Smart BBQ

Auteur: Julius Jaspers
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
Auteur: Julius Jaspers
Uitgever: Carrera Culinair
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048817313
  • Druk: 1
  • juni 2013
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Julius Jaspers

"Julius Jaspers is kok, traiteur, kookboekenschrijver, mede-eigenaar van het familiebedrijf Studio Bazar en heeft een eigen brasserie en kookschool. Hij is bovenal de bedenker van Smart Cooking. Dat wil zeggen dat je zoveel mogelijk voorbereidt voor een diner, zodat je als kok zo lang mogelijk bij je gasten aan tafel kunt blijven. Voor zijn eerste Smart Cooking kookboek won Julius Jaspers in 2003 de gouden garde. Andere boeken die Julius Jaspers uit heeft gebracht zijn Het ultieme hamburgerboek en Kookbijbels - BBQBijbel."

Samenvatting

Met Alles op de BBQ laat topchef Julius Jaspers zien hoe gevarieerd en lekker barbecueën kan zijn. Jaspers tovert een compleet diner van de barbecue! Naast het standaard assortiment van vlees en vis maakt Jaspers met allerhande groenten en fruit voorgerechten, bijgerechten en desserts. Voor elke barbecue, of het er nu een is met kooltjes of op gas, geeft hij een specifieke kooktechniek.


Julius Jaspers (1962) is als topkok bekend van zijn prijswinnende kookboeken over Smart Cooking: gezellig koken voor vrienden zonder zwetend in de keuken te hoeven staan. Zijn motto luidt: 'Open de flessen, omring je met de beste ingrediénten en aan de slag!' Daarnaast deelt hij met Robert Kranenborg het podium in het RTL-programma TopChef.


Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2013
Afmetingen
24,9 x 19,7 x 3,2 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Julius Jaspers
Illustrator
Frederik Molenschot
Co-illustrator
Frederik Molenschot
Redacteur
Dennis Brandsma
Uitgever
Carrera Culinair

EAN

EAN
9789048817313

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1149 g
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
247 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Barbecueen & Grillen
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
4.7
van de 5
Aantal reviews: 39
0
0
1
11
27
  • BBQ Bijbel
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Hier thuis zijn we gek op het boek. We hebben net een Big Green Egg aangeschaft en met deze heerlijke recepten gebruiken we 'm volop.

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • Geweldig kookboek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het kookboek begint met een introductie over barbecueën en grillen, gereedschappen, de gebruikte icoontjes en kerntemperaturen. Heel prettig, vooral die introductie over kerntemperaturen!
    Vervolgens zijn de recepten overzichtelijk ingedeeld op groente, vis, vlees, gevogelte, spiesjes, marinades en sauzen. Het hoofdstuk over vis wordt voorafgegaan door een fijn overzicht van de verschillende vissen. De hoofdstukken over vlees en gevogelte worden voorafgegaan door een fijn overzicht van de verschillende lams-, runder-, varkens- en gevogeltedelen. De mooie illustraties hierbij maken het helemaal duidelijk en af.
    De recepten zelf zijn duidelijk beschreven, waarbij de icoontjes in één oogopslag duidelijke informatie geven over temperatuur, kerntemperatuur, marineren, werktijd en dergelijke.
    In het boek staan veel verrassende recepten! Ik had nog nooit gehoord van Colakip, Bierkip of Kip onder een steen! Dit boek voegt een nieuwe dimensie toe aan de fijne kunst van het BBQ-en.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Lekker
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prima boek, mooie gerechten en heel duidelijk omschreven.
    Ik heb een paar dingen mogen proeven die Jules gebarbecued heeft en het klopt helemaal wat hij
    in zijn boek beschrijft, geweldig....!!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    6 1 Ongepaste review?
  • Voor de barbecue liefhebber
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering

    Leuk boek met makkelijke en moeilijke recepten. Geeft leuke ideeen voor wie meer wilt dan alleen bakken op de barbecue. Duidelijk geschreven, met referenties naar recepten die goed met elkaar te combineren zijn. Aandacht voor verschillende soorten barbecues.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Super
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Moeilijke recepten

    Hele mooie recepten! Sommige zul je niet vaak gebruiken maar de moeite waard om eens "anders" te BBQ-en

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Must-have voor iedere bbq-liefhebber
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Echt een barbecue-bijbel! Uitleg over de verschillende soorten barbecue's en bijbehorende technieken en temperaturen. Bij elk recept staan duidelijke pictogrammen waardoor je in een oogopslag kunt zien voor welk soort barbecue het recept geschikt is, welke temperatuur nodig is en hoeveel tijd de bereiding kost. Verrassende en inspirerende recepten voor wie eens wat anders op de barbecue wil dan een simpele hamburger.

    Vond je dit een nuttige review?
    8 3 Ongepaste review?
  • een aanrader!

    Ontzettend leuk en bruikbaar boek met ook veel recepten voor side dish ideeen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • barkoe
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    leuk receptenboek om cadeau te doen aan vrienden die van koken/barbecueën houden.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Op en Top
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik maakte reeds een aantal recepten klaar. Gewoonweg inspirerend en haalbaar.
    Een niet te missen boek voor BBq liefhebbers.

    Voor alle seizoenen
    Groenten, Vlees, Vis,... en zoveel meer

    Alleen het lezen van dit boek doet je water in de mond krijgen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijke en duidelijke bbq recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig boek de recepten worden duidelijk omschreven en met foto's afgebeeld.
    Goede recepten indeling.
    Kortom; een bbq boek die je wijs maakt in de wereld van de bbq

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
27 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Wat je kan verwachten:
  • Gratis verzending door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties
Andere verkopers (7)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 18,00
Tweedehands