Tartelettes!

kleurrijk, verrukkelijk en toch zo eenvoudig te maken!

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789048308743
  • september 2013
  • Hardcover
  • 128 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

40 recepten voor zoete en hartige tartelettes

Kleurrijk, verrukkelijk en toch zo eenvoudig te maken!

Naast handige en duidelijk uitgelegde basisrecepten (waaronder zoet deeg met amandel, zoet deeg met cacao, Linzerdeeg en Bretons zanddeeg) vindt u in dit boek 40 recepten voor zoete en hartige taartjes van de hand van de creatieve chef-patissier Christophe Adam.

Klassiek (met chocolade, citroen, kersen, koffie…), van het seizoen (met vijgen, bosaardbeien, frambozen…), creatief (blacktarte, schijn bedriegt, wortel met kokos, taartje niçoise…): Christophe leert u de kneepjes van het vak en alles wat u nodig heeft om zelf thuis prachtige en originele tartelettes te maken.

Christophe Adam heeft zijn talent ontdekt en ontplooid bij grote zaken als Le Gavroche en Le Crillon. In 1996 ging hij als creatief directeur aan het werk bij Fauchon. Tegenwoordig ontwerpt hij gebak ‘op maat’, is hij consultant en houdt hij zich bezig met het runnen van Adam’s, zijn zaak voor tartines et café in Parijs. Zijn creaties zijn een lust voor het oog!

Recensie(s)

Tartelettes zijn kleine taartjes waarin zoete en hartige ingrediënten verwerkt worden. Dit kookboek biedt een groot aantal recepten voor tartelettes van de hand van chefpatissier Christophe Adam, die een eigen zaak in Parijs heeft. De inhoudsopgave is al feestelijk: boven de namen van de taartjes staan klein afbeeldingen, zo kun je ook op het oog een recept kiezen. Eerst informatie over het benodigde keukengerei, dan de basisrecepten voor de bereiding van verschillende soorten deeg (zoals zoet deeg met amandel, Linzerdeeg, Bretons zanddeeg). Daarna volgen de specifieke recepten. Per recept wordt aangegeven voor hoeveel tartelettes het is, de doorsnede van een taartje, voorbereidingstijd, ingrediënten, duidelijke aanwijzingen voor het maken en tot slot een tip voor een mooiere of een aparte afwerking. Achterin een register met de tartelettes op alfabet en een thematisch register voor de deegsoorten (welke tartelettes maak je met hartig deeg met hazelnoot). Een receptenboek in oblongformaat, kleine druk. In dezelfde uitvoering verscheen 'Eclairs!'*.

Arjen van Meijgaard

Lees de eerste pagina's

4.0
van de 5
5 reviews
0
0
2
1
2
11
  • Voordelige koop
    3
  • Praktisch
    2
  • Mooie foto's / uitvoering
    2
  • Goede kwaliteit
    2
  • duurzaam
    1
  • Goede recepten
    1
1
  • Weinig verrassend
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Aanrader, mooi boekje met goede uitleg en recepten.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Overzichtelijk boekje, prachtige afbeeldingen en zeer gevarieerde recepten. Een aanrader voor een ieder die zich wil verdiepen in tartelettes en opmaak!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuk receptenboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een mooi vormgegeven boek over zoete en hartige tartelettes. Veel verrassende recepten en aantrekkelijke toppings/opmaak van de tartelettes. Een keer wat anders dan "standaardgebakjes".

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuke recepten, niet voor beginners
    • Voordelige koop

    Leuk boekje voor de gevorderde thuisbakker, er worden veel verschillende en bijzondere ingrediënten gebruikt. Allerlei verschillende baktechnieken moet je al wel beheersen. Niet zo geschikt als je voor het eerst iets wilt bakken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Lief boekje
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Weinig verrassend

    Ziet er fris uit, dit boekje. Degelijke basiskennis over deeg. Met recelijke recepten. Dat kan spannender, denk ik

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • smakelijk
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    voor elke smaak en goestingske

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
september 2013
Druk
1e druk
Afmetingen
22,5 x 15,8 x 1,5 cm
Aantal pagina's
128 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Christophe Adam
Illustrator
Laurent Rouvrais
Co-illustrator
Laurent Rouvrais
Redacteur
Sophie Brissaud
Co-redacteur
Sophie Brissaud
Uitgever
Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Frederike Plaggemars

EAN

EAN
9789048308743

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
kleurrijk, verrukkelijk en toch zo eenvoudig te maken!

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
5, -
Adviesprijs€ 12,50
Je bespaart 60%
Op voorraad
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)