Soep het jaar rond

52 verrukkelijke recepten, 52 verrassende verhalen

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789082560404
  • november 2016
  • Paperback
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

52 verrukkelijke recepten en verrassende verhalen
Martha maakte zeven jaar lang verrukkelijke soepen in haar eigen soepfabriekje. Haar seizoensrecepten zijn nu gebundeld in een nieuw boek, SOEP HET JAAR ROND. Elk recept is vergezeld van een boeiend verhaaltje over de ingrediënten, de geschiedenis, eten in de kunst, voeding en wetenschap, vergeten jaarfeesten en andere culinaire wetenswaardigheden.

Een bijzonder kookboek
Het is een bijzonder, niet-traditioneel kookboek met heerlijke recepten voor de vegetariër, de veganist en voor liefhebbers van vlees en vis. De samenstelling en de bereidingswijze van deze recepten geven een rijke en verrassende gelaagdheid in smaken. Prachtige close-upfoto's en de vormgeving van award-winningontwerpster Eline van der Ploeg, maken het al met al tot een bijzonder kookboek.

Iedereen lust soep het jaar rond!
*Romige herfst-knoflooksoepmet zongedroogde tomaatjes
*Limburgse soep van wortelpeterselie en rinse appelstroop in de winter
*Japanse zalmsoep met groene thee om aan te sterken in de lente
*IJskoude komkommersoep die in de zomer zo goed smaakt.

Recensie(s)

Soep lijkt zo gewoon maar hoeft dat helemaal niet te zijn. Martha kookt bijzondere soepen in haar eigen kleine soepfabriekje en heeft de recepten nu gebundeld. Elk recept is vergezeld van een boeiend verhaaltje over de ingrediënten, de geschiedenis, eten in de kunst, voeding en wetenschap, vergeten jaarfeesten en andere culinaire wetenswaardigheden. Na de inleiding waarin we nader kennismaken met de schrijfster, volgt een hoofdstuk met aanwijzingen. Daarna volgen basisbouillons en de 52 soeprecepten die ingedeeld zijn naar de vier seizoenen. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. Het boekje lijkt zo gewoon met foto's in één kleur en hier en daar tekeningen, maar dat is schijn. Wie de index doorleest, zal dit boek willen hebben. Heerlijke en bijzondere soepen zoals Arabische maaltijdsoep met kikkererwten, spinazie, yoghurt en tahin, wortel-gembersoep met zoete aardappel en citroen-crème fraîche, Ierse preisoep met blauwe kaas en geroosterde havervlokken, en Limburgse soep van wortelpeterselie en rinse appelstroop. Ook voor vegan/vegetarische soepliefhebbers. Met index en literatuuropgave. www.marthakooktlokaal.nl

J. Jabaaij

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
november 2016
Druk
1e druk
Afmetingen
24,1 x 17 x 1,5 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789082560404
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Martha van Nederpelt
Illustrator
Eline van der Ploeg
Uitgever
Martha van Nederpelt

EAN

EAN
9789082560404

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Gang & Gerecht
Soep & Stoofpot
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Culinair thema
Basis
Verschijningsvorm
Paperback
Nog geen reviews
Bindwijze: Paperback
Niet leverbaar
Wil je eenmalig een e-mail ontvangen zodra het weer leverbaar is?
Op verlanglijstje
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)