Raising the Bar The Future of Fine Chocolate

Raising the Bar
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780969192121
  • Druk: 1
  • januari 2013
  • 288 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

"Just give me all your chocolate and no one gets hurt "

In the spirit of Michael Pollan's The Omnivore's Dilemma, Raising the Bar: The Future of Fine Chocolate tells the story of what that next movement in the fine flavor chocolate symphony might hold. Told in four lively parts covering everything from before the bean to after the bargenetics, farming, manufacturing, and bonbonsthe book features interviews with dozens of international stakeholders across the fine flavor industry to consider the promises and pitfalls ahead. It looks through what is happening today to understand where things are going, while unwrapping the possibilities for the millions and millions of us who believe that life without the very best chocolate is no life at all.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
2013-01-01
Afmetingen
Afmeting: 24,8 x 17,1 x 2,5 cm
Aantal pagina's
288 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Pam Williams Jim Eber
Uitgever
Wilmor Publishing Corporation

EAN

EAN
9780969192121

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
671 g
Oorspronkelijke releasedatum
2013-01-01
Verpakking breedte
152 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
229 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
3.0
van de 5
Aantal reviews: 1
0
0
1
0
0
  • Na het lezen ben je een expert
    • Praktisch
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Mooi vormgegeven
    • Te theoretisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    In vier delen, verweven door één imposant boekwerk nemen de schrijvers Pam Williams & Jim Eber hun lezers mee in de hele reis van de cacaoboon. Daarnaast staat dit boek vol met interviews van Internationale stakeholders; zij zijn namelijk de toekomstige belofte van de fine flavor industry. Met dit boek zal je als lezer en chocoholic zijnde het proces nog beter gaan begrijpen. Tegelijkertijd weet jij voortaan op elke verjaardag, bijeenkomst etc. alle in's en out's van de chocolade industrie te vertellen. - als dit je streven is, dan is dit boek zeker de moeite meer dan waard!

Niet leverbaar

Email mij eenmalig zodra dit artikel leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.