Thailand het kookboek

Thailand

Uitgever: Spectrum

  • Engels
  • Hardcover
  • 9789000363971
  • Druk: 2
  • juli 2018
  • 528 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De complete kookbijbel over de Thaise keuken.




De Thaise keuken is wereldberoemd door haar uitgebalanceerde mix van verschillende smaken: zoet, zuur, heet en zout. Thailand, het kookboek is de ultieme gids om deze populaire keuken te ontdekken. Schrijver en fotograaf Jean-Pierre Gabriël reisde jarenlang door Thailand, sprak in elke regio met (thuis)koks en vroeg hen naar hun favoriete streekrecepten en specialiteiten.


Thailand, het kookboek bevat maar liefst 500 recepten uit alle Thaise regio's. Van curry's, roerbakgerechten en desserts tot snacks en drankjes. Een prachtig uitgevoerd boek vol met authentieke recepten, achtergrondinformatie en de mooiste foto's.

Recensie(s)

The ultimate encyclopedia of Thai cuisine. - Smithsonian.com Jean‐Pierre Gabriel's beautiful and ambitious Thailand: The Cookbook extracts 500 recipes from the country's most seasoned home cooks. Your coffee table will thank you. - Bon Appetit Sponsored by the Royal Thai Government, Thailand: The Cookbook is filled with more than 500 easy‐to‐follow recipes and color photographs - and as long as you own a steamer and a wok, you can recreate Gabriel's journey at home. - CoolHunting Gabriel's luscious photos capture the beauty of Thailand's people, food, and landscape and rounds out this stellar compilation. Armchair travelers and cooks at all levels will welcome this remarkable book. . . a beautiful collection. - Publishers Weekly French author and photographer Jean‐Pierre Gabriel traveled in Thailand for three years to produce Phaidon's latest masterpiece, Thailand: The Cookbook. From street food to home cooking, it's a celebration of what makes Thai food culture truly special. - Tasting Table . . . stunning, extraordinarily comprehensive - Relish An unrivaled culinary record - Conde Nast Traveller Phaidon specializes in brick‐like cookbooks telling you all you want to know about a given cuisine. Here Thailand gets the don't‐drop‐it‐on‐your‐toe treatment with more than 500 recipes gathered from home cooks, markets, street food stalls and restaurants, designed to illustrate contemporary Thai cooking. Good points include the brevity and simplicity of many of the recipes. Who knew it was so stress‐free to make stir‐fried beef with broccoli in oyster sauce? - The Telegraph (UK), Cookbook of the Week Phaidon's Thailand: The Cookbook is a trove of regionally specific Thai delicacies. With trusty tour guides in tow, author Jean‐Pierre Gabriel treks all over the elephant‐shaped region's forests and rice paddies to bring back savory recipes bursting with peanuts, dried shrimp, bird's eye chiles, grated coconut flesh, tamarind puree and palm sugar. - Trendland . . . massive and stunning - well worthy of any coffee table or display. - Library Journal

4.6
van de 5
14 reviews
0
0
1
3
10
0
0
  • Prachtig boek, neemt je mee naar Thailand....
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Thailand

    Geweldige fotoos, goede recepten. Het eten smaakt exact zoals daar! Ik heb meerdere Thaise kookboeken maar dit pak ik steeds weer.....

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Helder boek waar je in blijft bladeren en uit wilt koken.
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • materiaal leent zich niet voor keuken...

    Geschreven bij Thailand

    Goede mix die de sfeer en culinaire traditie van het land goed samenvat.. Het boek nodigt niet alleen uit tot koken maar ook tot lezen. Recepten zijn helder en veelal maakbaar. Zeker in de grotere stad zijn de meeste ingrediënten goed verkrijgbaar of is er alternatief beschikbaar.

    Aanrader voor een ieder die van Thai food houdt!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Mooi boek met veel recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • onoverzichtelijk register
    • geen thaise receptnamen

    Geschreven bij Thailand

    Mooie kaft en foto's, interessante inleiding over Thailand en de meest uiteenlopende recepten.
    Jammer is dat het register onoverzichtelijk is ingedeeld en dat de Thaise namen van de recepten er niet bij staan. Wel in het Thaise alfabet, maar dat zal voor velen niet leesbaar zijn..

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • binnenkort in herdruk, tegen de normale prijs.
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Thailand

    Prachtig boek, en daardoor bijna overal uitverkocht. De herdruk zal rond de dertig euro kosten. Iedereen moet zelf maar beoordelen of hij één van laatste exemplaren van het boek tegen deze torenhoge prijs wil aanschaffen.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Prima boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Thailand

    Fijn boek. Het beste gerecht van elke plaats wordt het recept van gegeven. Ik vind het wel jammer dat de eenvoudig ook goede gerechten maar niet de beste van de plaats onbelicht blijven. Fantastische foto's.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Eindelijk een prachtig Thais kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • onduidelijk register

    Geschreven bij Thailand

    Na een vakantie in Thailand lang geleden was ik al op zoek naar een goed Thais kookboek. Dat is er nu eindelijk! Mooi boek, geweldig lekkere gerechten en niet te moeilijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Thais kookboek niet helemaal handig in gebruik

    Jammer dat ik geen thaise lettertekens kan lezen.Handiger zou zijn om westerse leestekens te gebruiken. Nu is een groot deel onbruikbaar en lastig op te zoeken via de media.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een must have voor liefhebbers van de Thaise keuken
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Thailand

    Een mooi gebonden boek met een sjieke uitstraling. Mooie foto’s en duidelijke recepten. Een juweeltje voor in de boekenkast en een echte toevoeging bij mijn vele kookboeken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • mooi boek

    Geschreven bij Thailand

    Heel mooi boek met lekkere recepten. Brengt je een beetje terug naar Thailand

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Prachtig boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Thailand

    Mooi opgezet, afbeeldingen en cultuur/achtergrond maken het een compleet boek.
    + al mijn favoriete recepten staan erin!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Veel keus
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Geschreven bij Thailand

    Het boek bevat veel diverse gerechten. gerechten die je bij de thai eet kan je nu thuis ook maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Thailand

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Echt thais
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Geschreven bij Thailand

    Goed en duidelijk omschreven.
    Mooi uitgevoerd boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Mooi gebonden dik kookboek met alle denkbare Thaise gerechten
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • Kwetsbaar

    Geschreven bij Thailand

    Mooi compleet boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
2
Verschijningsdatum
juli 2018
Afmetingen
27,7 x 19,2 x 4,8 cm
Aantal pagina's
528 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Jean-Pierre Gabriel
Uitgever
Spectrum

Vertaling

Vertaald door
Jaromir Schneider Jaromir Schneider Jaro Schneider
Originele Titel
Thailand

EAN

EAN
9789000363971

Overige kenmerken

Geslacht
Vrouwen
NUR code
441
Subtitel
het kookboek
Thema Qualifier Code
1FMT
Thema Subject Code
WBV

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Thais
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
32 99
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (3)
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht

Alle bindwijzen en edities (3)

  • 32,99
    Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis Tooltip
  • 59,99
    Uiterlijk 6 maart in huis Tooltip
  • 40,99
    Uiterlijk 6 maart in huis Tooltip