Stap-voor-stap kookboek Meer Dan 650 Gemakkelijke Technieken En Ruim 400 Beproefde Recepten

Stap-voor-stap kookboek
Afbeelding 1 van 11
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059208117
  • Druk: 1
  • mei 2008
  • 464 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Dit nieuwe stap-voor-stapkookboek, ontwikkeld door The Good Housekeeping Institute bevat tips, trucs en probleemoplossingen voor alle belangrijke kooktechnieken, van het trekken van perfecte bouillons en het maken van basissauzen tot de bereiding van vis, vlees en groenten. Van het bakken van niet te mislukken taarten tot puddings en brood. Het is een alles-in-eenhandleiding voor zowel beginnende als ervaren koks.
Elk van de twintig eenvoudig te gebruiken hoofdstukken (waaronder Eieren, Vis en schelpdieren, Gevogelte en wild, Pasta en noedels, Gebak, Zoet en hartig brood, Chocolade, IJs, sorbets en koude gerechten, en Conserveren) begint met een deel met stap-voor-staptechnieken voorzien van duidelijke foto’s die alle belangrijke vaardigheden die u nodig heeft laten zien. Daarna volgt een verzameling overheerlijke recepten met prachtige foto’s waarin deze vaardigheden in de praktijk worden gebracht. Niet alleen geeft het boek waardevolle informatie over technieken, ook vindt u er basisinformatie over keukenbenodigdheden, bewaren in koelkast en diepvries, voedingsadviezen, tips voor gezondheid en hygiëne en een lijst met kooktermen.
Meer dan 650 technieken en 400 verrukkelijke, drievoudig geteste recepten, een buitengewoon waardevolle keukengids en inspirerend kookboek, onmisbaar in elke keuken.

Recensie(s)

Algemeen kookboek, waarin eerste beknopte informatie over basiskookgerei, pannen en ovenschalen en elektrische apparaten. Hierna de recepten, overzichtelijk gerangschikt per soort als: sauzen, bouillons en soepen, eieren, vis, deeg, conserven, magnetron enzovoort, waarbij aandacht voor technieken. De recepten zijn overzichtelijk, steeds voorzien van een gerechtfoto in kleur onderaan de pagina of voorzien van een reeks van vier, vijf genummerde werkfoto's die de eveneens genummerde handelingen verduidelijken. Met in een gekleurd kader een tip, variaties, baktijden enzovoort. De tekst staat in twee kolommen: in de linker de opgave van het aantal eters (vier, zes en acht), ingredienten, (voor)bereidingstijd, voedingsopgave per portie, soms suggesties voor bijgerechten en/of verwijzing naar technieken. Dit alles in kleine druk. Het recept in de rechterkolom is in een grotere letter. Het boek wordt afgesloten met wat beknopte voedingsleer en een alfabetisch lexicon van kooktermen. Gericht op een groot publiek met enige kookervaring. Harde kaft met stofomslag. Met register. Niet slecht, maar te weinig productinformatie voor een algemeen basiskookboek.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
0
0
  • Stap-voor-stap kookboek

    Simply super :-)For me as an amateur those pictures are helping alot and the system stap-voor-stap ( recept in short steps ) is also easy understandable and clear.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
2008-05-01
Afmetingen
25,5 x 18,6 x 4,5 cm
Aantal pagina's
464 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Mari Mererid Williams
Illustrator
N. Dowey
Redacteur
T. Stainer
Uitgever
Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Ellen Hosmar Tanja Timmerman
Originele Titel
The All New Step-By-Step Cookbook

EAN

EAN
9789059208117

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Oorspronkelijke releasedatum
2008-05-23
Subtitel
Meer Dan 650 Gemakkelijke Technieken En Ruim 400 Beproefde Recepten
Thema Subject Code
WBF

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Bestbeoordeeld
Snelle bezorgopties
Gratis verzending
Bindwijze: Hardcover
24 99
Let op, bijna uitverkocht!
Voor 15:00 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com BUDGET BOEK ALKMAAR
Andere verkopers (7)
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren