige foto's. Allemaal aparte dingen, maar niet hele lastige bereidingen.

Er zitten enkele toffe recepten in alleen heel veel salades, lekkere salades , maar gwn veel salades,
met moeilijk te vinden groentes

Let op als je veganist bent , er wordt vaak gebruik gemaakt van kazen en eieren.

ik heb dit mooie boek al aan 2 mensen cadeau gedaan nadat ik het zelf heb gekregen. Net als het vorige kookboek van Yotam Ottolenghi is het inspirerend om het boek te bekijken en te lezen. De belangrijkste ingrediënten zijn goed te krijgen en de gerechten zijn heerlijk. Ook als je geen vegetariër bent geniet je van deze gerechten zonder dat je het gevoel hebt het vlees te missen.

Prachtig kookboek voor diegene die net een stapje verder wil in het koken of eens echt lekker vegetarisch wil koken. Prachtige foto's nodigen je uit om de soms moeilijke technieken toch te proberen. Ook erg handig is dat Ottolenghi aangeeft welke recepten goed bij elkaar passen. Hierdoor is een kerstdiner maken opeens heel simpel!

Mooi vegetarisch kookboek, maar je moet je niet laten afschrikken door moeilijke recepten met veel ingrediënten of een lange bereidingstijd.

Dit kookboek bevat uitsluitend recepten waar geen vlees aan te pas komt en die toch stuk voor stuk zo lekker zijn dat je je stukje vlees helemaal niet mist. Sommige recepten vragen soms wel om ingrediënten die niet iedereen in huis heeft. Gelukkig zijn ze meestal wel relatief eenvoudig te koop. Veel recepten komen uit het midden oosten. Heel lekker.