Puur natuurlijk koken eet volgens de seizoenen en verspil niets

Auteur: Tom Hunt
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
Auteur: Tom Hunt
Uitgever: Good Cook B.V.
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461431165
  • Druk: 1
  • februari 2015
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Tom Hunt

Tom Hunt is an award-winning advertising copywriter. He has worked for some of the nation's largest and best-known agencies, including J. Walter Thompson and Saatchi & Saatchi. Killer Choice was his first novel.

Samenvatting

Weg met de ingevlogen aardbeien in december! 'Puur natuurlijk koken' zet je met de beide benen op de grond en leert je culinair genieten in het hier en nu.

Tom Hunt, voorvechter van het gebruik van lokale en seizoensgebonden producten, laat je kennismaken met zijn manier van koken. Hij noemt dit 'van- wortel-tot-vrucht': je gebruikt letterlijk alles van de ingrediënten. Zo eet je gezonder, verspil je niets en bespaar je ook nog eens geld.

Per jaargetij worden de seizoensproducten onder de loep genomen, met steeds drie eenvoudige basis- bereidingen, gevolgd door drie wereldgerechten en aangevuld met variaties daarop, ideeën om restjes te verwerken en korte, snelle recepten. Alle recepten blinken uit door de fantastische diversiteit van alledaagse groente- en fruitsoorten.

Blader dit boek door en lees wat je moet doen met die zak groenten die je hebt gekocht, in de weten- schap dat er een inspirerend recept (of tien) op je ligt te wachten! Van ontbijt tot en met nagerecht, alles wat daartussen zit en heerlijke drankjes, dips en sauzen.

Recensie(s)

Groenten staan nog steeds in de belangstelling en die interesse lijkt alleen maar toe te nemen. De Britse Tom Hunt, eigenaar van restaurant Poco in Bristol heeft dat goed begrepen: hij verzamelde voor elk jaargetijde zes à zeven seizoensgroenten en geeft voor elk drie verschillende basisrecepten en een aantal recepten dat daarop gebaseerd is. Met informatie over de groenten en aanwijzingen om zoveel mogelijk delen te gebruiken en verspilling tegen te gaan. Daarom veel tips en ideeën voor restverwerking. Hij gebruikt ook vlees en vis, maar in bescheiden hoeveelheden, en ook het gebruik van speltbloem of volkorenbloem en oersuiker is geheel in de tijdgeest. Aantrekkelijk uitgegeven, heel praktisch kookboek met mooie foto’s en tekeningen van groenten in frisse kleuren. Bij elk jaargetijde een dubbele fotopagina met de lijst van verkrijgbare groenten. Uitgegaan wordt van het reguliere supermarktaanbod. Gericht op een breed publiek. Vooral de basisrecepten en de leuke variaties daarop en de tip voor restverwerking zijn prima uitvoerbaar. Tekst in twee kolommen. Alfabetisch register.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
5
  • Goede recepten
    1
  • Praktisch
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
  • Inspirerend
    1
  • Verrassend
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
2015-02-03
Afmetingen
27,9 x 20,1 x 2,4 cm
Aantal pagina's
176 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Tom Hunt
Illustrator
Katie Horwich
Co-illustrator
Katie Horwich
Uitgever
Good Cook B.V.

Vertaling

Vertaald door
Kim Steenbergen Kim Steenbergen

EAN

EAN
9789461431165

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Oorspronkelijke releasedatum
2015-02-03
Subtitel
eet volgens de seizoenen en verspil niets
Thema Qualifier Code
5HR
Thema Subject Code
WBA

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Bestbeoordeeld
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
18 50
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (6)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 13,00
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht