- Nederlands
- Paperback
- 9789082543704
- Druk: 1
- juni 2016
- 608 pagina's
Samenvatting
HET IS DE KUNST VAN ETEN TE GENIETEN
Wat:
Het Rijksmuseum kookboek een initiatief van Wim Pijbes
Door wie:
Bedacht, geschreven en gecoördineerd door Jonah Freud
Geredigeerd door Marieke de Jong
Ontwerp studio Irma Boom
Met medewerking van:
Vijftig koks en patissiers uit heel Nederland, van Noord tot Zuid, van Oost tot West en van jong tot oud.
In het boek:
Meer dan 130 recepten
Meer dan 900 afbeeldingen uit de collectie van het Rijksmuseum
Voor het Rijksmuseum kookboek is een lijst van vijftig Nederlandse ingrediënten opgesteld, bij de vijftig ingrediënten zijn klassieke Nederlandse recepten geschreven en vervolgens is aan 50 vooraanstaande koks en patissiers in Nederland gevraagd een recept met gebruik van dat ingrediënt te geven. Pas nadat alle teksten klaar waren zijn er kunstwerken uit het Rijksmuseum bij gezocht die passend waren bij de verhalen en recepten. Hierdoor is de enorme diversiteit aan kunst waar eten ook maar enigszins in verwerkt is op alle fronten aan bod gekomen. Daarbij de natuurlijk voor de hand liggende Stillevens, de serviezen waar het Rijks een enorme collectie van in huis heeft maar ook tekeningen, foto's, gebruiksvoorwerpen en natuurlijk de keuken van een poppenhuis. Uiteindelijk zijn er meer dan 900 afbeeldingen uit de collectie in het boek terecht gekomen. Daarbij meer dan 130 recepten met medewerking van beroemde koks als Robert Kranenborg, Jonnie Boer en Dick Soek. Maar ook jong aanstormend talent als Joris Bijdendijk, Jim de Jong en Benny Blisto hebben een bijdrage geleverd.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Paperback
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- juni 2016
- Afmetingen
- 28,1 x 21,8 x 2,5 cm
- Aantal pagina's
- 608 pagina's
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Auteur
- Jonah Freud
- Redacteur
- Jonah Freud
- Uitgever
- de Kookboekhandel
EAN
- EAN
- 9789082543704
Overige kenmerken
- Gewicht
- 1154 g
- Verpakking breedte
- 218 mm
- Verpakking hoogte
- 25 mm
- Verpakking lengte
- 281 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Nieuw of tweedehands
- Tweedehands
-
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- kwetsbaar boek
Ja op het eerste gezicht ziet dit eruit als een koffietafel boek. Mooi vormgegeven en prachtige verhalen, maar al snel wordt je gegrepen door de recepten en ga je op zoek naar de poffertjes pan. Eerst de klassieke versie en daarna staan de poffertjes van Johnny Boer op menu.
-
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Een prachtig boek, net even anders door het gebruik van ander papier, zeer fraaie lay-out, en prachtige reproducties.
Of de recepten op hetzelfde niveau zijn,moet ik nog uitproberen. -
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Als liefhebber van koken en kunst een must have voor in je boekenkast. Schilderijen van eten worden mooi gecombineerd met recepten. Het boek is bijzonder vormgegeven en gedrukt op bakpapier. Door het transparante van het papier ontstaan er in vormgeving mooie effecten van gelaagdheid.
-
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Prachtig, prachtig, prachtig! Hoge aaibaarheidsfactor, fraai vormgegeven. Een feestje dit boek en dan moet het eten en drinken nog komen.....
-
- Toegankelijk
Voeding en alle processen eromheen in de kunst afgebeeld heeft mij altijd geboeid; om dit in een kunstkookboek te verwerken is een superleuk idee.
Ik heb het zonder nadenken vol verwachting gekocht.
En dan ben ik vervolgens verbaasd over de grote hoeveelheid basisrecepten. Terwijl er zoveel inspirerende kookkunstenaars aan mee hebben gewerkt staat er aardappelpuree, stamppot andijvie en bijvoorbeeld poffertjes in ( en.nog veel meer dingen die iedereen zo uit het hoofd kan maken). Dit viel mij enorm tegen.
De onderwerpen uit de schilderijen en fotos hadden wat mij betreft wat groter afgebeeld mogen zijn incl. tekst onder de plaatjes.
Daarnaast had ik meer verwacht dat er a la Luilekkerland (boek)meer directe kookgeschiedenis uit de schilderijen getrokken zou worden. Ik vind het zo summier. Geef dan minstens de meest gegeten perensoorten of sppelsoorten erbij als voorbeeld. Doe er nog een leuke anekdote bij...je wil toch iets leren en in de geschiedenis duiken door middel van wat afgebeeld is door de eeuwen heen. Werk stillevens uit....
Voor wie nieuwe dingen wil ontdekken en het eigen kokkerellen wil aanvullen is dit geen aanrader. -
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Erg origineel concept en fantastische recepten, als kado gegeven voor mijn ouders die allebei erg van culinair koken houden, en ze waren er erg enthousiast over!
-
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- slappe kaft
De inhoud van het boek is interessant. De uitvoering is erg slap en onhandelbaar. De gedachte is misschien wel leuk, om bakpapier te gebruiken, maar in het gebruik erg lastig.
-
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Leuk vormgegeven, mooie afwisseling van fotos en recepten.
Alleen voor zo'n prijzig kookboek had de kaft wel wat mooier mogen zijn ipv karton en een dun stukje papier. -
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Zowel visueel als technisch een mooi boek en tevens naslagwerk, en mag zeer zeker gezien worden als kunst met een smaakje.
-
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Dit boek is een must-have voor iedereen die van kunst en van koken houdt. Schitterend vormgegeven bovendien. Zo'n originele invalshoek om vanuit 50 Nederlandse ingrediënten naar schilderijen te kijken in het Rijksmuseum en dan 50 chefs daarbij receptuur te laten maken. Het lijkt veel geld maar eigenlijk is het spotgoedkoop.
Advertentie
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
- Gratis verzending door bol.com
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Advertentie
Advertentie