Stoofbijbel EBOOK Van hachee tot hazenpeper en een lapskaus tot ossobuco

Stoofbijbel
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Julius Jaspers
  • Nederlands
  • E-book
  • 9789048847075
  • Druk: 1
  • november 2019
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • bol.com Kobo LeesappEbooks lezen is heel makkelijk. Na aankoop zijn ze direct beschikbaar op je Kobo e-reader en op je smartphone of tablet met de gratis bol.com Kobo app.

Julius Jaspers

"Julius Jaspers is kok, traiteur, kookboekenschrijver, mede-eigenaar van het familiebedrijf Studio Bazar en heeft een eigen brasserie en kookschool. Hij is bovenal de bedenker van Smart Cooking. Dat wil zeggen dat je zoveel mogelijk voorbereidt voor een diner, zodat je als kok zo lang mogelijk bij je gasten aan tafel kunt blijven. Voor zijn eerste Smart Cooking kookboek won Julius Jaspers in 2003 de gouden garde. Andere boeken die Julius Jaspers uit heeft gebracht zijn Het ultieme hamburgerboek en Kookbijbels - BBQBijbel."

Samenvatting

Stoofbijbel is hét naslagwerk voor de stoofliefhebber

Aan de hand van duidelijke, stapsgewijze instructies, foto's en how-to's laat Julius Jaspers zien hoe je de allerlekkerste stoofgerechten maakt. Van klassiekers als boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend tot verrassende nieuwe recepten als bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac toe.

Meer dan 150 stoofrecepten
Heldere how-to's en technieken
Duidelijke stap-voor-stapfoto's
Uitleg van benodigdheden en -begrippen

'Goed voorbereiden, de hitte zijn werk laten doen en vaak een stuk later regenereren (een mooi woord voor opwarmen), waarbij je gelijk proeft dat de smaken nog beter zijn geworden. Op mijn lijf geschreven dus, dit thema!'

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
E-book
Druk
1
Verschijningsdatum
november 2019
Ebook formaat
Adobe ePub
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Julius Jaspers
Redacteur
Dennis Brandsma
Uitgever
Carrera Culinair

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Overige e-reader | Overige e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Ebook formaat
Adobe ePub

EAN

EAN
9789048847075

Overige kenmerken

Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Beschikbaar in Kobo Plus
Beschikbaar in Kobo Plus
4.6
van de 5
Aantal reviews: 36
2
0
1
6
27
  • Stoofbijbel + slowcooker = win!
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • eenvoudig
    • toegankelijke ingrediënten
    • prijzig maar zeker de moeite waard
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Stoofbijbel

    Het boek begint net als alle andere boeken uit deze serie met de basics, technieken, benodigdheden, ingrediënten en basisrecepten. Daarna zijn de hoofdstukken ingedeeld met groente, gevogelte, kalf, lam, rund, varken, wild, vis en vruchten (nagerechten). De recepten vind ik erg aantrekkelijk, zijn zeer eenvoudig, de lijst van ingrediënten is redelijk beperkt en met veel gangbare producten die je bij de doorsnee supermarkt kunt krijgen. Bijna alle recepten zijn voorzien van mooie kleurenfoto's. De gerechten kun je ook heel goed in de slowcooker (of hij gebrek aan tijd in een hogedrukpan) bereiden. Als vegetariër/veganist kun je dit boek beter links laten, niet alle groentegerechten zijn vegetarisch en niet alle vegetarische gerechten zijn ook veganistisch.

  • 7 maanden later zéér tevreden
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • veel variatie
    • geschikt voor elk seizoen
    • compleet met basistechnieken
    • niks gevonden
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Stoofbijbel

    Ik heb zeven maanden gewacht om een recensie te schrijven, ik wilde wel zeker weten dat de gerechten die erin staan nuttig zijn. Welnu, Jaspers heeft een heerlijke bijbel neergezet vol met spannende gerechten. Persoonlijke favorieten zijn de Spezzatino, de lamsbout met sinaasappel en absoluut ook de Goulash Pörkölt, al doen we die met gerookte paprikapoeder in plaats van normale. Super smaakvolle gerechten, goede omschrijving, niet te duur en enorm veel variatie, ook veel zomerse gerechten met een mediterrane inslag. Een aanrader van eenieder die elk seizoen van stoven houdt.

  • Echt een boek om vaak uit te koken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Stoofbijbel

    Een stoofschotel is niet alleen lekker het is ook vaak makkelijk. Terwijl het huis lekker begint te ruiken kun je de rest van de maaltijd voorbereiden. Julius Jaspers heeft een kookbijbel geschreven met alleen stoofschotels. Ze zien er allemaal heerlijk uit en zijn prima te maken. Niet alleen veel soorten vlees maar ook groente, vis en zelfs een aantal fruitstoofschotels. Waar andere kookbijbels soms veel informatie hebben over technieken en werkwijzen is deze stoofbijbel echt een kookboek. Een doe-boek. Niet alle recepten zijn echte stoofschotels. De schouderkarbonade met gebakken uien en bacon zijn zo klaar. Alhoewel ik schouderkarbonades vaak langere tijd laat sudderen in de slowcooker. Er staan heel veel stoofschotels in dit boek die ik zeker ga maken. Echt heel fijn boek!

  • Verrassend
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Stoofbijbel

    We waren al enthousiast over de BBQ Bijbel van Julius en nu ook over de Stoof Bijbel. Verrassende recepten met andere ingrediënten dan je normaal tegenkomt. Mooie foto's van de maaltjjden. Aanrader voor de gevorderde hobbykok.

  • lekker eten !!!
    • duidelijk / overzichtelijk weergegeven!

    Geschreven bij Stoofbijbel

    staan diverse zeer lekkere gerechten in.
    is op een prettige manier geschreven, leest makkelijk.

  • top boek voor stoof liefhebbers
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Geschreven bij Stoofbijbel

    als je van stoofgerechten houdt , dit boek staat vol met lekkere stoofgerechten.

  • Gewoon doen
    • gemakkelijk en duidelijk te gebruiken

    Geschreven bij Stoofbijbel

    Mooi product

  • Een “heerlijke” bijbel
    • zeer overzichtelijk gerankschikt naar ingredienten

    Geschreven bij Stoofbijbel

    Heerlijk kookboek

  • De stoofbijbel is top!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Stoofbijbel

    Ik ben echt super blij met deze aanvulling aan mijn kookrepertoire, dit boek is echt liefde op het eerste gezicht.

    Heerlijke recepten, duidelijk en mooi afgebeeld. Ik heb er super veel inspiratie uit gehaald, ook qua aanvullende technieken om mijn vaardigheden uit te breiden. Ik heb er mijn eerste successen mee behaald, ik kijk er naar uit om weer een recept te volgen, top!

  • Prettig en volledig boek
    • duidelijke en prettige uitleg

    Geschreven bij Stoofbijbel

    De stoofbijbel is een zeer compleet boek met goeie uitleg. Fijne schrijfwijze en recepten met niet teveel ingewikkelde ingrediënten. Heel veel variatie. Elk boek uit de ''bijbel'' serie is zeer aan te raden!

14 99
Direct beschikbaar
Verkoop door bol.com
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen

Vaak samen gekocht