Heat Salt, Fat, Acid Mastering the Elements of Good Cooking

Boek omdraaien
Auteur: Samin Nosrat
Uitgever: Simon & Schuster
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781476753836
  • Druk: 1
  • april 2017
  • 480 pagina's
Alle productspecificaties

Samin Nosrat

Samin Nosrat is schrijver, docent, en chef. The New York Times noemde haar de go-to bron om de juiste technieken te combineren met de beste ingrediënten. Sinds 2000 kookt ze op professioneel niveau, toen ze begon in de keuken van restaurant Chez Panisse. Ze woont, kookt, surft en tuiniert in Berkeley, California. Zout, vet, zuur, hitte is haar eerste boek.

Samenvatting

A first book by the acclaimed chef from New York's Chez Panisse distills decades of professional experience into four simple elements that if properly applied can lead to better results in the kitchen, in a reference complemented by 100 essential remedies and dozens of variations

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2017
Afmetingen
23,1 x 19,6 x 3,6 cm
Aantal pagina's
480 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Samin Nosrat
Illustrator
Wendy MacNaughton
Co-illustrator
Wendy MacNaughton
Uitgever
Simon & Schuster

EAN

EAN
9781476753836

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1269 g
Verpakking breedte
196 mm
Verpakking hoogte
36 mm
Verpakking lengte
231 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
5.0
van de 5
Aantal reviews: 9
0
0
0
0
9
  • Een handleiding om te leren koken.
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • recepten gebruiken amerikaanse metingen (cup/ounce

    Een boek dat duidelijk is gegeschreven met het doel om mensen te leren koken. Het begint met het uitleggen van de 4 basis principe van koken; zout, vet, zuur en warmte. Het boek bevat prachtige aquarellen. Achterin het boek bevinden zich recepten en aanbevelingen.
    Dit is niet alleen een collectie recepten! Het is een handleiding om je het zelfvertrouwen te geven van recepten af te wijken en tot een goed resultaat te komen.

    Vond je dit een nuttige review?
    9 0 Ongepaste review?
  • Inspiratie voor alle (gelegenheids)koks
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Geschreven bij Salt, Fat, Acid, Heat

    Dit boek was een kerstcadeau voor mijn vrouw die graag kookt maar er al een tijdje weinig inspiratie voor had. Samin Nosrat's kijk op koken veranderde dit in een klap. Opeens begreep ze de eigenschappen van alle ingrediënten beter en hoe bepaalde combinaties het eten kunnen beïnvloeden of zelfs bepalen. De bijgaande recepten zorgen ervoor dat we de laatste weken weer echt lekker eten. Het boek is verder mooi en doordacht vormgegeven. Dus een echte aanrader voor iemand die graag kookt en een dieper inzicht wil verkrijgen in alle aspecten van het koken.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 1 Ongepaste review?
  • Het beste kookboek wat ik ooit heb gelezen
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • State-of-the art
    • koken met ziel
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Salt, Fat, Acid, Heat

    Altijd al van koken gehouden, papa is indo dus koken zit in de ziel.
    Dit boek legt haarfijn uit hoe je met ziel kookt. Het is grappig, het is slim, het is interessant en de illustraties zijn net zo leuk!
    Of het nou voor een doorgewinterde chef is of voor een beginner, ik kan dit boek aan iedereen aanraden :)

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Must have!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Geweldig boek, alles wordt op een goede manier beschreven en je kookt daardoor veel bewuster.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een must have
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Geschreven bij Salt, Fat, Acid, Heat

    Heel fijn kook boek voor zowel beginners als ervaren koks met extreem veel informatie over de basis ingredienten van koken

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Geschreven bij Salt, Fat, Acid, Heat

    Wat ik vooral goed vind: goede kwaliteit, duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Alleen maar positief: goede kwaliteit, voordelige koop en duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Blij met de aankoop
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Geschreven bij Salt, Fat, Acid, Heat

    Geweldig boek. Zeer informatief en onderhoudend en enthousiasmerend geschreven.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een échte aanrader
    • Heldere uitleg

    Great book

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
27 99
Uiterlijk 12 december in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Gratis verzending door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Andere verkopers (1)

Alle bindwijzen en edities (6)

  • 21,99
    Direct beschikbaar
  • 20,78
    Direct beschikbaar
  • 16,72
    Direct beschikbaar
  • 19,19
    Uiterlijk 12 december in huis Tooltip
  • 27,99
    Uiterlijk 12 december in huis Tooltip
  • 19,90
    Uiterlijk 10 december in huis Tooltip

Vaak samen gekocht