Recepten van Alain Passard

de ***chef die groenten de hoofdrol geeft
Auteur:  | 
Recepten van Alain Passard
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

  • Nederlands
  • 106 pagina's
  • Terra - Lannoo, Uitgeverij
  • maart 2013
Alle productspecificaties

Wat staat er op het menu? Banaan met Madras-kerrie, salie en rode ui wortel en paarse basilicum met kaneel appels uit de oven met hibiscusbloemen en amandeldragees boleten met citroen, tijm en olijfolie meiraapjes met tomaten en ei... Een kleine greep uit de recepten die Alain Passard in zijn boek De ***chef die groente de hoofdrol geeft voor u heeft vastgelegd. Inclusief een seizoenskalender, zodat u precies weet wanneer u welk gerecht kunt bereiden. De chef geeft een toelichting op elk recept en zelfs aan een dranksuggestie is gedacht. Hiermee zet u gegarandeerd een onvergetelijke maaltijd op tafel, waarbij u niet alleen uzelf, maar ook uw gasten zult verbazen.

Recensie(s)


Groente, zolang een stiefkindje in de top-kookkunst, is al enig terrein aan het winnen, maar dít boek is een droom: een beroemde driesterrenchef-kok, Alain Passard van 'L'Arpège' in Parijs zet zich helemaal in voor de functie en de mogelijkheden van groente. Woorden schieten dan ook tekort, maar de recepten, allemaal mooie en rijke combinaties, zijn helemaal niet moeilijk; de beschrijvingen zijn zo helder als glas en voor elke thuiskok goed haalbaar. Soms wordt een wijnsuggestie meegegeven, soms een tip voor het aanschaffen of het bereiden van een product. Deze verdient opgevolgd te worden, want: de meester spreekt! Last but not least: in plaats van foto's zijn er als illustratie papiercollages van de chef zelf, waarin hij de emotie legt die hij voelt bij het gerecht. Hopelijk worden veel groenteliefhebbers erdoor geïnspireerd: de groente, te lang ondergewaardeerd, verdient het!

C.M. Quist

Review Recepten van Alain Passard

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Alain Passard
Overige betrokkenen Loethe Olthuis, Sarah den Boer
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Vertaald door Sarah den Boer
Afmetingen 15x258x257 mm
Gewicht 803,00 gram
Druk 1
ISBN10 9089895345
ISBN13 9789089895349
Product breedte 255 mm
Product hoogte 15 mm
Product lengte 259 mm

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Gezond koken
Type boek Boek
Trefwoord Groenterecepten
Verschijningsjaar 2015
Gerecht Groente & Fruit

Review Recepten van Alain Passard

De reviews worden geladen.

Niet leverbaar

Houd er rekening mee dat het artikel niet
altijd weer terug op voorraad komt.

Alternatieven

Topchefs, Sterrenkeukens
Nederlands | Hardcover
19,95
Gezond koken Gebak nieuwe stijl
Nederlands | Hardcover
12,50
Winiefreds Groenteboek
Nederlands | Hardcover
13,99
Spelen Met Pompoenen
Nederlands | Hardcover
15,00
BOVENSTEBESTE KOOKBOEK, HET
Nederlands | Hardcover
5,60
Zoete zin
Nederlands | Paperback
9,99
Bekijk alle resultaten

Anderen bekeken ook:

Plenty
Yotam Ottolenghi
29,95
In the Kitchen with Alain Passard
Christophe Blain
13,38
Bekijk de hele lijst

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven