The green kitchen

heerlijke en gezonde vegetarische recepten voor elke dag

Auteur:
Taal: Nederlands
19 reviews
4.5 van de 5 (19 reviews)
The green kitchen
Afbeelding 1 van 2
Uitgever: Becht
  • Nederlandstalig
  • 256 pagina's
  • 9789023014232
  • januari 2014
Alle productspecificaties

Samenvatting

‘The Green Kitchen’ is een sfeervol kookboek met meer dan 100 supergezonde, overheerlijke, vegetarische recepten voor iedere dag. Met gerechten uit de hele wereld, tips voor een goedgevulde voorraadkast en informatie over gezonde voeding voor het hele gezin. Naast dat ze recepten geven als kruidenfrittatamet groene asperges, broccolisalade met granaatappel, soep van tomaat en kikkererwten, verse sappen en chutneys en zelfgebakken brood, beschrijven David en Luise hun fascinerende leven in Zweden. Ze vertellen over hun moestuin, de reizen die ze maken en de grote eettafel waar ze aan eten. Wanneer je hun vegetarische recepten maakt, voel je je alsof je bij hen in de keuken staat.

Recensie(s)

De Zweeds-Deense auteurs hebben het vegetarische eetblog 'Green kitchen stories' waarin zij recepten geven voor gezonde vegetarische maaltijden. Hun recepten verschenen in toonaangevende internationale kooktijdschriften. Speciaal voor deze uitgave zijn nieuwe recepten geschreven, maar er staan ook bewerkingen van recepten uit hun blog in. Aan de meer dan honderd recepten gaan een uitgebreid overzicht van de voorraadkast, tips voor het eten met (kleine) kinderen en basisrecepten vooraf. In een deel van de recepten is de Scandinavische achtergrond van de auteurs terug te vinden; verder laat de receptuur ook invloeden uit de wereldkeuken zien. Negentig procent van de recepten is glutenvrij; een deel is ook geschikt voor veganisten. Recepten voor de ochtend, middag en avond, voor picknicks en etentjes, hapjes, drankjes, toetjes. Gemakkelijke, duidelijke, originele recepten, met informatie en tips. De ingrediënten (lijstjes in zeer kleine druk!) zijn goed verkrijgbaar. Mooie fotografie. Een inspirerend, fraai vormgegeven kookboek met alfabetisch register.

M.-J. Woertman-Willems

Reviews The green kitchen

  • Mooie foto's / uitvoering (14)
  • Goede recepten (13)
  • Inspirerend (13)
  • Verrassend (9)
  • Praktisch (6)
  • suikervrij
  • nogal veel dure ingrediënten
  • Slechte receptuur
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • geslaagd cadeau
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Praktisch vegetarisch kookboek met veel mooie foto's

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Lekkere aparte recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk Vegan
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi vormgegeven, inspirerend kookboek. Het Scandinavische voel je door het hele boek. Heerlijk! Alleen jammer dat er geen bereidingstijd bij de recepten staat.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gezond eten is een feest!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    inspirerend om te lezen, genieten van de foto's en een feest om de recepten te mogen eten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gezonde en lekkere recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • nogal veel dure ingrediënten

    Gezonde en verrassende recepten, mooi boek! Klein nadeel is dat ze vaak speciale dure ingrediënten uit de natuurwinkel gebruiken (bv speciale granen), die ook best wel vervangen zouden kunnen worden door minder dure ingrediënten. Soms zijn de recepten een beetje 'te gezond' voor onze smaak :)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Green and great
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is geen gewoon kookboek. De recepten zijn origineel, maar het is vooral leuk om de verhalen en alles rond het koken te lezen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Prachtig kookboek met haalbare recepten!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering

    De foto's zijn prachtig!
    De recepten behoeven geen hele lijst aan ingrediënten en zijn daardoor erg haalbaar.

    Topboek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Gezellig en mooi boek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Heerlijk om in te bladeren. De recepten zijn goed te doen en geven mij genoeg inspiratie om zelf aan de slag te gaan. Aandader dus!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • fantastisch kookboek met zeer haalbare recepten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Eindelijk een kookboek met echte gezonde recepten die niet aan smaak moeten inboeten. En het klaarmaken zelf is makkelijker dan gedacht. Het brengt ook op gezonde ideeën bijvoorbeeld pasta vervangen door courgetteslierten of je pizzabodem vervangen door een bodem op basis van bloemkool. Een topper!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • The Green Kitchen : Mooi boek, maar niet bruikbaar genoeg.
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Slechte receptuur

    Al is dit kookboek mooi uitgegeven (zeer esthetische foto's van zowel de gerechten, de ingrediënten en andere sfeerbeelden), toch ben ik wat teleurgesteld in de inhoud. Ik was vooral op zoek naar haalbare vegetarische
    gerechten voor een heel gezin. En die kom je hier niet voldoende tegen, vind ik.
    Ik denk dat ik maar 30% van deze gerechten zal kunnen gebruiken (moeilijk te vinden ingrediënten, en gerechten die mijn kinderen niet lusten...)
    Algemeen gesproken zijn de gerechten iets té Scandinavisch (té veel noten, zaden, flensjes en wraps ...)
    Een voorbeeld :
    GRANOLA MET BLOEMEN : ingrediënten: havervlokken,roggemout, noten, kokosrasp, pitten (bvb zonnebloem), kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, appelsap, kokosolie, gedroogde cranberry's en gedroogde bloemen...)

    Vond je dit een nuttige review?
    7 5 Ongepaste review?
  • mooi bladerboek

    Leuk boek om regelmatig doorheen te bladeren. Prachtige foto's. De recepten zijn niet geschikt voor een doordeweekse snelle avond, de meeste vergen iets meer tijd en iets meer dan de standaard ingrediënten, maar desondanks zeker de moeite waard.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • een boek waar je instant blij van wordt én begint te watertanden
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Dit is echt een schitterend kookboek. Prachtige fotografie, lekkere en soms verrassende recepten, ideaal voor de vegetariërs maar ook niet-vegetariërs zullen hier hun gading in vinden (en worden misschien wel "bekeerd"). Het leuke aan het boek zijn ook de persoonlijke verhalen die erbij worden verteld. Voor ouders misschien nog een extra argument om deze aan te kopen : de tips om kinderen gezond te leren eten. Ik vind dit een absolute aanrader, een boek waar je gewoon al blij wordt van het doorbladeren !

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • een eerlijk kookboek
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Het kooboek is heel erg eerlijk en trouw aan de lijn van vers, lokaal en gezond. Het is inspirerend, ook al heb ik er nog niet zo veel uit gekookt.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Geeft je terug goesting om te koken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Fantastisch boek. Hele lekkere en makkelijke recepten. Ideaal voor mensen die geen gewone melproducten of tarwe mogen. Echt een aanrader. Dankzij deze recepten mis je absoluut geen vlees.
    Aanrader!!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Super kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een ongelooflijk mooi boek met persoonlijke verhalen. De recepten zijn duidelijk omschreven en inspirerend! Ook de foto's zijn prachtig!!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Het fijnste kookboek dat ik ooit gebruikt heb
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • suikervrij
    • glutenvrij
    • vegetarisch
    • geschikt voor veganisten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi vormgegeven kookboek met originele recepten. Naast de tien andere kookboeken die ik heb, gebruik ik deze ook écht. Alleen als ik tijd heb, want veel recepten kosten wel wat aandacht. Maar dan heb je ook wat! Geschikt voor mensen die geen (tot weinig) vlees eten, veganistisch zijn, suikervrij eten, glutenvrij eten en mensen die willen eten volgens de voedselzandloper of het Paleo-dieet. Mijn favoriet is de sushi explosie met wasabi-yoghurt.

    Vond je dit een nuttige review?
    8 0 Ongepaste review?
  • Beste vegetarische kookboek tot dusver!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb meerdere vegetarische kookboeken, zoals;
    - Veg!
    - Vegalicious
    - I love groente
    - Plenty

    Ik heb nu bijna de helft uit dit boek gekookt en de recepten zijn erg goed, zitten slim in elkaar en zijn niet heel moeilijk te bereiden. De hazelnootpakketjes met aubergine is een topper! Ook voor ontbijt staan er leuke recepten in, zoals pannenkoekjes met blauwe bessen, maar dan zonder bloem. Deze wordt vervangen door geprakte bananen en geraspte kokos.

    We hebben gisteren de bevroren aardbeientaart gemaakt. Deze wordt gemaakt zonder toevoeging van suiker of gelatine voor de kwark.

    Ik zou dit boek zeker aanbevelen. De ingrediënten die gebruikt worden zijn in Nederland goed te verkrijgen.

    Vond je dit een nuttige review?
    14 0 Ongepaste review?
  • Mijn all time favourite, nu al
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik leerde de blog Green Kitchen Stories kennen via Instagram. Daar delen de schrijvers van dit prachtige kookboek mooie foto's en lekkere recepten. Ik was meteen verkocht en driedubbel verkocht toen The Green Kitchen op mijn deurmat viel.

    Wat een origineel kookboek, met verrukkelijke out of the box en supergezonde vegetarische gerechten. De eerste week ben ik helemaal los gegaan: pasta van courgettesliertjes, pistache falafel in witte kool en verrukkelijke banaanpannenkoekjes. En als klap op de vuurpijl: de chocolade-bieten taart!

    Dit kookboek is een aanrader als je eens anders dan anders wilt koken, zonder de bekende ingrediënten als aardappels, pasta, brood en rijst. Maar met peulvruchten, meel van rijst en amandelen en vooral heel veel groenten. Een dikke vette vegetarische aanrader dus.

    Vond je dit een nuttige review?
    15 0 Ongepaste review?
  • The Green Kitchen

    Ik moet om te beginnen eerlijk toegeven dat ik geen vegetariër ben. Gezonde recepten en variatie zijn voor mij echter wel belangrijke factoren bij het kiezen van een kookboek. Eigenlijk tracht ik zoveel mogelijk te koken volgens het principe 'TE is nooit goed'. Afwisseling moet er zijn, zeker wanneer je elke dag van de week een maaltijd op tafel tracht te toveren. Daardoor kook ik dus ook af en toe een vegetarisch gerecht en daar vind je er in dit boek een hele hoop van.

    Mijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar kookboeken met matte in plaats van glanzende pagina's. Het lijkt wel alsof de foto's en recepten daardoor nog meer tot hun recht komen en bovendien lijken ze een boek degelijkheid en authenticiteit te laten uitstralen. Die twee termen komen ook heel goed van pas wanneer je 'The Green Kitchen' probeert te omschrijven. Zelf storm ik niet meteen op de recepten af wanneer ik een kookboek voor het eerst bekijk.

    Ik vind het leuk om in de inleiding de auteurs en hun idealen wat beter te leren kennen. De 'In onze voorraadkast'-rubriek is hier dan weer net iets interessanter dan bij een ander kookboek. Ik heb doorgaans wel twee soorten noten en gedroogd fruit in huis, maar die verdwijnen in het niets bij het lezen van deze ingrediënten. Gelukkig hoef je ze niet allemaal in één keer aan te schaffen en kan je soms een bepaald ingrediënt wel door iets anders vervangen.

    Van een lekkere en gezonde start van je dag tot een zoete afsluiter om diezelfde dag af te sluiten. Maar evengoed lichte lunches, snacks die je mee kan nemen én er toch smakelijk blijven uitzien, kleine hapjes, lekkere drankjes en recepten die je kan gebruiken om een heuse feestmaal te bereiden voor je gasten. Zowel zoete als hartige gerechten komen aan bod in dit boek.

    Inspiratie à volonté dus voor wie eens iets anders wil als een vegetarische burger met aardappels en groenten. Dat die gerechten niet enkel smakelijk klinken maar er ook lekker uitzien weten we dankzij de prachtige foto's die de recepten in dit boek aanvullen. Mede door deze knappe en kleurrijke foto's, maar ook door de persoonlijke introductie van elke nieuwe rubriek en de voorstelling van elk individueel gerecht zorgen er voor dat 'The Green Kitchen' een heerlijk boek is waar je met alle plezier in zal bladeren om ideetjes op te doen.

    Zelf heb ik er alleszins al een aantal die ik heel graag een keer wil uittesten. De banaan-kokos pannenkoekjes zonder bloem, een broccoli-salade met granaatappel en rozijnen, de paté van salie en walnoot maar ook de knapperige kerrie-eiersalade … zijn hier nog maar enkele van.

    Vond je dit een nuttige review?
    23 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
David Frenkiel Luise Vindahl
Overige betrokkenen
Luise Vindahl Johanna Frenkel Roselle de Jong
Taal
Nederlands
Vertaald door
Roselle de Jong
Afmetingen
34x264x212 mm
Gewicht
1,25 kg
Verschijningsdatum
januari 2014
Druk
1
ISBN10
9023014235
ISBN13
9789023014232

Je vindt dit boek in

Categorieën
Culinair thema
Vegetarisch
Verschijningsjaar
2014
Uitvoering
Boek
Gerecht
Brood
Bindwijze: Hardcover
24,95
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)
Tweedehands
vanaf € 18,50
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.