Salt, Fat, Acid, Heat

The Four Elements of Good Cooking

Boek omdraaien
Auteur: Samin Nosrat
Uitgever: Canongate
  • Engels
  • 1e druk
  • 9781782112303
  • januari 2017
  • 480 pagina's
Alle productspecificaties

Samin Nosrat

Samin Nosrat is schrijver, docent, en chef. The New York Times noemde haar de go-to bron om de juiste technieken te combineren met de beste ingrediënten. Sinds 2000 kookt ze op professioneel niveau, toen ze begon in de keuken van restaurant Chez Panisse. Ze woont, kookt, surft en tuiniert in Berkeley, California. Zout, vet, zuur, hitte is haar eerste boek.

Samenvatting

An illustrated and visionary new masterclass in cooking that distils decades of professional experience into just four simple elements. Features 100 essential recipes with dozens of variations, enabling readers to master the skills of cooking instinctively. With illustrations by Wendy Macnaughton

While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat.
Whether you want to balance your vinaigrette, perfectly caramelise your roasted vegetables or braise meltingly tender stews, Samin's canon of 100 essential recipes and their dozens of variations will teach you how.
5.0
van de 5
5 reviews
0
0
0
0
5
4
  • Goede kwaliteit
    2
  • duurzaam
    2
0
  • Een handleiding om te leren koken.
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • recepten gebruiken amerikaanse metingen (cup/ounce

    Geschreven bij Salt, Fat, Acid, Heat

    Een boek dat duidelijk is gegeschreven met het doel om mensen te leren koken. Het begint met het uitleggen van de 4 basis principe van koken; zout, vet, zuur en warmte. Het boek bevat prachtige aquarellen. Achterin het boek bevinden zich recepten en aanbevelingen.
    Dit is niet alleen een collectie recepten! Het is een handleiding om je het zelfvertrouwen te geven van recepten af te wijken en tot een goed resultaat te komen.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Een must have
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Heel fijn kook boek voor zowel beginners als ervaren koks met extreem veel informatie over de basis ingredienten van koken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Must have!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Geschreven bij Salt, Fat, Acid, Heat

    Geweldig boek, alles wordt op een goede manier beschreven en je kookt daardoor veel bewuster.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Wat ik vooral goed vind: goede kwaliteit, duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Geschreven bij Salt, Fat, Acid, Heat

    Alleen maar positief: goede kwaliteit, voordelige koop en duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Verschijningsdatum
januari 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
23,5 x 18,7 x 4,4 cm
Aantal pagina's
480 pagina's

Betrokkenen

Auteur
Samin Nosrat
Illustrator
Wendy MacNaughton
Uitgever
Canongate

EAN

EAN
9781782112303

Overige kenmerken

Bindwijze
Hardcover
Editie
Main
Subtitel
The Four Elements of Good Cooking

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsvorm
Hardcover
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
30, 99
Op voorraad
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Alle bindwijzen en edities (5)

  • 20,99
    Direct beschikbaar
  • 21,29
    Direct beschikbaar
  • 30,99
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
  • 32,99
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
  • 18,99
    Nog niet verschenen - reserveer een exemplaar Tooltip

Vragen en antwoorden (0)