Plenty [Engelstalig]

Yotam Ottolenghi

Uitgever: Ebury Press
  • Engels
  • 1e druk
  • 9780091933685
  • januari 2010
  • Hardcover
  • 287 pagina's
Alle productspecificaties

Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi is volgens velen de man die zelfs broccoli sexy wist te maken. Met zijn bestsellers Plenty, Ottolenghi het kookboek en Jeruzalem wist hij het gebruik van sumak, za’atar en granaatappelpitten in de keuken tot in alle uithoeken van ons land populair te maken. Samen met zijn zakenpartner Sami Tamimi runt hij een aantal zeer succesvolle traiteurszaken onder de naam Ottolenghi en restaurant Nopi in Londen. Ottolenghi’s inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingrediënten. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. Behalve kookboeken schrijft hij ook een wekelijkse, zeer populaire column in The Guardian.

Samenvatting

With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features both brand-new recipes and dishes first devised for that column.

Yotam's food inspiration comes from his strong Mediterranean background and his unapologetic love of ingredients. Not a vegetarian himself, his approach to vegetable dishes is wholly original and innovative, based on strong flavours and stunning, fresh combinations. With sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes, the breadth of colours, tastes and textures is extraordinary.

Featuring vibrant, evocative food photography from acclaimed photographer Jonathan Lovekin, and with Yotam's voice and personality shining through, Plenty is a must-have for meat-eaters and vegetarians alike.

Recensie(s)

Ottolenghi's book Plenty rose to be a best seller in Britain on its release last year (it appeared here several months ago), and is among the most generous and luxurious nonmeat cookbooks ever produced, one that instantly reminds us that you don't need meat to produce over-the-top food. -- Mark Bittman, The New York Times The flavors in Plenty are so bright, curious and new - to my palate at least - it made me wonder, where is our Middle Eastern Mario? And how quickly can Ottolenghi open in New York? -- Christine Muhlke, food52.com Forget about the fact that it's a vegetarian's best friend, Plenty is the sort of cookbook that any home cook will fall for. It's as meaty as its meat-filled counterparts. -- Charlotte Druckman, food52.com The book that launched the cult. The recipes not only made vegetarian food sexy (note: Ottolenghi wants you to know he loves meat), they also made Western cooks crave Eastern Mediterranean flavors. - Christine Muhlke, bon appetit

Lees de eerste pagina's

4.6
van de 5
19 reviews
0
1
1
3
14
36
  • Toegankelijk
    8
  • Heldere uitleg
    7
  • Praktisch toepasbaar
    6
  • Goede recepten
    5
  • Mooie foto's / uitvoering
    5
  • Inspirerend
    5
1
  • vragen tijd dus voor koks met tijd en motivatie
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Meer dan genoeg
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • veelzijdig

    Prima kookboek, soms worden onbekende ingredienten gebruikt, maar deze zijn vaak met een beetje fantasie te vervangen door een alledaagse variant (bv kwarteleitjes vervangen door een gewoon klein ei).

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Rijk en inspirerend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een aanrader voor iedereen die op culinaire ontdekkingstocht wil. De recepten zijn erg volledig en hierdoor geschikt voor de beginnende kok. Met fijne anekdotes en uitleg over de herkomst en achtergrond van de recepten. Ook succesvol als cadeau.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Good for inspiration

    Good for inspiration, some ingredients are not that easy to find, and following the exact recipes can take quite some time which doesn't always fit an evening schedule following a working day. For the rest, great source of ideas and combinations.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • verfrissende en geurige groentenkeuken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Plenty is een groentenkookboek met recepten geïnspireerd door de keuken van het Midden-Oosten. Mooie en nieuwe combinaties van groenten, klaargemaakt met vers in de vijzel gemalen kruiden. Er wordt ook veel met citroen gewerkt en met kruiden uit Klein-Azië, maar ook met ouderwetse kruiden als salie. Je moet er wel de tijd voor nemen, dus onthaasten!! Het boek is uitgevoerd met kleurrijke foto's en heeft een praktische witte kaft die bestand is tegen vocht en vet.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • een ronduit schitterend kookboek.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een uniek kookboek waarin groenten een verdiende hoofdrol spelen, eenvoudige recepten en verrassende smaken. Zeer lekkere gerechten die ook niet-vegetariërs kunnen waarderen. Onze gasten op oudejaarsavond waren alvast laaiend enthousiast. Een regelrechte aanrader voor iedereen die van lekker eten houdt!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • verrassend heerlijk veggie
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • nieuwe combinaties met gekende ingredienten
    • vragen tijd dus voor koks met tijd en motivatie
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    overheerlijke recepten en nieuwe verrassende ideeen met verse ingredienten voor mensen die de tijd willen nemen in de keuken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch vegetarisch kookboek
    • Toegankelijk
    • Volledig

    Het fijne aan dit vegetarische kookboek is dat de groenten de hoofdrol spelen. Er worden dus geen vleesvervangers toegevoegd aan niet-vegetarische gerechten. De gerechten zijn helemaal af zoals ze zijn, en toevallig zonder vlees. Als carnivoor die minder vlees wil eten vond ik dit een prettig boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Yotam Ottolenghi
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Goed boek, hele lekkere en volwaardige recepten zonder vlees. Wel niet zo duidelijk bij de aankoop of het om een e-book, Engelstalig of Nederlandstalig boek gaat.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aangenaam Veganisme
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Goed boek voor mensen die willen kennis maken met de veganistische keuken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanrader!
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg

    Geschreven bij Plenty [Engelstalig]

    Tof boek dat inspireert tot het eten van meer groenten op een originele manier

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Plenty!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Goed duidelijk kookboek met verrassende recepten. Alles is goed uitvoerbaar en het smaakt heerlijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • pure inspiratie
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig boek, je krijgt er zin van om te koken en te eten.
    Leuk voor jezelf, maar zeker ook een geslaagd cadeau!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • heel leuk
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • sommige recepten vereisen veel ingrediënten

    Geschreven bij Plenty [Engelstalig]

    Prachtig boek met originele recepten en mooie foto's

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekker eten zonder veel moeite.
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • zeer mooie foto's.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Plenty [Engelstalig]

    Zeer mooi en duidelijk kookboek. Een plezier om te lezen, door te bladeren en uiteraard uit te koken!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi en gevarieerd boek
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar

    Leuke verzameling recepten die ook voor een niet vegetariër erg interessant zijn

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • tof kookboek
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Tof kookboek met boordevol leuke ideeën

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Aanradar
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Geschreven bij Plenty [Engelstalig]

    Amazing recipes for vegetarians and herb lovers!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg

    Supermooi boek met heerlijke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gezond en smakelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    leuk om kado te geven

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
januari 2010
Druk
1e druk
Afmetingen
27,7 x 20,5 x 3,2 cm
Aantal pagina's
287 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Yotam Ottolenghi
Uitgever
Ebury Press

Vertaling

Originele taal
en

EAN

EAN
9780091933685

Overige kenmerken

Subtitel
Yotam Ottolenghi

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Keuken
Mediterraans, Wereldkeuken, Midden-Oosten
Culinair thema
Vegetarisch, Bekende chefs, Professioneel
21, 99
Op voorraad

Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)
Tweedehands
Goed vanaf € 20,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)