Let op: door enorme drukte kan je pakketje helaas een dag langer onderweg zijn.

Sauzen en smaakmakers maak je eigen mosterd, harissa en chilisaus

  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789461431547
  • september 2016
  • Hardcover
  • 144 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Maak je eigen sauzen en smaakmakers Ketchup, mayonaise, sambal, mosterd, za'atar, kerriepoeder en nog veel meer. Onze koelkasten en voorraadkasten puilen uit met condimenten uit de winkel. De meeste van deze smaakmakers zijn of te zoet of te zout en bevatten uiteraard de nodige conserverings- en verdikkingsmiddelen. Met Sauzen en smaakmakers heb je hét handvat om 99 sauzen en smaakmakers zelf te maken: ambachtelijk, lekker en zonder toevoegingen. Van worcestersaus, geurige azijnen, dijon- en Amerikaanse gele mosterd tot en met tafelzuren en exotische smaakmakers als hoisin-, chili- en oestersaus of dukkah en harissa. Leg je eigen voorraad aan in de door jou gewenste hoeveelheden. Ervaar zelf dat eigengemaakte ketchup lekkerder is dan uit de fabriek. De recepten in Sauzen en smaakmakers zijn makkelijk maakbaar en duidelijk, inclusief bewaaradviezen en -tijden.

Recensie(s)

In dit boek staan recepten beschreven van kruiden en andere toevoegingen om gerechten op smaak te brengen. Recepten voor diverse smaken mosterd- en chilisauzen, azijnsoorten, mayonaise, tafelzuur, ketchup en kruiden- en specerijenmengsels. Per soort smaakversterker wordt een korte inleiding gegeven. De erop volgende recepten zijn allemaal gemakkelijk te bereiden, al zijn sommige tijdrovend door het verzamelen en schoonmaken van de ingrediënten. Voor het verzamelen van de ingrediënten zal regelmatig een speciaalzaak bezocht moeten worden, bijvoorbeeld een zaak waar Japanse of andere Aziatische producten verkocht worden. Naast de beschrijving van de bereidingen zelf zijn er ook diverse bereidingstips van de samenstelster opgenomen om tot het gewenste resultaat te komen. De vele kleurenfoto's zorgen ervoor dat het een bijzonder fraai boek is geworden. Een boek voor de kookliefhebber die zijn/haar eigen smaak aan de te bereiden gerechten wil toevoegen en die er aardigheid en tijd voor heeft daarmee te experimenteren. Met register.

Beitj van Ek

Lees de eerste pagina's

4.9
van de 5
8 reviews
0
0
0
1
7
19
  • Goede recepten
    5
  • Mooie foto's / uitvoering
    5
  • Praktisch
    4
  • Inspirerend
    2
  • duurzaam
    2
  • Verrassend
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Beoordeling Sauzen en Smaakmakers
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Goed boek en een waardevolle aanvulling op bestaande kookboeken. Bevat veel bekende en onbekende sauzen en uitleg over diverse ingrediënten. De letters van de recepten zouden ietsje groter mogen zijn maar dat is absoluut van ondergeschikt belang.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Aanrader voor kruidenfreaks
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Pas de Thaise currypasta gemaakt uit dit boek en het is echt geweldig! Heel veel nieuwe ideeën opgedaan en allemaal gezonder dan uit potjes of pakjes!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Goede recepten, Praktisch, Mooie foto's / uitvoering, geen minpunten

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Interressant boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Heb al een paar dingen geprobeert en recepturen zijn correct, wat nietonbelangrijk is ;)

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zelf maken veel lekkerder
    • duurzaam
    • heerlijke zelf gemaakte sausen.

    Duidelijke omschrijving. Veel lekkerder zelf gemaakt dan klant en klaar. zeker de moeite waard om aan te kopen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Twee pluspunten: goede kwaliteit en duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Voordelige koop

    Pluspunt van dit boek: voordelige koop

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • fantastisch
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    kopen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2016
Afmetingen
23,8 x 18,7 x 2,1 cm
Aantal pagina's
144 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Caroline DafgÅRd Widnersson
Uitgever
Good Cook B.V.

Vertaling

Vertaald door
Mattijs Warbroek

EAN

EAN
9789461431547

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
maak je eigen mosterd, harissa en chilisaus
Thema Subject Code
WBVH

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Gang & Gerecht
Saus & Dressing
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
18 50
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Andere verkopers (3)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Snelste levering
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 15,00
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (1)

  • Bevat het boek vooral recepten van sauzen en smaakmakers? Of bevat het ook recepten van gehele gerechten?
    Login om deze vraag te beantwoorden