Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Sauzen

Zoet En Hartig, Klassiek En Nieuw

Sauzen
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Michel Roux
Uitgever: Ruitenberg Boek
  • Nederlandstalig
  • 176 pagina's
  • 9789054267850
  • augustus 2010
Alle productspecificaties

Samenvatting

Meer dan 200 recepten
Speciale index met sauzen voor specifieke ingrediënten
Klassieke sauzen bewerkt tot lichtere en makkelijker creaties
Spectaculaire foto 's met tal van stap-voor-stap foto 's

Recensie(s)

Handboek voor het maken van ca. tweehonderd sauzen, samengesteld door de Franse driesterrenkok die diverse restaurants bezit in Londen e.o. De receptuur met basisrecepten is zeer uitgebreid en duidelijk, met toelichtingen, tips, variatiemogelijkheden, opgave van bereidingstijd en aantal personen, veelal voorzien van stap-voor-stap kleurenfoto's ter verduidelijking van de technieken. Het betreft alle soorten sauzen en enkele chutney's: klassieke sauzen en hun hedendaagse lichte varianten, vinaigrettes, dessertsauzen etc. van eenvoudig tot zeer bewerkelijk. Verzorgde uitgave met fraaie kleurenfoto's op glanzend papier. Met alfabetische register op de Nederlandse naam en een register op hoofdingrediënt van het gerecht, met opgave van de sauzen die hierbij gebruikt kunnen worden. Zeer handig! Voor de (ervaren) thuiskok een geschikte uitgave.
(Biblion recensie, G.M.J. Vijgen.)

Reviews Sauzen

Schrijf een review
  • De bijbel van de sauzen!

    Werkelijk waar de sauzen bijbel! Onmisbaar in de keuken bij welk gerecht dan ook! Zoek op vlees- vis- of groente type en vind een mooie bijpassende saus. Duidelijke beschrijvingen, prachtige foto's, ingrediënten makkelijk te verkrijgen. Sauzen variëren van makkelijk tot verder gevorderd maar zijn allemaal (al dan niet met wat oefening) door iedereen te bereiden. Wij danken Michel Roux voor dit geweldige kookboek, En met dit boek gaat u ongetwijfeld een prachtig saus overgoten nieuw jaar in!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Michel Roux
Redactie
Kate Whiteman
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
20x265x210 mm
Gewicht
918,00 gram
Verschijningsdatum
augustus 2010
Druk
1
ISBN10
9054267852
ISBN13
9789054267850

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Bestbeoordeeld
Uitvoering
Boek
Gang & Gerecht
Saus & Dressing

Uit ons lees Magazine

Jamie Oliver: “Het is mijn droom dat ieder kind ter wereld leert over voeding.”

Janneke Siebelink interviewde Jamie Oliver in zijn restaurant in Den Haag, Jamie's Italian, over zijn nieuwe boek 5 ingredients en over de belangrijke momenten zijn zijn leven.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
25, -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
1 - 8 dagen Tooltip
9.3
Verkoop door Lila Sales
  • Gratis retourneren binnen 14 dagen
  • Veilig betalen via bol.com
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.