The Curry Guy Meer dan 100 curry's, tandoorimaaltijden en bijgerechten uit de Indiase keuken

Auteur: Dan Toombs
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
Auteur: Dan Toombs
Uitgever: Good Cook B.V.
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461431813
  • Druk: 1
  • januari 2018
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Curry's komen voort uit de Indiase keuken. In de 18e eeuw brachten Britse kolonisten het concept naar Europa en werd het ook hier mateloos populair. Dan Toombs, a.k.a. 'The Curry Guy', heeft het namaken van curry's en tandoorigerechten geperfectioneerd, zodat je voortaan het huis niet meer hoeft te verlaten om de lekkerste curry's te eten.
'The Curry Guy' biedt meer dan 100 recepten voor voorgerechten, curry's, tandoorimaaltijden en groente- en bijgerechten om thuis te bereiden. Reken maar dat ze net zo goed zijn als die in je favoriete Indiase restaurant worden geserveerd - of zelfs nog beter! Wanneer je de essentiële basisrecepten eenmaal hebt gemaakt, zet je binnen 10 minuten een klassieke curry op tafel.
Van tikka masala en kip korma tot madras en vindaloo: alle klassiekers zijn vertegenwoordigd in dit boek. En geen curry is compleet zonder geurige rijst en naan. Van kofta met yoghurtdip, lam seekh kebab en gefrituurde garnalen tot Dan's favoriete pickles en chutney: met 'The Curry Guy' haal je de Indiase keuken in huis!

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
januari 2018
Afmetingen
23,2 x 18,2 x 2,3 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Dan Toombs
Redacteur
Inge van der Helm
Uitgever
Good Cook B.V.

Vertaling

Vertaald door
Kim Steenbergen Kim Steenbergen

EAN

EAN
9789461431813

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
440
Subtitel
Meer dan 100 curry's, tandoorimaaltijden en bijgerechten uit de Indiase keuken

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Aziatisch, Indiaas
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
4.3
van de 5
Aantal reviews: 13
0
2
1
1
9
  • Must have voor curryliefhebbers

    The Curry Guy weet waar hij 't over heeft. Weet wel, als koper van dit boek, dat er een verschil is tussen BIR (British Indian Restaurant) -curries, die in dit boek besproken worden, en die uit de authentieke Indiase keuken of die uit Bangladesh. Geïnteresseerden zou ik ook graag willen wijzen op een andere (BIR-)curry-allesweter: Steven Heap.

    Vond je dit een nuttige review?
    9 0 Ongepaste review?
  • Het enige Indiase kookboek dat je nodig hebt
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • heerlijk!

    Wat een goede recepten! Ik ben een heel groot liefhebber van de Indiase keuken en bezit een aantal kookboeken. De een is echt te complex en de ander te eenvoudig, qua bereiding en smaak.
    Dit boek is spot on! Goede recepten die de diepte en complexe smaak van de Indiase keuken brengt.
    Het boek is goed te volgen en wanneer je de basiscursus klaar hebt, kan je echt binnen 30 minuten een fantastische curry op tafel zetten.

    Vond je dit een nuttige review?
    14 1 Ongepaste review?
  • Te onpraktisch en onoverzichtelijk
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Slechte receptuur

    Het boek begint met een aantal 'basis sauzen' en kruidenmixen en de rest van de recepten bouwt daar op voort. Wil je dus een Jalfrezi maken dan staan bij de ingredienten van dat recept verwijzingen naar 4 andere recepten die je volgens dit boek éérst moet maken en onderdeel uitmaken van de Jalfrezi. Je bent hierdoor dus ook continue van pagina naar pagina aan het switchen, erg onpraktisch tijdens het koken.

    Let er op dat als één van die ingredienten de 'basis saus' is je al twee uur verder bent voordat je uberhaupt aan je hoofdgerecht kan beginnen.

    Ik heb geen zin om zes liter basis saus te maken ('handig want je kan het invriezen!) als ik slechts 500 ml nodig heb en wil gewoon aan de slag ipv voorbereidingen treffen alsof ik een Indiaas weeshuis moet voeren. Dat dat kan blijkt uit de vele recepten online die vaak prima smaken.

    Ik zou dit boek niemand aanraden.

    Vond je dit een nuttige review?
    11 3 Ongepaste review?
  • Leerzaam, lekker maar complex
    • Inspirerend
    • Moeilijke recepten
    • niet praktisch

    Een prachtig en helder geschreven boek, waarvan je veel leert over koken van currys. Maar de voorbereiding die het vergt is wel heel veel! Basiscurrysaus maken (mijn vriezer staat nog wel een week of wat vol met dit spul), voorgaren van vlees, en zelfs het koken van rijst is een proces van meer dan een uur.
    Maar dan weet je wel veel van de basis van kruiden en smaken. Ik zie het dan ook vooral als een leerboek en iets minder als een handig receptenboek.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Super
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • erg bewerkelijke recepten

    Waanzinnig lekkere recepten.veel werk,maar elke minuut die je er aan spendeert dubbel en dwars waard.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed kookboek
    • Goede kwaliteit

    Goed kookboek met goed basisrecept om veelzijdige curry mee te maken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • van beginner tot chef
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Het boek bouwt mooi op met basisrecepten en gaat verder naar heerlijke Indische gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed Indiaas Kookboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Prachtig mooi boek met goede recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Echte aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Mooi boek met mooie recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Curry-KIng
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    lekkerbekken opgelet: deze curries zijn super lekker beschreven. nu nog aan de slag.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
20 95
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (4)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 16,00
Tweedehands

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice