Terug Terug

Signature A phenomenal signature 10 years Aan de Poel/2 michelin star restaurant

Name: Signature
Author: Stefan van Sprang

Auteur: Stefan van Sprang

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Stefan van Sprang Robbert Veuger

Engels
Hardcover
9789082165470
12 juni 2017
204 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Signature is het tweede boek dat restaurant Aan de Poel uitbrengt. Veuger vertelt: "Een boek maken is iedere keer weer een mooi en spannend proces. We wilden echt de sfeer en dynamiek van Aan de Poel vastleggen. Die wordt gemaakt door onze bijzondere gasten en fantastische team, zij hebben dan ook een hele grote rol in het boek. Zo vertellen vaste gasten over bijzondere of hilarische momenten in het restaurant en komen (oud) medewerkers aan het woord over hun werk. Daarnaast nemen we de lezer mee door onze 10 favoriete ingrediënten en beschrijven we wat er allemaal komt kijken bij het samenstellen van ons maandelijks wisselende zesgangenmenu. En natuurlijk geven we verschillende kijkjes in hoe het er achter de schermen aan toe gaat."

Thema's in het boek
Let's get personal

Chef's top 10

Team

#Aandepoel

Juicy details

Table talk

Creating a menu

What friends are for

Time flies when

Not just plates

Unieke uitgave
Ieder boek bevat een door Chef-kok Stefan van Sprang handbeschilderde unieke cover.

Over Aan de Poel
Aan de Poel onderscheidt zich door de combinatie van hoogwaardige gastronomie met een laagdrempelige, gezellige ambiance waarin iedereen zich thuis voelt. In 2008 kreeg het restaurant zijn eerste Michelinster, vier jaar later gevolgd door de tweede. Naast de vaste kaart presenteert Chef-kok Stefan van Sprang driewekelijks een nieuw zesgangenmenu. De wijnkaart, samengesteld door Robbert Veuger, biedt ruim 600 keuzes en bevat zowel klassieke topwijnen als verrassende challengers en biedt altijd een perfecte combinatie bij de eclectische gerechten van Van Sprang. Aan de Poel serveert lunch en diner, van dinsdag t/m zaterdag.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 12 juni 2017
Aantal pagina's: 204
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Stefan van Sprang
Tweede Auteur: Robbert Veuger
Hoofdillustrator: Maurice Fransen
Hoofduitgeverij: Aan de Poel

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 254 mm
Product hoogte: 33 mm
Product lengte: 346 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 254 mm
Verpakking hoogte: 33 mm
Verpakking lengte: 346 mm
Verpakkingsgewicht: 1984 g

EAN

EAN: 9789082165470

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.