Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

SuriMAM cooking

op zoek naar de soul van de Surinaamse keuken

Co-auteur: Martha Waal
Uitgever: Luitingh-Sijthoff
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789024577675
  • oktober 2017
  • Hardcover
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Moreen Waal

De passie voor de Surinaamse keuken hebben de zussen Waal niet van een vreemde. Geboren in Amsterdam en opgevoed door een moeder die begin jaren 60 vanuit Suriname met de boot naar Nederland emigreerde.Als kleine meisjes waren de zussen al erg nieuwsgierig en ondernemend. Moreen, de oudste, had op haar 6e jaar al de specialiteit van de familie Waal gemaakt, namelijk de Surinaamse bruine bonen met rijst. Bij tante Alma leerden ze Surinaamse kip bereiden, van tante Julia zalm met zoete aardappelen en van hun eigen moeder haar specialiteit pom. De voorbereidingen, de saamhorigheid en de gezellige tories (verhalen) tijdens het bereiden van de maaltijden waren een waar feest bij de familie Waal!De zussen kwamen al snel tot de conclusie: deze recepten mogen niet verloren gaan! Ze zijn zich gaan verdiepen in de authentieke Creoolse recepten maar ook in de voedingrijke Surinaamse groenten.'SuriMAM Cooking is een verwijzing naar de voorletters van onze namen: Moreen, Aretha en Martha, en is tevens een eerbetoon aan onze moeder Norine, die als alleenstaande moeder ons de liefde voor deze keuken heeft meegegeven. Soso Lobi! Kook met aandacht en liefde.' Moreen, Aretha en Martha Op bol.com vind je alle boeken van Moreen Waal, waaronder het nieuwste boek van Moreen Waal.

Samenvatting

SuriMAM Cooking is een uitnodigend kookboek van de drie zussen Waal met een selectie van de lekkerste recepten en belangrijkste culinaire gebruiken uit Suriname.
Met tongstrelende, authentieke Surinaamse gerechten van natuurlijke en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten: klassiekers zoals pom en roti, pindasoep met tom tom, gele pesiesoep en ook gemberbier. Allerlei recepten, van feestelijke maaltijden, lekkere hapjes, soepen en sauzen tot zoete nagerechten, zijn vertegenwoordigd in dit boek.

Recensie(s)

In dit kookboek zijn een tachtigtal authentieke Surinaamse gerechten beschreven. De samenstelsters zijn drie zussen (het koken geleerd hebbende van moeder) die tussen de recepten door regelmatig een pagina wijden aan het belang van lekker koken ten behoeve van de familie- en vriendenbanden, het bereiden samen met anderen en de verwevenheid met Surinaamse tradities. In het boek komen bekende gerechten aan bod zoals: moksi alesi en allerlei soorten roti maar ook onbekendere zoals de fiadoe (cake met rum) en kwie kwie masala. Het zijn gerechten voor elke moment van de dag, sommige hebben een Nederlands tintje zoals een zuurkoolrecept. De recepten zijn duidelijk beschreven en absoluut niet moeilijk uitvoerbaar, voor enkele ingrediënten zal een speciaalzaak bezocht moeten worden. De paginagrote kleurenfoto's van de gerechten maken van het boek een bijzonder fraai geheel. Voor elke amateurkok die zich het koken volgens een andere cultuur dan de Nederlandse eigen wil maken maar ook voor koks die hun Surinaamse gerechten meer authenticiteit willen meegeven is het boek beslist een aanrader.

Beitj van Ek

4.3
van de 5
24 reviews
1
1
3
3
16
56
  • Heldere uitleg
    10
  • Rijk geillustreerd
    10
  • Verrassend
    10
  • Praktisch toepasbaar
    9
  • Goede kwaliteit
    9
  • Toegankelijk
    8
5
  • prijzig
    2
  • Weinig verrassend
    1
  • goede toko of slager/viswinkel benodigd
    1
  • Matige kwaliteit
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Geweldig vernieuwend Surinaams kookboek!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een leuk boek! Staat boordevol superlekkere authentieke Surinaamse recepten maar dan in een nieuw jasje gestoken. Als je van de Surinaamse keuken houdt móet je dit boek echt in je kast hebben. Mooie illustraties ook.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Geweldig kookboek met overheerlijke gerechten
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Erg mooi boek, heerlijke recepten en makkelijk te bereiden. Altijd al een goed Surinaams kookboek willen hebben dan is dit zeker een aanrader. Ook erg mooie plaatjes erin waarvan je bij aanblik ervan al begint te watertanden!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Super Kookboek
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    • lekkere surinaamse recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik vindt het echt een super kookboek! Ik heb het boek gekregen van mijn vriend en sindsdien maken we elke week Surinaamse gerechten klaar. De bruine bonen met kip en rijst, de pom & de ananascacke zijn echte aanraders! (zie foto's) De verhalen die in het boek staan zijn ook leuk om te lezen.

    Dit is echt een aanrader als je van Surinaams eten houdt of wilt proberen!

    Mijn foto(s)
    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Een echte aanrader!
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend

    Dit kookboek is een echte aanrader! Heb al veel gerechten uit dit boek gegeten en het is om je vingers bij af te likken! Alles staat duidelijk beschreven dus voor iedereen mogelijk om te maken. Wil je lekker eten? Dan zou ik zeker dit kookboek kopen!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Superleuk kookboek!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Leuk en overzichtelijk kookboek. Alle ingrediënten staan duidelijk uitgelegd voorin het boek wat voor mij heel handig is omdat ik geen ervaring had met Surinaams koken. Ook vertelt het een beetje over de familiegeschiedenis en de geschiedenis van Suriname en wanneer bepaalde gerechten gegeten werden. Er staan prachtige foto's bij!
    Ik heb Pom kip gemaakt en goelang goelang kokos pannekoekjes met kokosvulling. Beide waren heerlijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Must have
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als liefhebber van de Surinaamse keuken kan ik dit boek aanraden. Er zitten zoveel lekkere gerechten in die makkelijk te maken zijn. Vooral de soepen zijn super! Eindelijk weer een goed Surinaams kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Super blij met dit geweldige kookboek
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik word heel erg blij van dit kookboek. Er staan lekkere gerechten in en prachtige foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Goede toko in de buurt nodig!
    • recepten zijn niet moeilijk
    • goede toko of slager/viswinkel benodigd

    Leuke recepten maar met ingrediënten die niet altijd makkelijk te krijgen zijn; er worden geen alternatieven gegeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Lekker zelf Surinaams koken
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    De gerechten zelf heb ik nog niet zelf gemaakt. Maar wat in het boek staat ziet er echt heeeeerlijk uit.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • SuriMAM soso Lobi
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    • veel recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Eindelijk een schitterend mooi kookboek over mijn favoriete keuken. Dit boek heb ik voor mijn verjaardag gekregen. De gerechten zien er prachtig uit en smaken overheerlijk. De verhalen zijn humoristisch maar ook ontroerend. Ik heb al zelf de Pom gemaakt en dat is erg goed gelukt. Dit boek is een aanrader voor een ieder die de Surinaamse keuken zelf wil uitproberen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • suriname soso lobi
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een geweldig mooi boek met de klassiekers van de Surinaamse keuken , maar ook Nederlandse gerechten , De verhalen die erbij vermeld worden zijn geweldig ! Een aanrader !

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Simpel uitgelegd hoe je Surinaams kookt
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Top kookboek. Via een simpele en duidelijke uitleg kunnen de lekkerste recepten op tafel worden gezet.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed Surinaams kookboek.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Goed Surinaams kookboek, dat geschikt is voor zowel beginners als gevorderden koks.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Lekkere Surinaamse recepten. De persoonlijke touch is erg leuk. Jammer dat niet alles in de supermarkt te halen is.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit

    Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Goede kwaliteit, voordelige koop, duurzaam, ik ben enthousiast!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Surikookpa
    • Goede kwaliteit

    Eenvoudige recepten op een leuke manier uitgelegd

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Weinig inspirerend
    • Matige kwaliteit
    • prijzig

    ingredienten niet makkelijk te verkrijgen, recepten vallen ook tegen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeker een aanrader

    Mooi boek met heerlijke recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Haal Suriname in huis!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heerlijke recepten! Mooie mix van NL en Suriname!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk, vrolijk Surinaams kookboek!
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Leuk, vrolijk boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gezellig kookboek
    • Goede kwaliteit

    Gezellig kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Super leuk

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • tegenvaller
    • Weinig verrassend

    3 recepten gemaakt, gele pesie, gehakt met bonen en rijst en gemberbier maar is allemaal niet bijzonder.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 5 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
oktober 2017
Druk
1e druk
Afmetingen
28,7 x 20,6 x 2,2 cm
Aantal pagina's
176 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789024577675
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Moreen Waal Aretha Waal
Uitgever
Luitingh-Sijthoff

EAN

EAN
9789024577675

Overige kenmerken

Books Genre
Kookboek
Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Keuken
Centraal- & Zuid-Amerikaans, Wereldkeuken
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

Genomineerden Het Gouden Kookboek

​Op vrijdag 9 november, aan de vooravond van de Kookboekenweek 2018, wordt Het Gouden Kookboek uitgereikt, de prijs voor het beste oorspronkelijk Nederlandstalige kookboek van het voorgaande jaar.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
25, 99
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (9)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 15,10
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)