Terug Terug

Rooktechnieken de lekkerste recepten voor het roken van vis, vlees, groente en meer

Name: Rooktechnieken
Rating: 4.6 (5 reviews)
Author: Annerose Sieck

Auteur: Annerose Sieck

Taal: Nederlands

4,6 5

4,6/5 (5 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Annerose Sieck

Nederlands
Hardcover
9789048309078
16 september 2013
160 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

De lekkerste recepten voor het roken van vis, vlees, groente en meer

Roken is niet alleen een van de oudste conserveringsmethoden, maar ook veruit de smakelijkste! Of het nu vlees, vis, groente of kaas betreft, roken geeft al deze voedingswaren een heel bijzonder aroma. En het leuke is dat u voor het roken van voedsel geen kostbare professionele uitrusting nodig heeft. Een kogelbarbecue of wok met deksel volstaat om die heerlijke rooksmaak te verkrijgen.

Dit boek is een gedegen, praktijkgerichte gids voor het koud, warm en heet roken. Er wordt uitgebreid ingegaan op de belangrijkste hulpmiddelen en materialen die u voor het roken nodig heeft. De gang van zaken tijdens het rookproces wordt duidelijk uitgelegd.

Aan de hand van de vele, fraai geïllustreerde recepten leert u doodgewone levensmiddelen om te toveren in de heerlijkste delicatessen, van koudgerookte smeuïge ham en warmgerookte worstjes tot goudgele visfilets uit de hete rook. Uw intrede in de 'wereld van het roken' wordt gegarandeerd een succes door de talloze professionele tips!

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 16 september 2013
Aantal pagina's: 160
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Annerose Sieck
Hoofdillustrator: Tlc Fotostudio
Tweede Illustrator: Tlc Fotostudio
Hoofduitgeverij: Veltman Uitgevers B.V.

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 216 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 267 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 216 mm
Verpakking hoogte: 19 mm
Verpakking lengte: 267 mm
Verpakkingsgewicht: 941 g

EAN

EAN: 9789048309078

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Roken, iedereen kan het!
- Boosty
- 30-39 jaar
- Niel
- 3 januari 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Gewoonweg geweldig!
Het verschil tussen koud en warm roken duidelijk uitgelegd
Prachtige foto's en handige tips voor wat je bij het gerookte eten kan bijserveren
Zowel gerechten voor gerookte vis, vlees, schaaldieren, en groenten alsook voor kaas, eieren, ajuinen, noten en aardappelen.
Een must have voor de levensgenieters onder ons.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
praktisch
- Qserielezer
- 60-69 jaar
- Enkhuizen
- 19 oktober 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Verrassend
Negatieve punten
- beperkt voor table smoker
Alle technieken zijn duidelijk beschreven en er zitten leuke recepten bij.
Echter, als je een table smoker hebt, zijn niet alle technieken toe te passen zoals koud roken.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
boek rooktechnieken
- jannekevr
- 60-69 jaar
- goeree-overflakkee
- 27 september 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Heel leuk boek . Duidelijk uitleg . Mooie recepten . We gaan hier lekker mee aan de slag !!!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
voedsel roken
- jozias71
- 60-69 jaar
- Vlissingen
- 12 januari 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Een geweldig boekje geschreven in een makkelijk te begrijpen manier , Ik kan makkelijk mij de technieken bijleren . Zo makkelijk dat ik het boekje ook aan een vriend gegeven hebt.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Mooie foto's en goede uitleg!
- Tamsalabam
- 40-49 jaar
- Ede
- 2 maart 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Echt een aanrader. Mooi kookboek met duidelijke foto's en goede uitleg. Hiermee leer je een hoop over de rooktechniek. Leuke aan dit boek is dat er meer dan alleen vlees gerookt wordt.

Vond je dit een nuttige review?

0

0