Simple

bistronomie voor thuis

Auteur: Jeroen de Zeeuw
Uitgever: Kosmos Uitgevers
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789021557120
  • april 2015
  • Hardcover
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Voor de thuiskok met restaurantambities
Simple: bistronomie voor thuis
Thuis koken zoals in een hip restaurant, met verrassend simpele ingredienten. Chef Jeroen de Zeeuw, een nieuw culinair talent, laat je in dit boek zien hoe. Inspirerende recepten op restaurantniveau: van spannende kipchips tot langzaam gegaarde ui. Met deze gerechten maak je gegarandeerd indruk in je eigen keuken.

Recensie(s)

Een mooi boek van de getalenteerde chef-kok Jeroen de Zeeuw. De recepten variëren van redelijk simpel tot samengestelde gerechten met meerdere bereidingen. Voor de thuiskoker met een beetje ervaring zijn de gerechten goed te bereiden, vooral als ze De Zeeuws tips ter harte nemen om zoveel mogelijk een dag eerder voor te bereiden. De receptnamen dragen het principe van het boek uit: het zijn niet meer dan korte opsommingen van de hoofdingrediënten. De keuken van De Zeeuw is vooral Europees (Frans) geïnspireerd, maar zeker avontuurlijk. Zelfs met bloemkool weet hij nog een interessant gerecht te componeren. De teksten van de inleiding en de basisrecepten zijn helaas niet prettig leesbaar door de combinatie van een iel lettertype met een donkere achtergrond. In de receptteksten en het register is hetzelfde lettertype in lichtgrijs op witte pagina’s gedrukt, ook niet optimaal. ‘Simple’ is een heerlijk kookboek waarmee de ervaren thuiskoker met wat voorbereiding zijn/haar gasten een bijzonder etentje kan voorschotelen.

Christianne Muusers

Lees de eerste pagina's

4.0
van de 5
1 review
0
0
0
1
0
0
0
  • Misschien toch niet zo Simple

    Pluspunten:
    - Leuke, verrassende recepten
    - Veel recepten voor vlees, vis en vega
    - Goed dat er ook wat gemakkelijkere gerechten in staan
    - Handig stappenplan voor de opmaak van het bord
    - Mooie heldere, duidelijke fotografie

    Minpunten:
    - Niet alle recepten die op het eerste gezicht vegetarisch lijken zijn ook vegetarisch.
    - Er zijn recepten waar het eindresultaat niet op de foto is gezet. Als hij zoveel aandacht geeft aan de opmaak van een gerecht hoort dat er wel echt bij, zeker voor een thuiskok.
    - Persoonlijk vind ik het jammer dat er bij de recepten geen wijnadvies wordt gegeven. Dan heb je een waanzinnig restaurantwaardig gerecht wat je helemaal kan verpesten door de verkeerde wijn erbij te schenken. Misschien een idee voor het volgende boek?

    Dit is een kookboek voor diegene die ook graag wat sjieker uit eten gaat en altijd zit te bedenken of je die gerechtjes ook thuis zou kunnen maken. Je kan beginnen met een soepje of een klein hapje en gaandeweg kan je wat meer uitdagendere recepten proberen.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
april 2015
Druk
1e druk
Afmetingen
26,6 x 21,7 x 2,5 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Jeroen de Zeeuw
Uitgever
Kosmos Uitgevers

EAN

EAN
9789021557120

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
bistronomie voor thuis

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
12, 50
Op voorraad
Voor 14:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Boeken-tip
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Andere verkopers (1)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)