Slim zonder pakjes & zakjes de methode Koken met Karin

Auteur: Karin Luiten
Taal: Nederlands
Boek omdraaien

Uitgever: Nieuw Amsterdam

Auteur: Karin Luiten
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789046822555
  • Druk: 1
  • augustus 2017
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Karin Luiten

"Karin Luiten heeft van haar hobby’s haar beroep gemaakt: ze kookt, schrijft en tekent de hele dag door. En dat terwijl ze ooit talen studeerde en daarna jarenlang werkte bij de opera en een tijdschriftenuitgeverij. Als hobby begon ze als een van de eerste foodbloggers van Nederland in 2005 haar eigen website, vol recepten, kookvideo’s en vrolijke illustraties. Dat bleek zo’n succes, dat ze al snel haar baan heeft opgezegd en sindsdien alleen nog maar leuke dingen doet onder de naam Koken met Karin. Ze is full time kookboekenschrijver en heeft intussen 14 kookboeken en een serie scheurkalenders op haar naam staan. Met de ‘Zónder pakjes & zakjes’-bestsellers zette ze een absolute trend door te laten zien wat er eigenlijk allemaal wel (of juist niet) in een kant-en-klaargerecht zit en hoe je zelf een gezonder maar vooral lekkerder alternatief maakt. Ze presenteerde ook de kookrubriek van het televisieprogramma Groeten van MAX en schreef speciale kookboeken voor kinderen. Enkele kookboeken van Karin Luiten zijn Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek en Het grote ovenhandboek. Naast kookboekenschrijver is ze ook culinair journalist voor dagblad Trouw en voor diverse opdrachtgevers. Ook schrijft ze nog altijd op haar eigen foodblog Kokenmetkarin.nl. ‘De vrouw die Nederland weer leerde koken.’ Felix Wilbrink in De Telegraaf ‘Het is een verademing en ik roep het in hoofdletters: recepten van Karin kloppen altijd.’ Ronald Giphart ‘De absolute koningin van het Nederlandse kookblog is Karin […] wij buigen diep.’ Yvette van Boven in Libelle ©foto Harold Pereira. Op bol.com vind je alle boeken van Karin Luiten, waaronder het nieuwste boek van Karin Luiten."

Samenvatting

Slim zonder pakjes en zakjes volgens de methode Koken met Karin betekent elke dag gevarieerd en lekker eten, optimaal gebruikmaken van wat je in huis hebt, efficiënt boodschappen doen en niks weggooien. Duurzaam en gezond, zonder dat je er moeite voor hoeft te doen.


Uitgangspunt is seizoensgroente: wat kun je allemaal doen met een pompoen, of een bloemkool, of bietjes? Maar ook de dankbare veelzijdigheid van een kip komt aan de orde. Elk basisingrediënt biedt diverse mogelijkheden, van het ene recept rol je vanzelf in het andere. Nooit meer hetzelfde eten, want je creëert steeds weer nieuwe gerechten, ook met kliekjes en restjes, en zonder pakje of zakje.


Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
augustus 2017
Afmetingen
20,5 x 20,4 x 2,4 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Karin Luiten
Uitgever
Nieuw Amsterdam

EAN

EAN
9789046822555

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Subtitel
de methode Koken met Karin

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
4.6
van de 5
Aantal reviews: 47
1
0
2
12
32
  • Een boek naar mijn hart!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Slim zónder pakjes & zakjes

    Karin Luiten is de onbetwiste koningin van De methode Koken met Karin: koken zonder pakjes en zakjes. Precies 12 jaar en 12 boeken geleden begon zij met laten zien hoe makkelijk het is om alles zélf te koken zonder daarbij een zakje of pakje te gebruiken. Tijdens een vermakelijke variété avond werd haar nieuwe boek Slim zónder pakjes & zakjes gelanceerd. Hilarische voorbeelden en anekdotes lieten zien hoe de consument met pakjes en zakjes voor de gek gehouden wordt. Zoals de mix voor boerenomelet met ui en prei, waar je vervolgens zelf nog ui, prei en ei aan toe moet voegen.

    In Slim zónder pakjes & zakjes spelen seizoensgroenten van A-Z de hoofdrol. ‘Ik merkte dat mensen het vaak lastig vinden om creatief te koken met groenten. Dát wilde ik als uitgangspunt: leren denken vanuit groenten en dan zoveel mogelijk variëren’, vertelt Karin.

    Ze laat zien hoe je slim kunt koken en inkopen, en wat je doet met een halve pompoen, ui of een stuk kool dat je overhoudt. Bovendien krijg je veel tips om met overgebleven ingrediënten en restjes om te gaan en zo helemaal niks over te houden. Karin: ’Zo kook ik zelf eigenlijk altijd: ik kijk wat ik nog in huis heb aan ingrediënten onderin de groentenla plus wat staan er nog voor kliekjes in braaf afgedekte bakjes en wat kan ik daar vervolgens mee doen. Alles om te voorkomen dat ik wéér naar de winkel moet. Maar vanuit die luiheid creëer je dus steeds weer nieuwe dingen. En het leuke van eten is: je doet het elke dag weer, dus elke dag kun je weer iets nieuws uitproberen.’

    Zelfs van het kleinste restje kan nog een feesthapje, soep of saus gemaakt worden. Dat is eten met een systeem: slim combineren en gebruik maken van een goede basisvoorraad. Dat levert liefst 200 bijzondere originele, smakelijke en foolproof recepten op. Bij elk recept staat - héél slim - meteen aangegeven wat je met kliekjes kunt doen en de verwijzing naar de bladzijde waarop je dat recept vindt en wat je met overgebleven ingrediënten kunt. Per groentesoort vind je een groot aantal recepten: bij asperges naast de klassieke bereiding ook Indische asperges, aspergekroketten en aspergesouffleetjes met dragon, bij champignons ovenvis met champignontapenade, en recepten om restjes van de tapenade te gebruiken zoals toast en een ovenschotel, bij de ietwat saaie komkommer vinden we verrassende receptuur: wat dacht je van kabeljauw met komkommersaus. Hoewel groenten de hoofdrol spelen is het boek niet vegetarisch.

    Het boek is gelardeerd met tips over basisvoorraad, bewaren, vriezen en koelen en bevat basisrecepten o.a voor soep, bouillon, sauzen, pesto’s. Ik verbaas me erover dat je zoveel informatie in een boek kunt verwerken zonder dat het er propperig uitziet. Hoe doe je dat? ‘Tja’, zegt Karin ‘noem het zendingsdrang… Ik wil mensen laten zien hoe je lekker kunt koken zonder rare zakjes met poedermixen, maar ook hoe je slimmer kunt omgaan met je spullen. Dat werkt volgens mij alleen als je véél mogelijkheden laat zien. Dus niet twee recepten met paprika, maar twintig. En omdat ik zelf koken heb geleerd door trial and error, weet ik waar de valkuilen zitten. Dan is het wel zo handig als ik die er meteen bij vertel, zodat het bij jou thuis in één keer goed gaat.’

    Eén van Karin’s favoriete recepten is tandoori bloemkool. Een gerecht dat ontstond toen ze te veel saus had gemaakt voor kip tandoori. Bij de aubergine vind ik het recept voor auberginekoekjes; als echte aubergine liefhebber ken ik die nog niet. Later deze week deel ik het recept met je.

    Slim zónder pakjes & zakjes doet in alle opzichten zijn naam eer aan. Het is bijzonder slim van opzet, geeft heel veel tips om op slimme maar bovenal smakelijke wijze alles te gebruiken en niks over te houden. (misschien geld dat je bespaard). Een kookboek naar mijn hart!

    Vond je dit een nuttige review?
    19 2 Ongepaste review?
  • Wederom een succesnummer uit Karins handen
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Weer een heel toegankelijk kookboek dat je wederom laat zien dat je zonder zakjes en pakjes een heerlijke maaltijd kan bereiden. De indeling per ingrediënt is vernieuwend, maar erg goed bedacht! Op naar het volgende boek zodat de broccoli, aardbeien en de chocolade ook een plek kunnen krijgen

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • Gezond en gemakkelijk met Karin
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Karin haar kookboeken zonder pakjes en zakjes zijn goed beschreven, gerechten niet
    Moeilijk te maken en met kruiden toevoegen die je wel in huis hebt of ook in anderen gerechten weer kunt gebruiken. Dus niet 1 snufje en nooit weer...haar gerechten zijn zeer goed op smaak. En zonder pakjes en zakjes beter dan al gekke E-nummers en glucose-fructose toevoeging, wat alleen maar slecht voor je is. Het nieuwste boek handig
    Ingedeeld en zelfs hergebruik van de
    Restjes.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Met recht een slim kookboek
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • Overzichtelijk

    Weer een goed kookboek van Koken met Karin. Verschillende recepten te vinden op basis van een ingedriënt dat je wilt gebruiken/over hebt. Zoals eerdere boeken zijn de recepten eenvoudig te maken en natuurlijk zonder zakjes of pakjes.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Weer zo'n geweldig kookboek
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Weer een geweldig kookboek van Karin. Makkelijke recepten die simpel te maken zijn, maar waardoor je je toch een echte keukenprinses voelt.
    Het boek neemt groente als basis en je hoeft niets weg te gooien door de leuke kliekjesmaaltijden en de bewaartips.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Aanrader!
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Fijn kookboek, ook gericht op verstandig boodschappen doen en ongeveer niks weggooien!! De recepten zijn duidelijk en niet moeilijk, de extra tips die worden gegeven vind ik ook echt een goede toevoeging. Een aanrader dus!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Geweldig kookboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Ik vind het een geweldig boek en ik kook bijna alles zonder pakjes en zakjes. De recepten zijn leuk en niet te moeilijk om te maken waardoor ik dit ook doordeweeks kan doen ook als ik weinig tijd heb.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Onmisbaar!
    • Goede kwaliteit

    Ook dit boek van Karin is weer heel duidelijk geschreven. Lekkere recepten en de `kliekjes` worden weer eens op een andere manier bereid.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Weer een goed boek!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Vormgeving word steeds beter, maar blijft op z'n karins! Leuke recepten, wel wat recepten worden herhaald uit voorgaande boeken.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Slim en lekker met Karin
    • Goede kwaliteit

    Erg leuk en gevarieerd boek met veel suggesties wat met de restjes te doen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
24 99
Op voorraad
Select
Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (4)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 23,00
Tweedehands

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice