The art of pasta 160 familierecepten pastageheimen uit het hart van de Italiaanse keuken

Boek omdraaien
Co-auteur: David Dale
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789021550947
  • Druk: 1
  • november 2011
  • 304 pagina's
Alle productspecificaties

Lucio Galletto

Lucio Galletto groeide op in Noordwest-Italië. Hij studeerde architectuur maar ging daarna in de horeca aan de slag. Met zijn restaurant Lucio’s won hij diverse prijzen. Hij schreef samen met David Dale meerdere kookboeken, waaronder De keukens van de Middellandse Zee.

Samenvatting

Pasta de basis én het hart van de Italiaanse keuken
- Meer dan 160 authentieke pastarecepten
- Regionale klassiekers en vernieuwende, hedendaagse gerechten
- Unieke combinatie van Italiaanse toprecepten, prachtige foto's en sfeervolle illustraties
- De Italiaanse keuken is onverminderd populair in Nederland
- Een schitterend boek dat je niet mag missen

Een boek waar elke pastaliefhebber van gaat watertanden.

Pastagerechten vormen niet alleen de ziel van de Italiaanse keuken, maar zijn ook geliefd en onmisbaar in vele Nederlandse huishoudens, getuige het niet-aflatende succes van pastakookboeken. In deze nieuwe pastabijbel The Art of Pasta staan niet alleen duidelijke recepten voor het zelf maken van de lekkerste pasta en de perfecte gnocchi, maar ook klassieke sauzen als bolognese naast tot de verbeelding sprekende gerechten als cannelloni met konijn en artisjokken. Dit boek laat elke pastaliefhebber watertanden en is dankzij de prachtige foto's van Anson Smart en bijzondere illustraties van kunstenaar Luke Sciberras bovendien een feest voor het oog.

LUCIO GALLETTO
verstaat als geboren Italiaan en restauranthouder in Sydney (Australië) de kunst van het pastamaken als geen ander. Daarnaast is Galletto ook een groot kunstliefhebber en hangen er in zijn restaurant meer dan vijfhonderd kunstwerken. Hij schreef al eerder kookboeken en won daarmee verschillende prijzen.

DAVID DALE is een vriend van Lucio en schrijft als journalist voor onder meer The Sydney Morning Herald. Ook Dale heeft al verschillende (kook)boeken op zijn naam staan.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
november 2011
Afmetingen
Afmeting: 29,3 x 23,8 x 2,3 cm
Aantal pagina's
304 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Lucio Galletto David Dale
Co-auteur
David Dale
Illustrator
Anson Swart
Uitgever
Kosmos Uitgevers

Vertaling

Originele Titel
The Art Of Pasta

EAN

EAN
9789021550947

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1582 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
238 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
293 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Bestbeoordeeld
5.0
van de 5
Aantal reviews: 2
0
0
0
0
2
  • het beste cadeau ooit gegeven
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Dit boek heeft mijn man van me gekregen(een hobby kok) En dat was een inkoppertje
    Oke er moest een pasta machine aangeschaft worden
    Maar het is wel erg lekker als je zo kunt aanschuiven en genieten van het heerlijke uit dit boek(op je bordje)

  • Meteen aan de slag!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een heerlijk boek! Ik kocht dit boek samen met een pastamachine, om zo meer inspiratie te krijgen. En inspirerend is dit boek! Met 160 recepten, heel veel verschillende soorten pasta's & sauzen. Er staan veel verschillende soorten pasta's in met een duidelijke uitleg. Wat dacht je van spaghetti met pistachepesto of orechiette met rucola & gorgonzolasaus. Of een traditionele bolognese saus of een carbonara saus, alles terug te vinden in dit kookboek, dat ook nog eens leuk is vorm gegeven. Een aanrader voor iedereen die van pasta houdt.

Bindwijze: Hardcover
46 75
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
Uitstekend exemplaar. Niets op aan te merken. Schoon, geen vouwen, niet in geschreven. Snelle verzending, uiteraard.
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door Amsterboek 8.9
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Amsterboek
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (2)