Plukalmanak eten uit de natuur

Auteur: Claus Meyer
Taal: Nederlands
Boek omdraaien

Uitgever: Knnv Uitgeverij

Auteur: Claus Meyer
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789050115490
  • Druk: 1
  • september 2015
  • 312 pagina's
Alle productspecificaties

Claus Meyer

Claus Meyer is een Deense gastronomische ondernemer met een passie voor lokale producten en natuurliefhebber first class. Meyer is de man achter Noma, nu twee keer uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Met zijn tv-programma's, het restaurant, de bakkerijen, zijn kantines, lezingen én kookboeken, is hij uitgegroeid tot een zwaargewicht in de Deense eetcultuur. Op bol.com vind je alle boeken van Claus Meyer, waaronder het nieuwste boek van Claus Meyer.

Samenvatting

Een culinaire plantengids voor liefhebbers van eten uit de natuur, wildplukken en voor de echte buitenkok. ''Prachtig vormgegeven, reuze informatief & verrassende culinaire tips'' - Casa Foresta
Wat is er lekkerder dan koken met ingrediënten uit de natuur? Vul je mand met kokkels en vogelkers, cantharellen, brandnetels en zeesla. Deze almanak beschrijft per seizoen eetbare planten en ander lekkers uit de natuur, hun groeiplaatsen en de beste oogsttijd. Inclusief tips voor culinair gebruik en heerlijke seizoensrecepten, samengesteld door de Deense topkok Claus Meyer.
Uit de pers
''Prachtig vormgegeven boek. Beetje retro, met mooie tekeningen. 't Is best een reus; dus meer een huis-, tuin- & keukenexemplaar, maar wel reuze informatief en ingedeeld naar seizoen. Culinaire tips per plant zijn eenvoudig maar toch verrassend. En niet zo gek [...] Natuurlijk zijn er ook mooie, goed te bereiden, recepten vermeld, zij het niet bij iedere plant. Wat leuk is: achterin het boek vind je beschrijvingen van verschillende landschappen, met per soort (bv. kwelders, of houtwallen) een beschrijving van het soort eetbare planten dat je hier kunt aantreffen...'' - Casa Foresta, Edwin Florès, dé wildplukexpert van Nederland
- meer dan 100 soorten eetbare planten, vruchten, noten, paddenstoelen en planten & dieren uit zee
- uitgebreide soortbeschrijvingen met aandacht voor de seizoenen, groeiplaatsen en oogsttijd
- 100-den tips voor culinair gebruik en meer dan 50 heerlijke seizoensrecepten
- duidelijke illustraties van de planten
- rode lijst, index en plukadvies
- luxe uitgevoerd met leeslint
Plukalmanak is een complete 'wildplukflora' voor kenners en liefhebbers.
Claus Meyer is een bekende Deense gastronoom met een passie voor lokale producten en natuurliefhebber first class. Meyer is de man achter NOMA, al een paar keer uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld. Met zijn tv-programma's, het restaurant, lezingen én kookboeken is hij uitgegroeid tot een zwaargewicht in de Deense eetcultuur.
wildplukken, eten uit de natuur, flora, plantengids, eetbare planten, wilde planten, vruchten, zaden, noten, paddenstoelen, wildplukboek, eten, culinair, food, recepten, lekker, gezond, ecologisch, vegetarisch koken, biologisch, duurzaam, eerlijk voedsel, kookboeken, paleo

Lees de eerste pagina's

4.2
van de 5
Aantal reviews: 5
0
0
1
2
2
  • Mooi boek, echter...
    • Rijk geillustreerd
    • Praktisch
    • Heldere uitleg

    Het boek is geschreven door een Deen en vertaald naar het Nederlands. Dus sommige planten zijn eerder te vinden in Denemarken. Dit is een beetje zonde. De recepten in het boek zijn gericht op vleeseters en mensen die alcohol drinken.

    Ik had graag wat meer (planten)soorten in het boek gevonden. Ook zie ik maar weinig paddenstoelen in het boek.

    Verder is het op zich een mooi boek, met mooie illustraties.

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • Leuk boek
    • Praktisch
    • Heldere uitleg
    • Inspirerend

    Leuk veelzijdig boek dat je handvaten geeft om zelf aan de slag te gaan en te experimenteren in de keuken met alles wat in de natuur eetbaar is.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Goede kwaliteit, voordelige koop, duurzaam, ik ben enthousiast!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Rijk geillustreerd
    • Heldere uitleg

    Informatief boek, lijkt me iets te veel op een kookboek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • duurzaam
    • echte foto's zijn duidelijker dan tekeningen

    top!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2015
Afmetingen
21,8 x 15,7 x 4,1 cm
Aantal pagina's
312 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
3 - 12 jaar
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Claus Meyer
Redacteur
Søren Espersen
Uitgever
Knnv Uitgeverij

Vertaling

Vertaald door
Ger Meesters Ger Meesters
Originele Titel
Naturalmanak

EAN

EAN
9789050115490

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Geslacht
Jongens en meisjes
NUR code
428
Subtitel
eten uit de natuur

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
17 95
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (6)
Tweedehands
Goed vanaf € 16,95
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht