Auteur: Laura Zavan
Uitgever: Becht
  • Nederlands
  • Druk: BudgetBoek Etten-Leur
  • 9789023012795
  • maart 2010
  • Hardcover
  • 72 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Veel mensen kennen risotto uit een restaurant of van vakantie, maar hoe maak je het eigenlijk zelf klaar? Uit de stap-voor-stapuitleg in dit boek blijkt het helemaal niet zo moeilijk te zijn. De basisinstructie – met veel beeld! – wordt daarom al snel aangevuld met 34 recepten voor diverse risottogerechten. Klassieke varianten als risotto met asperges en risotto met champignons, maar ook minder bekende risotti (zoals die met rode bietjes of met courgette en rode mul) zijn een smakelijke verrassing.

Recensie(s)

Een receptenboekje met allerlei soorten risotto's, het Italiaanse tussengerecht dat voor het hoofdgerecht wordt genuttigd. Het boekje begint met adviezen over de rijstsoorten, voorbeelden van eenvoudige bouillons en een uitvoerige uitwerking van het basisrecept voor een risotto. Dan volgt een 34-tal recepten, onderverdeeld in groente en fruit, vis, vlees en diversen. Per recept zijn de ingredienten ingedeeld naar de basisbenodigdheden voor de risotto zelf en die voor de vulling. De ingredienten zijn over het algemeen goed verkrijgbaar. De recepten zelf zijn duidelijk beschreven zodat de amateurkok hiermee tot een goed resultaat zou moeten komen. De beschrijving van een recept bevat een volledige bladzijde en de tegenoverliggende bladzijde is een heldere kleurenfoto van het resultaat. Een mooi en handzaam kookboek dat bijzonder in zijn soort is omdat de inhoud van de recepten onvervalst Italiaans is. De schrijfster publiceerde diverse kookboeken bij dezelfde uitgever over Italiaanse gerechten zoals tiramisu en panna cotta. De inhoudsopgave fungeert als register.

Beitj van Ek

3.8
van de 5
6 reviews
0
0
1
5
0
12
  • Goede recepten
    3
  • Mooie foto's / uitvoering
    2
  • Inspirerend
    2
  • Praktisch
    2
  • Goede kwaliteit
    2
  • Verrassend
    1
2
  • Matige kwaliteit
    1
  • prijzig
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Inspirerend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is helemaal gericht op het maken van een uitstekende risotto. Goede risotto maken is een kunst op zich en dit boekje geeft alle informatie, van basis tot eindproduct, die je nodig hebt om een perfecte risotto te maken. Ik vind het bijvoorbeeld erg leuk dat ook rijstsoorten beschreven worden met hun specifieke eigenschappen.

    Het boek geeft leuke ideeën voor risotto maar geeft ook gelegenheid om je te laten inspireren tot variaties. Omdat de basis (bijvoorbeeld de rijstsoorten) zo goed beschreven staan ben je ook in staat om zelf in te schatten welke rijst het beste zal zijn voor jouw recept. Zo is het een boek dat niet alleen recepten geeft maar waar je ook actief mee aan de slag kunt!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • prima

    Handig, goed en mooi uitgevoerd boekje met prima uitvoerbare recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • risotto
    • Goede recepten

    Niet alles geprobeerd maar tot nu was het lekker en makkelijk te bereiden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Risotto aanrader
    • Goede kwaliteit

    Leuke en simpele recepten voor de risotto leuk voor de liefhebbers

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • lekker
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    lekkere, goede en eenvoudige recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Weinig op aan te merken
    • Goede kwaliteit
    • Matige kwaliteit
    • prijzig

    12 in een dozijn...

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
maart 2010
Druk
Druk: BudgetBoek Etten-Leur
Afmetingen
19,8 x 19,8 x 1,3 cm
Aantal pagina's
72 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Laura Zavan
Illustrator
Marie-Pierre Morel
Co-illustrator
Marie-Pierre Morel
Redacteur
Barbara Luijken
Co-redacteur
Barbara Luijken
Uitgever
Becht

Vertaling

Vertaald door
Joke Radius

EAN

EAN
9789023012795

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Thema Subject Code
WBV

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Specifieke ingrediënten
Rijst & Granen
Bindwijze: Hardcover
14 98
Op voorraad
Voor 16:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Paagman.nl
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Andere verkopers (8)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)